| Kiadó: | Ethnica Kiadás |
|---|---|
| Kiadás helye: | Debrecen |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 201 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 16 cm |
| ISBN: | 963-471-784-5 |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér fotókkal illusztrálva. |
| Bevezetés | 5 |
| A sertéstenyésztés kutatása | 9 |
| A sertéstenyésztés eredete és kialakulása a magyarságnál | 15 |
| A domesztikálás | 15 |
| A magyarság sertéstenyésztésének eredete | 16 |
| Sertés a honfoglalás előtti szókincsünkben | 18 |
| A régészeti leletek tanulsága | 22 |
| Sertéstenyésztés az Árpád-korban | 24 |
| A tenyésztés korai központjai | 25 |
| Gazdasági és kulturális hatások a középkortól | 28 |
| Sertésfajták | 31 |
| Ősi sertésfajták | 32 |
| Szalontai | 34 |
| Bakonyi | 36 |
| Lengyel- vagy hegyi disznó | 38 |
| Tüskésszőrű erdélyi | 39 |
| Egyéb elnevezések | 39 |
| Intenzív sertésfajták | 40 |
| Mangalica | 40 |
| A hússertések | 46 |
| Sertéstenyésztés természetes takarmánybázison | 49 |
| A legelők legeltetése | 50 |
| Az ősgyepek és a sertéslegeltetés évi ritmusa | 51 |
| Ugar, nyomás, parlag | 54 |
| A tarlók | 55 |
| Réti sertéstartás | 57 |
| Tiszántúl | 58 |
| Bodrogköz, Taktaköz, és Rétköz | 61 |
| Nagykunság és Kiskunság | 63 |
| Dunántúl | 64 |
| Erdei legeltetés és makkoltatás | 66 |
| Erdei legeltetés | 67 |
| Sertésmakkoltatás | 69 |
| Dunántúl | 73 |
| Északi-középhegység | 82 |
| Alföld | 95 |
| Erdély | 109 |
| Más állatfajták makkoltatása | 113 |
| A makkjogról | 114 |
| Makkoltatás Európában | 116 |
| A legeltető sertéstenyésztés eszközkészlete | 117 |
| Építmények | 118 |
| Eszközök | 125 |
| Az intenzív sertéstenyésztés kialakulása és eljárásai | 131 |
| Takarmányozás | 132 |
| Gyűjtött takarmányfélék | 132 |
| Hallal, hússal és tejtermékkel | 137 |
| Ipari hulladékok | 138 |
| Gabonafélék | 140 |
| Kapás takarmánynövények | 141 |
| A moslék | 146 |
| Az intenzív sertéstenyésztés építményei | 149 |
| Pányvás sertéstartás | 149 |
| A kisparaszti gazdaságok sertésólai | 152 |
| Közösségi és uradalmi épületek | 164 |
| Összegzés - következtetések | 167 |
| Irodalom | 177 |
| Tartalom | 207 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal