A sertés tenyésztése és hízlalása

Szerző

Enesei Dorner Béla

Grafikus

Mühlbeck Károly

Budapest

'Enesei Dorner Béla: A sertés tenyésztése és hízlalása ' összes példány

Kiadó:	Athenaeum Irodalmi és Nyomdai R.-T.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1925
Kötés típusa:	Könyvkötői kötés
Oldalszám:	568 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Második, teljesen átdolgozott és bővített kiadás. Fekete-fehér fényképekkel és Mühlbeck Károly 248 szövegábrájával illusztrálva. Nyomtatta az Athenaeum r.-t. könyvnyomdája, Budapest.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Midőn 1921. év márciusában könyvem első kiadása 3000 példányban - tehát Csonka Hazánk szakkönyvolvasó közönségéhez képest eléggé magas példányszámban - kikerült a könyvkereskedések polcaira, sem az... Tovább

Tartalom

Előszó az I. és II. kiadáshoz	3
Bevezetés
A sertéstenyésztés és hízlalás közgazdasági fontossága	5
Történelmi adatok
A sertés megszelidítése és elterjedése	10
A sertés szerepe az ókori népek mitológiájában	13
A sertés szerepe az emberek élelmezésénél	22
A régi idők sertéstartási és legeltetési törvénykezései	27
Az ősrégi szaktudás és -irodalom	29
Magyar történelmi adatok	30
Természetrajzi adatok
A vaddisznók, az ősszülők	41
Az európai vaddisznó	41
Az ázsiai és afrikai vaddisznók	46
Az ázsiai és afrikai házi sertések	48
A szelidített házisertések	52
Az ősi sertésfajták	52
Az ibériai eredetű sertésfajták	53
A kelta eredetű sertésfajták	58
A németek és osztrákok "Alpenschwein"-je	65
A szláv és lengyel sertések	68
A göndörszőrű sertések	74
A parlagi (balkán-) sertés	77
A hegyi tüskés szőrű sertés	79
A mangalicák	81
Az újabb modern fajták	84
Az angol sertésfajták	84
Régebbi angol sertésfajták	86
Az új angol fajták	91
A kicsi angolok	91
A nagy angolok	94
A nagy Yorkshire	95
A középnagy Yorkshire	103
A Berkshire	106
A Cornwall	108
A Tamworth	111
A Lincolnshire	112
Az amerikai újabb fajták	114
A németországi modern fajták	119
A német nemes sertés	120
A nemesített német sertés	122
A közönséges német parlagi sertés	127
A "patás" (egykörmű) sertés	128
Eredeti magyar fajták	130
Importált fajták	130
Keresztezések és tájfajták	141
A sertés szervezete és életműködése
Az állati test vegyi összetétele	147
A csontozat	150
A sertés fogazata	152
A lágy testrészek	157
A bőr és a szőr	159
Az emésztőszervek és az emésztés	162
A vér és keringése	169
A nyirokmirigyek és a nyirokkeringés	175
A légzés és hőfejlesztés	176
A kiválasztás	178
A belső kiválasztás	181
A nemző és szaporító szervek	182
A terhesség és a magzat fejlődése	184
A herélés és a miskárolás	188
A herélés és miskárolás előnyei a hízóállatnál	193
A sertés takarmányozása és hízlalása
A takarmányok vegyi összetétele	197
A nintrogéntartalmúak	198
A nitrogénmentes tápanyagok	199
A takarmányfélék ásványi anyaga és mésztartalma	201
A víz	203
A sertés takarmányféleségei	203
A növényi takarmányok	203
Az állati eredetű takarmányok	229
Az ásványi táplálóanyagok	235
Az eledel fűszeres anyagai	242
A takarmány előkészítése	243
A takarmányozás kivitele	247
A takarmányozás elmélete	247
A tápanyagok szerepe és hatása a szervezetben	247
A takarmányfélék hatékonysága	249
A termelés különféle irányai	254
Az állattáplálás fokozatai	260
A keményítőérték	267
A tápanyagszabványok	269
A táparány	276
A takarmányadagolás kiszámítása	277
Tudnivalók a takarmányok összeállításánál	279
Az etetés és takarmányozás gyakorlati kivitele	283
A takarmányozás	283
Meddő kocák és rideg ártányok etetése	283
Hasas kocák etetése	283
Szoptatós kocák etetése	285
Tenyészkanok etetése	288
Szopós malacok etetése	289
Elválasztott malacok etetése	292
Süldők takarmányozása	297
A sertések hízlalása	297
A hízlalás gyakorlati kivitele	301
Hússüldők hízlalása	306
Zsírsertések hízlalása	314
A hízlalótakarmány és annak adagolása	319
A hízlalás gyakorlati szabályai	322
A hízlalási eredmény megállapítása	326
Az élő- és vágósúly fogalma	328
A sertések szállítási súlyvesztesége	331
Hízósertések trágyatermelése	334
A hízlalásnál előálló bajok és rendellensségek	335
Hízlalási maximumok	343
A tenyésztés és tenyészeljárás
Sertéstenyésztési alapismeretek	348
Tenyésztési eljárás	353
A pároztatás	358
Az elletések ideje és száma	360
A tenyésztésbe vétel ideje és a használhatóság tartama	362
A tenyészállatok megítélése	363
A tenyészállatok kiválasztása	371
A teljesítőképességre való törekvés	378
A tenyész- és haszonállatok értékmeghatározása	379
A fajta megválasztása	384
Az osztályozás és selejtezés	387
A törzskönyv	389
A jelzés (bélyegzés)	390
Az ápolás és gondozás
Az ólak és istállók	399
Követelmények a sertésistállók építésénél	400
Az építésnél még figyelembeveendő szempontok	406
A fiaztató istállók belső berendezése	413
Az önetető (automata) szekrények	414
A kifutó	415
Az állat tisztántartása	417
A bánásmód és állatszeretet	418
A gondozószemélyzet	420
A sertés gondozása és ápolása egyes életfolyamatai alatt	423
Bajok és rendellenességek a malacoztatás alatt és után	431
A kocáknál előforduló rendellensségek	431
A mesterséges malacfölnevelés tehéntejjel	438
A malacoknál előforduló bajok és rendellenességek	441
A sertésbetegségek és az ellenük való védekezés	448
Általános ismertetés
A betegségek fogalma és felismerése	449
A beteg és elhullott állattal való bánásmód	450
A baktériumok	451
A fertőtlenítés kivitele	457
A fertőző betegségek elleni védő- és gyógyítóojtások	458
A sertésbetegségek részletes ismertetése
Fertőző sertésbetegségek	461
Baktériumok által okozott fertőző sertésbetegségek	462
Malacok fertőző betegségei	462
A malacok paratífusza	462
Az újszülött malacok kólivérhasa	465
A malacok izületi csúza és gyulladása	468
A malacok Pyo-szeptikémiája	469
Malacok hurutos tüdőgyulladása	471
A malacok streptomycosisa	472
A malacok Pyobacillosisa	473
A sertések torokdiftériája	474
A malacok orrvérzése és fertőző orrgyulladása	475
Sertésorbánc
Kifejlődött sertések fertőző betegségei	478
A lépfene	478
Sertés-szeptikémia	480
Gümőkór	482
A sugárgomba-betegség	485
Sertések sercegő vizenyője	486
A kocák fertőző elvetélése	486
Kocák fertőző hüvelyhurutja	488
A merevgörcs	489
Virusok által okozott fertőző sertésbetegségek	490
A himlő	490
Veszettség	491
A száj- és körömfájás	491
Sertéspestis	493
Protozoonok által okozott fertőző sertésbetegségek	497
A malacok coccidiosisa	497
A malacok sörétkiütése	497
A nem fertőző sertésbetegségek
A szervek betegségei	498
A gyomor és belek betegségei	498
A hányás	498
A bélhurut	498
A gyomorhurut	499
A malacok gyomorbélhurutja	499
Szérumbetegség	500
A lélegzőszervek betegségei	500
A hörgőhurut	500
A torokgyulladás	501
Kruppos tüdőgyulladás	502
A hurutos tüdőgyulladás	503
Mellhártyagyulladás	504
A máj betegségei	504
Az izületi és izomcsúz	504
A sertés bőrének betegségei	505
Bőrviszketés	505
Kopaszodás	506
Bőrpirosság	506
Csalánkiütés	506
Ekcéma	507
A bőrelhalás és csecselszáradás	507
A tarlósömör	508
A kosz	509
Pohánkakiütés	510
Lucernakiütés	511
Burgonyamoslék- és burgonyakiütés	511
A göbös-csomós és varos bőrkiütések	512
A sertés csontbetegségei	512
Az angolkór és a csontlágyulás	513
A csontporhanyósság vagy csontlikacsosság	513
A nyalakodás	518
Az élősdi férgek által okozott sertésbetegségek	519
A sertés beleiben élősködő férgek	520
Az orsóféreg	521
A buzogányfejű bélféreg	523
A Strongyloides bélférgek	527
A Trichocephalusok	527
Dochmius	527
Az Oesophagostomum	527
A sertés gyomrában élősködő férgek	528
A sertés májában élősködő férgek	528
Az Echinococcus-hólyagok a májban	529
A májmétely	529
Állati élősködők a hörgőkben	530
A tüdőférgek vagy "szőrférgek"	530
A sertés mozgató szerveinek élősdiei	531
A trichina	531
A borsókaélősdiek	533
Az izomborsókabetegség	533
A májborsókabetegség	536
Élősdiek a sertés bőrében	537
A sertések rühössége	537
A sertések acariasisa	539
Élősködők a sertés bőrén	540
A tetvesség	540
A sertésbolhák	541
A legyek	541
Függelék
A dán szövetkezeti sertésexport-vágóhidak	543
A Magyar Sertéshízlaló és Húsipari Rt. nagytétényi telepe	558

Témakörök

Enesei Dorner Béla

Enesei Dorner Béla műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Enesei Dorner Béla könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem