1.031.464

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

A spenót

Spinacia oleracea L./Magyarország kultúrflórája VII., kristályvirágfélék-diófélék 6. - Kultúrflóra 34.

Szerző

Kiadó: Akadémiai Kiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Varrott papírkötés
Oldalszám: 91 oldal
Sorozatcím: Magyarország kultúrflórája
Kötetszám: 7
Nyelv: Magyar  
Méret: 24 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés: 38 fekete-fehér ábrával illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Részlet a könyvből:

A latin Spinacia nemzetségnév feltehetően az arab isfanadzs (isfimadzs, eszbanah, szebanah) szóból vette eredetét (De Candollb 1894). Egyesek a nemzetségnevet a spanachia... Tovább

Előszó

Részlet a könyvből:

A latin Spinacia nemzetségnév feltehetően az arab isfanadzs (isfimadzs, eszbanah, szebanah) szóból vette eredetét (De Candollb 1894). Egyesek a nemzetségnevet a spanachia (Spanyolországból jövő) vagy pedig a spina (tövis) szóból próbálták leszármaztatni (Aschbeson-Graebnee. 1913 szerint az utóbbi származtatás téves).
Az oleracea szó latin eredetű és konyhakertit, főzeléknek felhasználhatót jelent. Az oleus (főzelék)-ből származik. Magyar nevei: spenót (változatai: spinát, spinót, spenát, spinác), téli spenót, nyári spenót, paraj, barátparaj.
A mai magyar neve a spenóton kívül sok helyütt paraj. Ez a (paréj, paré formában is fellépő) szó azonban - bár ősi magyar szavunk - meglehetősen tág értelmű, ezért szakmunkákban célszerű a mellőzése. A ,,paraj" szó ugyanis a köznyelvben többnyire a ,,dudva", ,,gyom" szavakkal egyértelmű, vagyis a ruderális helyeken növő libatop- (Chenopodmm), laboda- (Atriplex) és disznóparéj- (Amaranthus) stb. nemzetségek fajait is jelenti, ezért a spenót fajneveként a paraj szó nem ajánlható. Az újzélandi eredetű Tetragonia tetragonoidesre is használják összetételben a spenót szót, de mivel e faj semmi rendszertani vonatkozásban nem áll a Spinaciavul, a Tetragoniat célszerű újzélandi-parajnak nevezni. Az kétségtelen, hogy a régi magyar paraj szavunkkal szemben sokaknak nyelvérzékét bánthatja az idegen eredetű spenót szó előnyben részesítése. Vissza

Tartalom

I. A spenót neve (Priszter Szaniszló-Almádi László) 5
II. A spenót rendszertani helye és rokonsága (Phiszter Szaniszló-Almádi László) 6
III. A spenót elterjedése és termesztéstörténete (Priszter Szaniszló-Almádi László) 7
IV. A spenót külső alaktana (Priszter Szaniszló-Almádi László) 8
1. Csíranövény 8
2. Gyökérrendszer 10
3. Hajtásrendszer, szár 10
4. Lomblevél és murvalevél 11
5. Virágzat és virág 16
6. Termés és mag 20
7. Rendellenes alakulások 21
V. A spenót belső alaktana (Váczi Erzsébet) 25
1. Gyökér 25
2. Szár 27
3. Sziklevél, lomblevél 32
4. Virág, termés és mag 35
VI. A spenót élettani viszonyai (Somos András) 37
1. Hő- és fényigény 37
2. Vízigény 39
3. Tápanyagigény 39
VII. A spenót virág- és termésbiológiája (Priszter Szaniszló-Almádi László) 41
VIII. Környezeti tényezők hatása a spenótra (Somos András) 41
IX. A spenót károsítói 42
1. Növényi kórokozók (Szirmay János) 42
2. Állati kártevők (Reichardt Gábor) 43
X. A spenót termesztése (Somos András) 44
1. Vetésforgó 44
2. Talajmunkák, trágyázás 44
3. Szaporítás 45
4. Ápolás 45
5. Szedés 45
6. Haj tatás 46
7. Gyorsfagyasztás (Beke György) 47
XI. A spenót örökléstana és nemesítése 47
1. Komoszómaviszonyok (Almádi László) 47
2. Öröklődési viszonyok (Somos András) 48
3. Nemesítési módszerek (Somos András) 48
4. A spenótnemesítés céljai (Somos András) 61
XII. A spenót kémiai összetétele és anyagcseréje (Pozsár Béla) 53
1. A spenótlevél és a spenót-chloroplastis kémiai összetétele 53
2. A spenótlevél nitrát- és nitrit-szintjének humántoxikológiai jelentősége 57
3. A spenót anyagcseréje 62
XIII. A spenót gazdasági jelentősége és felhasználása (Somos András) 76
XIV. A spenót alakköre és fajtái 77
1. Alakkör (Priszter Szaniszló -Almádi László) 77
2. Fontosabb spenótfajták (Somos András) 78
Irodalom 81
Név- és tárgymutató 86
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem
konyv