A szilva termesztése és házi feldolgozása

Szerző

Budapest

'Mohácsy Mátyás: A szilva termesztése és házi feldolgozása ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1956
Kötés típusa:	Könyvkötői kötés
Oldalszám:	145 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Elsősorban a házi, háztáji és szórványgyümölcsök művelőinek szól. Megtaláljuk benne a gyakorlat számára valamennyi fontos tudnivalót a szilva alanyairól, faiskolai neveléséről, telepítéséről, talajműveléséről, trágyázásáról, metszéséről, további ápolásáról, gondozásáról, a termés betakarításáról. Ismerteti a legfontosabb fajtáit, betegségeit, kártevőit és az ellenük való védekezést.
foglalkozik az aszalással, lekvárfőzéssel és pálinkakészítéssel. Leírja az egyszerű vándor- és beépített aszalókat, megmaradva a házi feldolgozás keretei között. A lekvárfőzést és pálinkakészítést is kisüzemi fokon ismerteti.
Mohácsy Mátyás könyve a kistermelőkön kívül a termelőszövetkezetek számára is tanulságos.

Tartalom

Előszó	3
A szilva termesztése	5
A szilva elterjedése és hazai jelentősége	5
A szilva népgazdasági jelentősége	9
A szilva növénytani leírása	11
A szilva éghajlati és talajigénye	15
Szilvafajták ismertetése	17
Ageni szilva	18
Althan ringló	19
Besztercei szilva	19
Besztercei muskotályszilva	24
Kirke szilvája	26
Nyári aszaló szilva	26
Olasz kék	27
Penyigei szilva	27
Sárga Mirabella	27
Späth Anna	28
Veresszilva	28
Zöld ringló	29
A szilva termékenyülési viszonyai	29
A szilva nevelése a faiskolában	30
A szilva alanyai	30
Az alanyok szaporítása	32
A faiskola fekvése, talaja, az alanyok ültetése	34
A szilvafa alakja és faiskolai nevelése	36
A szilvások létesítése	39
Ültetési rendszerek	39
A szilva helye a termesztésben	41
Konyhakerti és gazdasági növények a szilvásokban	42
A talaj előkészítése az ültetéshez	43
Ültetés	45
A sz ilvások kezelése	50
Talajművelés ültetés után	50
Trágyázás	52
A szilvafa metszése	53
A szilvafa gondozása fiatal, még nem termő éveiben	56
A szilvafa gondozása termőkorában	59
A szilva szedése és értékesítése	63
Szilvafajták csoportosítása az MNOSZ 6391-53. sz. szabvány szerint	64
A szilvások növényvédelme	67
A szilva legfontosabb betegségei	67
A szilva legfontosabb kártevői	71
A szilva házi feldolgozása	85
Az aszalás	87
Az aszalóberendezések	90
Fontos tudnivalók a szilva aszalásáról	114
Különleges szilvaaszalványok	117
Aszalásnál előforduló hibák	121
Miképpen javíthatjuk az aszalvány minőségét?	123
Szilvaíz (lekvár) készítése	126
Milyen szilvát főzzünk és hogyan szedjük	126
A szilva előfőzése	128
A szilva áttörése	128
A szilvavelő besűrítése	129
Az előfőzés és sűrítés eszközei	132
A szilvapálinka	135
A gyümölcs cefrézése	136
Az erjesztőedények és a helyiség	137
A gyümölcscefrék erjedésének mesterséges megindítása	138
Az erjesztés eredménye	138
A lepároló készülék	140
A lepárlás keresztülvitele	142

Témakörök

Mezőgazdaság > Gyümölcstermesztés > Csonthéjasok > Szilva
Mezőgazdaság > Gyümölcstermesztés > Nemesítés
Mezőgazdaság > Termékfeldolgozás > Növény > Konzerv
Természettudomány > Növényvilág > Növényvédelem > Nemesítés

Mohácsy Mátyás

Mohácsy Mátyás műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Mohácsy Mátyás könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem