A szőlő- és bortermelés Magyarországon 1848-ig

Szerző

Feyér Piroska

Szerkesztő

Baik Éva

Budapest

'Feyér Piroska: A szőlő- és bortermelés Magyarországon 1848-ig ' összes példány

Kiadó:	Akadémiai Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1981
Kötés típusa:	Vászon
Oldalszám:	385 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-05-2789-8

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Hazánkban a szőlő és a bor mindenkor jelentős tényezője volt a gazdasági életnek. Ez a most megjelenő - az agrártudományok oldaláról megközelített termesztés- és termeléstörténeti - munka számos adatsor feldolgozásával, a fellelhetó és eddig összegyűjtött történeti adatok, események lehető legteljesebb bevonásával rendezett és egységes egészbe ötvözi a tárgykör megannyi részletét, mind országhatárainkon belül, mind pedig a külföldi kapcsolatok vonatkozásában. Számos fogalom tisztázásával áttekintést nyújt e fontos ágazatunk gazdálkodásáról, viharos történelmi időszakairól, a hazai és a nemzetközi társadalmi, gazdasági, politikai háttérről. Az ókor emlékeitől kezdve a XIX. század közepéig ismerteti az egyes korszakokban termesztett szőlőfajtákat, a szőlőtermesztő és borászati eszközöket, a művelési eljárásokat, a borok kereskedelmi útvonalait, a borárak alakulását, a szőlő és a bor szerepét az étkezésben, a gyógyászatban, a népszokásokban.

Tartalom

Előszó	7
Bevezető	9
A római kor magyarországi emlékeiből	11
A honfoglalók	19
A feudalizmus kialakulása (XI-XIII. század)	21
A szőlőterületek és a bor jelentősége	21
A XIV. század	32
Szőlőművelés és borkereskedelem	38
A XV. század	47
A gazdálkodás feltételei	47
Szőlőművelés és bortermelés	54
A XVI. század első évtizedei	63
Gazdasági és termelési feltételek	63
A borkimérések, az italmérési jog, borkimérési szokások	68
A török hódoltság	71
Termelési feltételek	71
Az alföldi mezővárosok helyzete	77
A magyar királyság területe és Erdély	81
Gazdasági és termelési feltételek	81
Szőlőművelés-bortermelés-kereskedelem	84
A városok szerepe a kereskedelemben	87
A XVII. század gazdálkodása	90
A földesúri árutermelés, árukereskedelem kialakulása és korlátai	90
Szőlőművelés-bortermelés	100
A hegyaljai bor és termelése	104
Tulajdon- és birtoklási viszonyok Hegyalján	119
A magyar borkivitel a XVI-XVII. században	144
A magyar-lengyel borkereskedelem	145
A vámpolitika	157
A szőlők a török uralom után	169
Szőlőművelés-bortermelés	182
Bél Mátyás a miskolci szőlőművelésről, bortermelésről	197
A borkereskedelem és a bor hamisítása	203
A szőlő és a bor a XVIII. század második felében	219
Az úrbérrendezés és a borkimérés joga	225
A bécsi udvar gazdaságpolitikája és a magyar borkivitel	228
Szőlőterület és bortermelés	241
A szőlő művelése, borkészítés	253
A Hegyalja és az orosz borvásárlások	260
A XVIII-XIX. század fordulója	278
Értékesítés, borkivitel és vámrendszer	284
Termelőeljárások - újabb ismeretek	299
A XIX. század első fele	304
Terület, termés, kereskedelem	304
Gazdálkodás és munkaeszközök	341
Szőlőművelés-bortermelés	355
Befejezés	376
Mértékek	379
Irodalom	384

Témakörök

Feyér Piroska

Feyér Piroska műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Feyér Piroska könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem