A szőlőtermelés és -feldolgozás üzem- és munkaszervezése

Szerző

Göblös Gáborné

Jakab Barnabás

Kis Ferenc

Kissné dr. Borszéki Éva

Dr. Klenczner Andrásné

Lektor

Dr. Tóth Mihály

Mátyus Gábor

Budapest

'Göblös Gáborné: A szőlőtermelés és -feldolgozás üzem- és munkaszervezése ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1979
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	190 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-230-072-3
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	7
Szőlő- és bortermelésünk alakulása (dr. Klenczner A.-né)	9
A szőlőtermelés költség- és jövedelemviszonyai (dr. Klenczner A.-né)	15
Az árak növelésének lehetősége	15
Az önköltség csökkentése	16
A hozamok növelése	18
A szőlő- és bortermelés eszközarányos jövedelme	19
Az optimális ágazati méret (dr. Klenczner A.-né)	21
Horizontális és vertikális integráció (dr. Klenczner A.-né)	24
A szőlőtermelés munkaműveleteinek szervezése	29
Tápanyag-visszapótlás (Kissné dr. Borszéki É.)	29
Műtrágyázás	30
Szervestrágyázás	53
Fitotechnikai munkák (Kis F.)	56
Metszés	57
Nyesedékeltávolítás	61
Kötözés	64
Csonkázás	65
Növényvédelem (Kissné dr. Borszéki É.)	66
Permetezés	66
Porozás	82
Vegyszeres gyomirtás	82
Betakarítás (Göblös G. - Kis F. - Kissné dr. Borszéki É.)	83
A szőlő kézi szüretelése	84
A szőlő gépi betakarítása	90
Szőlőszállítás	105
A szőlőfeldolgozás szervezése (Jakab B.)	131
A feldolgozási technológia műveletei	134
Mérlegelés, mintavétel	134
Ürítés	134
Kénezés	135
Zúzás-bogyózás	136
Mustelválasztás	137
Sajtolás	139
Musttisztítás	143
A feldolgozó üzem munkaszervezete	144
Az üzem mérete és feldolgozókapacitása	145
A szüreti és a feldolgozási feladatok összehangolása	151
A szőlőszaporítóanyag-termelés szervezése (Kis F.)	153
A szőlő telepítésének és a támberendezés létesítésének szervezése (Kis F.)	164
Szőlőtelepítés	164
Támberendezés létesítése	167
A támberendezéshez szükséges anyagok beszerzése és szállítása	168
Matematikai módszerek alkalmazása a szőlőmunkák szervezésében (Kissné dr. Borszéki É.)	180
A betakarítás szervezése hálótervezéssel	181
A hálótervezési módszerek további felhasználási lehetőségei a munkaszervezésben	185
A szőlőszállítás ütemezése lineáris programozással	186
Irodalomjegyzék	189