A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig
Ginop popup ablak bezárása

A tápszerhatástan alapvonalai

A tápszerhatástan alapvonalai
A tápszerhatástan alapvonalai
Szerző
Dr. Berczeller László
Budapest
'Dr. Berczeller László: A tápszerhatástan alapvonalai ' összes példány
Kiadó: Athenaeum Irod. és Nyomdai R.-T.
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Varrott papírkötés
Oldalszám: 191 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 19 cm x 12 cm
ISBN:
Megjegyzés: Nyomtatta az Athenaeum r.-t. könyvnyomdája, Budapest.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Egy új tudományszak lehető alapos, de amellett nagyszámú olvasóközönség számára való ismertetése igen nehéz feladat. Minthogy Magyarországon a táplálkozás élettana különösen kell, hogy érdekeljen... Tovább

Előszó

Egy új tudományszak lehető alapos, de amellett nagyszámú olvasóközönség számára való ismertetése igen nehéz feladat. Minthogy Magyarországon a táplálkozás élettana különösen kell, hogy érdekeljen és ennek újabb biológiai ága gyakorlati szempontból is előreláthatólag már a közeljövőben nagy fontosságra fog szert tenni, rövid keretét adom az ezirányban végzett munkának. Feladatomat úgy igyekeztem megoldani, mint a mérnök, aki egy új terület felmérésénél először néhány fix pontot határoz meg. A legfontosabb, hogy ezen pontok jól és alaposan legyenek megadva.
Az igazi alapot minden természettudományi kutatás számára a már végzett exakt munka szolgáltatja. Ezt elsősorban ma a fizikában és a kémiában találjuk meg. Így ezen könyvecskében is különös súlyt helyeztem arra, hogy amennyire csak lehetett a fizikából és kémiából extrapoláljak. Vissza

Tartalom

Bevezetés ... ... ... ... 3
A táplálkozás élettanának két fő ága: az anyag- és
energiaforgalom élettana és a tápszerhatástan ... 5
Történelmi visszatekintés 13
A természettudományok megmaradási elvei és a táplálkozás élettana 22
A Comte-Ostwald-féle sorozati törvény jelentősége a
táplálkozás élettanára... 28
A tápszerhatástan előfutárjai:
A sók szerepe a táplálkozásban 41
A fehérjék szerepe a táplálkozásban 49
A járulékos tápanyagok tana 61
A tápanyagok korrelációja 76
Tápszereink értékelése és biológiai hatásai ... 82
Az állatok ösztönszerű tápszerválasztása 95
A tápszerhatástan orvostani jelentősége ... 111
A tápszerhatástan jelentősége az élelmiszeriparra 121
A tápszerhatástan és a földmívelés és állattenyésztés 154
A tápszerek házi elkészítése ... 161
A táplálkozás élettanának nemzetgazdasági jelentősége ... 169
A tudományos kutatás szervezése Magyarországon ... 181
Áttekintés 189

Témakörök

Dr. Berczeller László

Dr. Berczeller László műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Berczeller László könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem