A tej minőségének javitása

Öt előadás

Szerző

Budapest

'Inkey Pál: A tej minőségének javitása ' összes példány

Kiadó:	Országos Magyar Gazdasági Egyesület Tejgazdasági Bizottsága
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1929
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	88 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Egy fekete-fehér fényképpel és számos korabeli hirdetéssel illusztrálva. Nyomtatta a "Pátria" irodalmi Vállalat és Nyomdai Részvénytársaság, Budapest.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A mezőgazdaság és állattenyésztés kevés terén mutatkozik olyan nagy fejlődés, mint amilyent a tejgazdaság terén állapithatunk meg. Ez a fejlődés a tejtermelés mennyiségének fokozódása, a... Tovább

Tartalom

Előszó 3
Irta: Inkey Pál báró, az OMGE tejgazdasági bizottságának elnöke
1. "A tej kémiája és biológiája" 7
Irta és előadta: Weiser István dr, m. kir. gazdasági főtanácsos, egyetemi és főiskolai m.-tanár, a M. Kir. Állatélettani és Takarmányozási kisérleti Állomás főigazgatója stb.
2. "A tejtermelés és kezelés bakteriológiája és higiéniája" 26
Irta és előadta: Gratz Ottó dr., m. kir. gazdasági főtanácsos, a magyaróvári M. Kir. Tejgazdasági Kisérleti Állomás igazgatója.
3. Tapasztalatok Budapest székesfőváros tejellátása köréből2 35
Irta és előadta: Hunkár Béla dr., a Székesfővárosi Vegyészeti és Élelmiszervizsgáló Intézet igazgatója
4. "A tejértékesitésnek és közfogyasztásra kerülő tej ellenőrzésének időszerü kérdései" 46
Irta és előadta: Grenczer Béla kir. fővegyész
5. "Gyakorlati tapasztalatok a tej termelésének és értékesitésének a minőség javitásával kapcsolatos vonatkozásairól" 71
Irta és előadta: Gerlei Lajos, a Budapesti Központi Általános Tejcsarnok vezérigazgatója