| Előszó | 5 |
| Termésbecslési rendszerek, módszerkutatás és kialakult módszerek | |
| Dr. Simon Balázs: A termésbecslés története, kialakulása | 11 |
| Kialakulása külföldön | 11 |
| Kialakulása hazánkban | 15 |
| Dr. Simon Balázs: A termésbecsléssel kapcsolatos legfontosabb alapfogalmak | 20 |
| Dr. Simon Balázs: A termésbecslési rendszerek, a módszerkutatás és a kialakult módszerek külföldön | 22 |
| Termésbecslési rendszerek | 22 |
| Módszerkutatás és kialakult módszerek | 31 |
| Közvetlen eljárások | 32 |
| Közvetett eljárások | 45 |
| Termésbecslési módszerkutatás Magyarországon | 47 |
| Dr. Szalai György: Kalászosok | 49 |
| A kutatás módszere | 56 |
| Az eredmények gyakorlati hasznosítása | 84 |
| A mintaterek száma | 84 |
| Betakarítási veszteség | 88 |
| Molnár János - Molnár Jánosné: Kukorica | 89 |
| A kutatás módszere | 89 |
| Az eredmények összefoglalása | 106 |
| Betakarítási veszteség | 107 |
| Zatykó Imre - Dr. Tomcsányi Pál: Alma | 108 |
| Az alma termésbecslésének speciális gondjai | 109 |
| A tanulmányozott becslési módszerek értékelése | 115 |
| Újabb becslési lehetőségek kutatása | 122 |
| Nyújtó Ferenc: Kajszibarack és szilva | 125 |
| Mánfai Kálmán: Szőlő | 137 |
| Dr. Ay János - Oros István: A reprezentatív üzemeken alapuló termésbecslés néhány statisztikai vonatkozása | 145 |
| Az üzemek (elsődleges mintaelemek) kijelölése | 145 |
| A becslő függvény típusa | 150 |
| Az országos átlag számítása | 153 |
| Dr. Varga-Haszonits Zoltán: A termés és a környezeti tényezők közötti összefüggésen alapuló termésbecslés | 154 |
| Az időjárás és a terméshozam közötti kapcsolatok vizsgálatának módszertani alapjai | 155 |
| Egyszerű módszer az őszi búza terméshozamának előrejelzésére | 161 |
| Dr. Mészáros István: A hazai termésbecslésben elért eredmények | 163 |
| A termésbecslés gyakorlata | |
| Dr. Mészáros István: A termésbecslés jelentősége hazánkban | 173 |
| Dr. Simon Balázs: A termésbecslés rendszere hazánkban, jogszabályok | 177 |
| A termésbecslés rendszere | 177 |
| Üzemi termésbecslés | 178 |
| Vállalati termésbecslés | 179 |
| A szakigazgatási szervek termésbecslése | 180 |
| A termésbecslés irányítása, és végrehajtásáért felelős személyek | 180 |
| A termésbecslés ellenőrzése és a jelentések véleményezése | 181 |
| A termésbecslés tagozódása | 184 |
| A termésbecslés végrehajtása | 187 |
| A termésbecsléssel szemben támasztott követelmények | 188 |
| Dr. Simon Balázs: A termésbecslés megbízhatóságát befolyásoló tényezők | 190 |
| Dr. Simon Balázs: Termésbecslési módszerek | 194 |
| Szubjektív vagy tapasztalati termésbecslés | 194 |
| Objektív termésbecslés | 198 |
| Reprezentáció, minták száma, alakja, nagysága | 199 |
| A mintaterek kijelölése | 202 |
| Mintavétel | 225 |
| Termésátlag, a termésmennyiség kiszámítása | 230 |
| Sűrű sorú növények mintavételen alapuló termésbecslése | 233 |
| Dr. Szalai György: Kalászosok | 233 |
| Dr. Vinczeffy Imre: Szálas takarmányok | 264 |
| Dr. Simon Balázs: Rostnövények | 268 |
| Széles sortávú növények mintavételen alapuló termésbecslése | 271 |
| Egy időben érő kapásnövények | 271 |
| Molnár János - Dr. Simon Balázs: Kukorica | 271 |
| Dr. Simon Balázs: Burgonya, cukorrépa, vöröshagyma, téli káposzta, napraforgó | 292 |
| Folyamatosan érő kapásnövények | 295 |
| Dr. Simon Balázs: Paradicsom, fűszerpaprika, dohány | 295 |
| Mánfai Kálmán: Szőlő | 296 |
| Alma | 310 |
| Zatykó Imre: Az alma termelésbecslése a fa körmérete, valamint a mintaág körmérete és gyümölcsszáma alapján | 310 |
| Dr. Tomcsányi Pál: Az alma termésbecslése a gyümölcssűrűség alapján | 320 |
| Területi almatermésbecslés | 323 |
| Üzemi almatermésbecslés | 326 |
| Nyujtó Ferenc: Kajszibarack és szilva | 329 |
| Dr. Simon Balázs - Dr. Szalai György: A termésveszteségek és mérésük | 345 |
| Betakarítási veszteségek | 345 |
| A termés nedvességtartalmának változásából adódó veszteségek | 352 |
| Dr. Simon Balázs: A terméssúly értelmezése, és a minőségre, a beltartalomra vonatkozó előrejelzés | 354 |
| Podány Tiborné: A termésbecslési jelentések elkészítése | 357 |
| Dr. Simon Balázs: A termésbecslési szakapparátus továbbképzése és ellátása munkaeszközökkel | 360 |
| Irodalom | 364 |