A tinédzserkor és étrendje

Útmutató a tinédzserkorúaknak és az egész családnak - Receptek, táblázatok

Szerző

Dr. Szőczei Beáta

Dr. Polyák Éva

Dr. Moser Györgyné

'Dr. Szőczei Beáta: A tinédzserkor és étrendje ' összes példány

Kiadó:	Golden Book Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2001
Kötés típusa:	Varrott papírkötés
Oldalszám:	103 oldal
Sorozatcím:	Diétás szakácskönyvek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	18 cm x 19 cm
ISBN:	963-9275-13-1
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A pubertáskor (tinédzserkor) a másodlagos nemi jellegek megjelenésétől a nemi teljesség kialakulásáig eltelő 8-10 évet jelenti. Ebben az időszakban óriási változások következnek be a szervezet működésében és a pszichében egyaránt. Sajnos éppen ebben az életkorban az érdekeltek igen szélsőségesen táplálkoznak (vagy túl sokat és hizlalót esznek, vagy pedig semmit sem), gyakran járnak gyorséttermekbe, ahol nem az életkoruknak megfelelő összetételű, minőségű és mennyiségű ételekhez jutnak. A hibás étkezési szokások nem maradnak büntetlenül. A végleges alak tinédzserkorban alakul ki, a hirtelen növéshez hirtelen hízás, vagy éppen ellenkezőleg fogyás is társulhat. Jelen könyvet gyermeknőgyógyász, pszichiáter és dietetikus írta azzal a szándékkal, hogy segíteni tudjon a serdülőkornak szüleinek, nagyszüleinek, s még az érdekelteknek is abban, hogy kellően egészséges, jól fejlett és fitt fiatal felnőttek váljék belőlük. Mindezt úgy, hogy ismerve a tinédzserkor igényeit, az életkoruknak... Tovább

Tartalom

BEVEZETÉS...........7
A TINÉDZSERKORBAN BEKÖVETKEZŐ VÁLTOZÁSOK............9
Testi változások.............................................9
A tinédzserkor hormonális háttere...................................10
A serdülő- és fiatalkori pszichés zavarok................................10
Anorexia nervosa...........................................11
Bulimia nervosa...........................................11
TÁPANYAGSZÜKSÉGLET TINÉDZSERKORBAN.............13
VITAMIN- ÉS ÁSVÁNYIANYAG-SZÜKSÉGLET TINÉDZSERKORBAN_15
Vitaminok................................................15
Zsírban oldódó vitaminok.................................15
Vízben oldódó vitaminok.......................................16
Ásványi anyagok............................................19
Makroelemek.............................................19
Mikroelemek, nyomelemek.....................................21
HELYES TÁPLÁLKOZÁS TINÉDZSERKORBAN..........24
Táplálkozási tanácsok..........................................25
A TESTEDZÉS FONTOSSÁGA TINÉDZSERKORBAN_27
DIETETIKAI SZEMPONTOK.............28
Táplálkozási zavarok..........................................29
Bulimia és anorexia.........................................30
Vashiányos vérszegénység................................30
KIEGYENSÚLYOZOTT, EGÉSZSÉGES, VEGYES TÁPLÁLKOZÁS............35
MINTAÉTREND 1 HÉTRE.........38
RECEPTEK...........47
Levesek.................................................47
Levesbetétek..............................................58
Tízórai és uzsonnaételek........................................61
Főzelékek, köretek, egytálételek, mártások............................... 64
Húsételek, halak, feltétek........................................78
Saláták.................................................86
Édességek................................................92
Rágcsálnivalók.............................................97
IRODALOM...........102
ÉTELMUTATÓ.............103