| Kiadó: | Gondolat Könyvkiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 293 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 21 cm x 14 cm |
| ISBN: | 963-281-501-7 |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér fotókkal, illusztrációkkal. |
| Bevezető | 7 |
| A hegyaljai szőlőkultúra | 11 |
| Kezdet és kialakulás | 11 |
| A hegyaljai bortermelés a XVII. századig | 14 |
| Szőlőművelés régen | 17 |
| Ősi és mai szőlőfajták | 25 |
| A tokaji bor fénykora | 34 |
| Történelmi dűlők, történelmi birtokosok | 37 |
| A cárok pincéje Tokajban | 41 |
| A tokaji szőlő- és borkultúra hanyatlásának okai a XVIII. század végétől | 46 |
| Az aranyvenyige nyomában négy földrészen át | 55 |
| Régi szőlőtörvények, jogszokások, rendtartások | 63 |
| Patrónusok, patrónák | 73 |
| Betyárlegények, szőlőpásztorok | 79 |
| Ágyúkkal a felhők ellen | 83 |
| A hegyaljai bor | 86 |
| A tokaji titka | 86 |
| Borok, borkategóriák | 91 |
| Melyik hát a legjobb hegyaljai bor? | 100 |
| Ezerszínű, ezerízű bor | 105 |
| Régi borok, bornevek | 107 |
| Bőrtömlőtől a műanyagig. A borkötők hivatala. Régi űrmértékek | 114 |
| A bórkostolás hivatala, törkölylátók, kádszúrók, korcsmarendtartások | 120 |
| A tokaji a diplomáciában | 127 |
| A világ legdrágább bora | 130 |
| A tokaji gyógyító hatásáról | 134 |
| Küzdelem a borhamisítók ellen | 143 |
| Különleges minőség - különleges védelem. Törvények a hegyaljai bor védelmére | 148 |
| Tokaji elnevezések a nagyvilágban | 153 |
| Terméseredmények, jó és rossz évjáratok Hegyalján | 161 |
| A palackozások, címkézesek története | 166 |
| Egy kis boretikett | 176 |
| A világhír a mérleg serpenyőjén - a borok vetélkedője | 178 |
| A pincék, pincézések, bordalok | 183 |
| A tokaji folklórjából | 196 |
| Mesék, mondák a hegyaljai szőlőről, borról | 196 |
| Szüretek, népszokások | 199 |
| Hogyan vált bacchus "Baksussá"? | 203 |
| Egy mai szüreti felvonulás | 204 |
| Közmondások, mondák a borról | 213 |
| Tokaj-hegyaljai mondások | 216 |
| Szójátékok a tokaji tulajdonságairól | 216 |
| A tokaji dicsérete | 218 |
| A magyar irodalomban | 218 |
| Lengyelországban | 254 |
| Német területen | 261 |
| Franciaországban | 272 |
| Itáliában | 275 |
| Nagy-Britanniában | 277 |
| Kelet- és Észak-Európában | 282 |
| Felhasznált irodalom | 290 |
A védőborító és a borító éle kopott.
Folytatás Microsoft-tal