A turizmus és a vendéglátás alapjai I-II.

Vendéglátás-idegenforgalom szakmacsoport számára

Szerkesztő

Budapest

'Voleszák Zoltán: A turizmus és a vendéglátás alapjai I-II. ' összes példány

Kiadó:	Magánkiadás
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1999
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	426 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 17 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

I. kötet
A turizmus és a vendéglátás alapjai	5
A turizmus alapjai	5
A turizmus meghatározása és általános jellemzői	5
A turizmus története	10
A turizmus kialakulásának feltételei	15
A turizmus formái	27
A turizmus jelentőségei	53
A turizmus és a környezetvédelem	59
A vendéglátás alapjai	67
A vendéglátás fogalma és feladatai	067
A vendéglátás története	69
A vendéglátás kialakulásának feltételei	74
A vendéglátás formái	75
A vendéglátás jelentőségei	82
A vendéglátás és a környezetvédelem	87
A turizmus kapcsolata a vendéglátással	90
A turizmus és a vendéglátás kapcsolódási pontjai	90
A vendéglátás turisztikai jellegű feladatai	91
A vendéglátás dolgozóinak turisztikai munkája	93
A vendéglátás fejlesztése a turizmus szempontjából	94
A turizmus	96
A turizmushoz kapcsolódó tevékenységek	96
Az aktív turizmushoz kapcsolódó tevékenységek	96
A passzív turizmushoz kapcsolódó tevékenységek	111
A turizmus résztvevői	120
A látogató	120
A turizmus lebonyolítói	120
A turizmus tárgyi és személyi feltételei	138
A turizmus tárgyi feltételei	138
A turizmus személyi feltételei	143
A vendéglátás	152
A vendéglátás tevékenysége	152
Beszerzés	152
Raktározás	156
Termelés	157
Értékesítés	159
Szolgáltatás	165
A vendéglátás résztvevői	168
A vendég	168
A vendéglátás lebonyolítói	171
A vendéglátás tárgyi és személyi feltételei	173
A vendéglátás tárgyi feltételei	173
A vendéglátás személyi feltételei	191
Mellékletek	202
Kislexikon	225
Irodalomjegyzék	228
Érettségi vizsga szóbeli tételei	230
II. kötet
A turizmus és a vendéglátás piaca	4
A turizmus piaca	4
A turisztikai szükséglet, igény	4
A turisztikai kereslet	6
A turisztikai kínálat	14
A kereslet és a kínálat kapcsolata a turizmusban	22
Árak a turisztikai piacon	23
A turisztikai piac sajátosságai	39
A turisztikai piac jelenlegi helyzete	42
A turisztikai piac fejlődése és fejlesztése	52
A vendéglátás piaca	64
A vendéglátás iránti szükséglet, igény	64
A vendéglátás iránti kereslet	66
A vendéglátó kínálat	71
A kereslet és a kínálat kapcsolata a vendéglátásban?	72
Árak a vendéglátás piacán	73
Verseny és kcokázat a vendéglátás piacán	79
A vendéglátás piacának jelenlegi helyzete	80
A vendéglátás piacának fejlődése	82
A vendégldátás fejlesztése	84
A piac résztvevői	94
Szakmai szervezetek	94
Egyéb állami szervezetek	113
Pénzügyi intézmények	118
Biztosítók	121
A turizmus és a vendéglátás ügyvitele	125
Az ügyvitel	125
Ügyviteli feladatok	126
Üzleti levelezés	126
Bizonylatolás	133
Forgatókönyv készítése	141
Leltározás	146
Ellenőrzés	150
Elszámolás, elszámoltatás	151
Mellékletek	160
Kislexikon	189
Irodalomjegyzék	191
Érettségi vizsga szóbeli tételei	194

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem