A zöldség-gyümölcs szindróma

Előszó

A lakosság friss zöldséggel és gyümölccsel, valamint kisebb mértékben a burgonyával való ellátásában nem szűnnek a gondok. A termékek viszonylag magas áron, nem mindig kielégítő minőségben és egyes években, illetve hónapokban nem elegendő mennyiségben vagy választékban, a fogyasztói árban a termelési költséget meg sem térítve vagy annak többszörösét tartalmazva, gyakran kerülő úton jutnak el a fogyasztóhoz.
A lakosság a gazdaság más területén is találkozik hasonló jelenségekkel. a többi árucsoportnál azonban a hiányosságok ritkábban fordulnak elő ennyire halmozottan és ennyire tartósan, ezért nem ébresztenek olyan heves indulatokat, mint a zöldségek és a gyümölcsök esetében. Továbbá, burgonyát, valamilyen zöldség- és gyümölcsfélét szinten minden nap vásárolnak az emberek, különösen főidényben a "lecsószezonban". Az együttesen jelentkező, mindennapos és visszatérő problémák váltják ki a fogyasztók felháborodását.
A fogyatékosságokért egyesek a mezőgazdaságot, mások pedig a kereskedelmet okolják. A valóságban azonban "többszörösen hátrányos helyzetű" ágazatról van szó. A zöldség- és gyümölcsfélék egy része nagyon eszköz-, más része nagyon munkaigényes. A termékek gyorsan romlanak, kezelésük rugalmasságot és szakszerűséget igényel; termelésük mindenkinek kockázatos, sok gazdaságnak vagy vállalatnak és kisüzemi termelőnek veszteséges, illetve alig jövedelmező tevékenység. Mások viszont tisztességtelen módon, a termelő és a fogyasztó kárára meggazdagodnak. A többféle anomália miatt a teljes burgonya-, zöldség-gyümölcs vertikumot kell áttekinteni ahhoz, hogy fény derüljön az együttesen fellépő negatív jelenségek okaira. Vissza