A zöldségtermesztés

Gyakorlati utmutatások a zöldséges kerti munkákhoz

Szerző

Bouché J.

Fordító

Kardos Árpád

Budapest

'Bouché J.: A zöldségtermesztés ' összes példány

Kiadó:	Légrády Testvérek
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1907
Kötés típusa:	Könyvkötői kötés
Oldalszám:	120 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Második tetemesen bővitett és javitott kidás. Bouché J. után a hazai viszonyokoz alkalmazva magyarra átdolgozta Kardos Árpád, az Országos Magyar Kerészeti Egyesület szerkesztő-titkára. A szöveg közé nyomtatott 20 fekete-fehér képpel.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Grubiczy Geyza és Marc Ferenc, a Schotte és Voigt berlini könyvkiadók "Landwirtschaftliche Bibliothek" cimü vállalatában megjelent Bouché J.-nak "Der Gemüsebau" munkáját évekkel ezelőtt magyarra... Tovább

Tartalom

Előszó	3
Bevezetés	5
A zöldségtermesztésre szolgáló terület talaja és fekvése	8
Talajmivelés a nagybani termelés alá	12
Kisebb területek mivelése, különös tekintettel a zöldségeskert berendezésére	15
A zöldségtermesztés alá szánt föld megmivelésének különféle módja	22
A trágyázás	27
A trágya kezelése	29
A zöldségtermesztésnél használandó trágya mennyisége és minősége	31
A zöldségtermesztésnél előforduló munkák	34
A gereblyézés	34
A kapálás	35
Töltögetés	36
Gyomlálás	37
Ritkitás	39
Öntözés	39
A zöldség vetése és gondozása a kiültetés idejéig	41
A zöldségpalánták átültetése és kiültetése	46
A melegágyak elkészítése	48
Magtermesztés, magfogás	51
A köztes és közbeeső mivelésről	53
A vetésforgó	54
A zöldségnemüek betakarítása és eltartása	55
A különféle zöldségnemüek mivelése	57
A káposztafélék	58
A fodros téli kel	58
A kék és zöld kel	58
A bimbós kel	59
Az olasz kel	59
A káposzta	60
A kalaráb	61
A karfiol	62
A spárgakel vagy broccoli	65
Hüvelyesek	66
A borsó	66
A bab vagy paszuly	68
A felfutó vagy karóbab	68
A törpe vagy gyalogbab	69
A kabakfélék	70
A tök	71
Az uborka	72
A dinnye	74
A görögdinnye	77
Élvezhető gumós és gyökérnövények	78
A burgonya	78
A sárgarépa	79
A pasztinák	81
A petrezselyem	81
A zeller	82
A retek	84
Hónapos retek melegágyi kezelése	85
A torma	87
A cékla	88
A céklarépa fajok	89
A pozdor skorzonera	89
A karórépa, tövis vagy tótrépa	90
A répák	91
A fehér tarlórépa	91
A hagymaféle növények	91
A közönséges hagyma	92
A mogyoró- vagy salotta hagyma	93
A foghagyma	93
A metélő hagyma	94
A poré vagy párhagyma	95
Spárgafélék és egyéb zöldséges kerti növények	95
A spárga	95
Paradicsom	97
Tojásgyümölcs	99
Kárdi	100
Hónapos eper	101
Laboda vagy spenót félék	103
A laboda	103
Az ujseelandi laboda	103
A kerek és a hosszulevelü sóska	104
Salátafélék	104
A közönséges vagy fejes saláta	104
A kötöző saláta	106
Az endivia saláta	106
A mezei saláta	107
A spárga saláta	107
A kerti zsázsa	108
Füszernövények	108
A paprika	108
A tárkony	109
A kapor	109
A kömény	109
Az ánizs	109
A majoránna	110
A kakukfü	110
Csombor vagy zsombor	110
A méhfü, ruta, lavendula, zsálya, menta és isop	111
A csiperkegomba vagy chapignon	111
Egyszerü fogások és tapasztali megjegyzések	113
A fahamu mint kitünő trágyaszer	113
Keserü uborkák	114
A burgonya-betegség	114
Öntözés a gyom ellen	114
A vakand elüzése a kerti ágyakból	114
A káposztát rongáló földi bolhák ellen	115
Néhány megjegyzés a veteményes kert őszi munkálatairól	115