| Az élelmiszergazdaság 1989-ben | 9 |
| Piaci irányzatok - értékesítési törekvések | 15 |
| Élelmiszerellátás, belföldi fogyasztás | 17 |
| Külpiaci előrejelzések, realizálási lehetőségek | 17 |
| Konvertibilis piacok | 17 |
| Rubel elszámolású piacok | 21 |
| A külkereskedelem feltételeiben bekövetkező változások | 22 |
| Az agrárprogram külforgalmi irányzatai | 22 |
| Konvertibilis reláció | 22 |
| Rubel reláció | 23 |
| Mezőgazdaság | 25 |
| Növénytermelés | 27 |
| Állattenyésztés | 30 |
| Ipari-, szolgáltató-, építőipari-, kereskedelmi- és egyéb tevékenységek | 37 |
| A mezőgazdasági nagyüzemek belső vállalkozásai | 37 |
| A leggyakrabban alkalmazott érdekeltségi formák | 38 |
| Részesművelés | 38 |
| Haszonbérlet | 39 |
| Átalányelszámolás | 39 |
| Belső vállalkozási egységek | 40 |
| Az ipari és szolgáltató szövetkezeti szakcsoportok | 41 |
| Néhány általános megjegyzés | 42 |
| Mezőgazdasági kistermelés, magánvállalkozás | 43 |
| A gazdaságilag elmaradott térségek felzárkóztatási programja | 43 |
| Élelmiszer | 47 |
| Húsipar | 49 |
| Baromfiipar | 50 |
| Tejipar | 50 |
| Tartósítóipar | 51 |
| Malompiar | 52 |
| Sütőipar | 52 |
| Cukoripar | 53 |
| Édesipari tevékenység | 53 |
| Növényolajipar | 54 |
| Szesz-, keményítőipar | 54 |
| Boripar | 54 |
| Söripar | 54 |
| Ásványvíz- és üdítőitalipar | 55 |
| Dohányipar | 56 |
| Személyi és tárgyi feltételek | 57 |
| A foglalkoztatáspolitika egyes kérdései | 59 |
| Átképzési támogatás | 60 |
| Munkahelyteremtő beruházások | 60 |
| Kritikus körzetekben nyújtható többletkedvezmények | 61 |
| Anyagi-műszaki fejlesztés | 62 |
| Műtrágya-ellátás | 62 |
| Növényvédelem | 62 |
| Mezőgazdasági beruházások | 63 |
| Termelő beruházások | 64 |
| Infrastrukturális jellegű beruházások | 64 |
| Élelmiszeripari beruházások | 64 |
| Világbanki finanszírozásban megvalósítható fejlesztési lehetőségek, feltételek | 65 |
| Exportcélú fejlesztések | 67 |
| Közgazdasági szabályozás | 69 |
| Az agrártermelés közgazdasági feltételeinek 1990. évi változásai | 71 |
| Ár- és intervenciós rendszer | 71 |
| Mezőgazdasági felvásárlási árak | 72 |
| Élelmiszeripari fogyasztói árak | 73 |
| A szabadárak befolyásolása | 73 |
| A támogatási rendszer változásai | 74 |
| Üzemviteli támogatások | 74 |
| Kedvezőtlen adottságú gazdaságok támogatása | 75 |
| Beruházási támogatások | 75 |
| Az élelmiszergazdaság exporttámogatása | 76 |
| Az adózási rendszer változásai | 77 |
| Vállalkozási nyereségadó | 77 |
| Az állami vagyon utáni részesedés | 78 |
| Általános forgalmi adó | 79 |
| Személyi jövedelemadó rendszer | 80 |
| Fogyasztási adók és fogyasztói árkiegészítések | 81 |
| Személyi jövedelmek szabályozása | 81 |
| Monetáris szabályozás | 81 |
| Jogi szabályozás | 83 |
| A jogrendszer reformja | 85 |
| A földügyi szabályozás | 87 |
| Egyéb jogi szabályozási feladatok | 88 |
| Erdőgazdálkodás és elsődleges faipar | 89 |
| Az ágazat 1989. évi tevékenységeinek jellemzői | 91 |
| Az ágazat 1990. évi fejlesztési irányzatai | 91 |
| Erdőállomány-gazdálkodás (fatermesztés) | 92 |
| Termelés (Fakitermelés, fafeldolgozás) | 94 |
| Faanyagforgalmazás és feltételei | 94 |
| Műszaki fejlesztés, beruházás | 95 |
| Beruházást, műszaki fejlesztést szolgáló kedvezmények | 96 |
| Közgazdasági feltételrendszer | 96 |
| Faárrendszer, áralkalmazás, árszabályozás | 97 |
| Az erdőgazdálkodással kapcsolatos fontosabb jogi szabályok | 98 |
| Függelék | |
| Főbb 1990. évi jelzőszámok | 101 |
| Információk a legfontosabb agrárpiacainkról | 102 |
| A konvertibilis piacokon értékesített termékek árai (1989. évi tény) | 103 |
| A legnagyobb konvertibilis piacainkon értékesített termékek jegyzéke (1989. évi tény) | 116 |
| Az agrárkülkereskedelemben érdekelt vállalatok jegyzéke (1989. évi tény) | 134 |
| Az export-import "kivételi lista" - élelmiszergazdasági és erdészeti termékeket érintő - módosításai (1990. január 1-i hatállyal) | 157 |
| Az élelmiszergazdasági termékek export-támogatásának mértékei | 159 |
| Megyei Növényegészségügyi és Talajvédelmi Állomások jegyzéke | 160 |
| Megyei (Fővárosi) Állategészségügyi és Élelmiszer Ellenőrző Állomások Jegyzéke | 171 |