1.035.072
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Aladdin konyhája
Keleti szakácsművészet
| Kiadó: | Minerva Kiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Könyvkötői kötés |
| Oldalszám: | 247 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | 963-223-416-2 |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal illusztrálva. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
"Mutasd meg, mit eszel, és én megmondom, ki vagy!" A régi szólás hatványozottan érvényes tőlünk távol eső kultúrák esetében. Ha kíváncsiak vagyunk egy-egy nép életére, szokásaira, civilizációjára,... TovábbElőszó
"Mutasd meg, mit eszel, és én megmondom, ki vagy!" A régi szólás hatványozottan érvényes tőlünk távol eső kultúrák esetében. Ha kíváncsiak vagyunk egy-egy nép életére, szokásaira, civilizációjára, nem lehet figyelmen kívül hagynunk étkezési kultúráját. A különféle táplálkozási szokások, tálalás, kínálás, az ételek kiválasztása, sorrendje és fűszerezése vagy akár csupán egy-egy étel elkészítése is jól tükrözheti valamely közösség gondolkodásmódját, műveltségét, társadalmi felépítését, gazdasági és földrajzi viszonyait. Az ételek története így szerves része történelmünknek, az emberi kapcsoltok fejlődésének. Amikor ma egyre inkább fontosnak tartjuk a távol eső népek jobb megismerését, konyhájukba is ajánlatos bepillantanunk. Elvégre nemcsak a "férfiember", de egy-egy nép szívéhez is - a gyomrán keresztül vezet a legrövidebb út... VisszaTartalom
| Előszó (Raj Tamás) | 7 |
| A zsidó konyha (R. Pataki Mária) | 11 |
| Az arab konyha (Timaffy Tünde) | 37 |
| A török konyha (Necil Togay) | 57 |
| Az iráni konyha (Fahmi Sehla) | 77 |
| A grúz konyha (Bíró Margit) | 103 |
| Az indiai konyha (Karsai György) | 131 |
| Az indonéz konyha (Berend Zsuzsa) | 155 |
| A kínai konyha (Csongor Barnabás) | 179 |
| A japán konyha (Nishizawa Tomoyuki) | 211 |
Témakörök
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.