Finomságok 15, 20, 30, 40 perc alatt

Zseniálisan egyszerű: receptek négyféle hozzávalóval

Szerző

Alexander Herrmann

Szerkesztő

Dezsényi Ágnes

Fordító

Horváth Zsuzsa

Budapest

'Alexander Herrmann: Finomságok 15, 20, 30, 40 perc alatt ' összes példány

Kiadó:	Magyar Könyvklub
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2002
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	134 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	28 cm x 24 cm
ISBN:	963-547-700-7
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Receptek 2 személyre
Hozzávalók a kamrából	6
15 perc
Galambbegysaláta édesburgonya-öntettel	10
Füstölt lazac pácolt garnélarákkal és cikóriasalátával	12
Pármaisonka-tekercsek balzsamecetes salátaöntettel	14
Töltött sampinyon pitypangsalátával	16
Kacsamell-carpaccio zöldspárga-salátával	18
Zöldfűszeres burgonyaleves pirított szalonnával	20
Sült zöldségek balzsamecetes öntettel	22
Juhsajt melegen cukkiniköntösben, paradicsommal	24
Sült tészta shiitake gombával és cukorborsóval	26
Édes-csípős üvegtészta sült garnélarákkal	28
Kínai tészta garnélarákkal és zöldpaprikával	30
Feketekagyló cikóriasalátával és fokhagymás pirítóssal	32
Széles metélt garnélarákkal, paradicsomos-tárkonyos mártással	34
Sült tésztatekercsek paprikaraguval	36
Csirkeszárnyak chilis paradicsommal	38
Sült camembert párolt szőlővel	40
Őszibarackos-mentás saláta pezsgős öntettel	42
Flambírozott ananász csokoládéfagylalttal	44
20 perc
Pármai sonka leveles tésztában sárgadinnyével, jégsalátával	48
Tintahalkarikák fokhagymás öntettel	50
Burgonyaszeletek pisztrángkrémmel	52
Zeller-lasagna sült kolbásszal, kukoricamártásban	54
Vörössügér-filé brokkolival és paradicsomos széles metélttel	56
Lazac rösztiköntösben uborkacsíkokkal	58
Garnélarák tésztaköntösben rucolával és paradicsommal	60
Tőkehalfilé rókagombamártásban korianderes spagettivel	62
Fogassal töltött cannelloni póréraguval	64
Tőkehalérmék burgonyaköntösben	66
Vörössügér-filé pirított kenyérburokban retkes-mustáros szósszal	68
Szűzérmék mangós-curry raguval	70
Borjútekercsek pennével gorgonzolamártásban	72
Tavaszi tekercsek kacsahússal és szójacsírával töltve	74
Jércemell zöld spárgával	76
Csirkemellfilé mozzarellával pizzatésztában	78
Grillcsirkemell rétestésztában sütve	80
Mézes grillcsirkecomb ananászos rizzsel	82
Bélszín olajbogyóval és burgonypürével	84
Báránygerinc padlizsános-vörösboros mártással	86
Sült kacsamell édesköménnyel és paradicsomos pirítóssal	88
Steak zöld borsos majonézzel	90
Marhahús édes-savanyú zöldségekkel	92
Zsályás borjúhús burgonyával és cukkinivel	94
Túrógombóc vaníliás szilvakompóttal	96
Császármorzsa vegyes gyümölccsel	98
Banán édes tempuratésztában	100
30 perc
Rókagomba tejszínes mártásban feketekenyér-felfújttal	104
Garnélarák bazsalikomos rizottóval	106
Lazacos vantan citromfűmártással	108
Ördöghalfilé currys-narancsos rizottóval	110
Pisztrángfilé mustármártással és savanyú káposztás burgonypürével	112
Lazac és cukkini levelestészta-kalappal	114
Borjúszelet laskagombás rizottóval	116
Bárány paprikával és puliszkával	118
Párolt alma nugátkrémmel és ribizlifagylalttal	120
Csokoládéfelfújt vörösboros-meggyes kocsonyával	122
40 perc
Hasábburgonya háromféle mártással	126
Gnocchi sajtos-tárkonyos mártásban	128
Sült kacsacomb vörös káposztával és burgonyamártással	130
Burgonyás-babos szuflé sonkás-sajtos mártásban	132
Eper caipirinha-zselével	134