1.035.114

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Borbarát 1998. tavasz

Friends of wine - Magazin a borkultúráért/Hungarian Wine Quarterly - III. évfolyam 1. szám

Szerkesztő

Kiadó: Spread Bt.
Kiadás helye:
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 80 oldal
Sorozatcím: Borbarát
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 28 cm x 20 cm
ISBN:
Megjegyzés: Színes fotókkal illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Megjött a farsang, a házakból az utcára ömlik a harsogás. A gyerekek maskarákba bújva nevetik a félelmetest, a felnőttek érzik, hogy a napok most még a lábaik elé hullanak, az öregeknek a főtéren... Tovább

Előszó

Megjött a farsang, a házakból az utcára ömlik a harsogás. A gyerekek maskarákba bújva nevetik a félelmetest, a felnőttek érzik, hogy a napok most még a lábaik elé hullanak, az öregeknek a főtéren gyújtott hatalmas tüzek vetítik ki az ittmaradás szépségét.
A borban ilyenkor csak az alkohol a fontos, hiszen jól esik néha a felszabadultság, az elszakadás a hétköznapok szigorú szabályaitól. Mindenki megpróbál egyszer visszatérni az ősi szabályokhoz, a korlátlan erőpróbához és az idomtalan birtoklási vágyhoz. A kísérlet viszont rendszerint kudarcba fullad, hiszen a természet nyers rendje hamar megismertet az esendőséggel. A visszatérés a civilizációba rövid úton vezet, rendkívül gyors, s általában fogadkozásokkal végződik.
De aki megtanulta szeretni a bort, az legbelül ilyenkor is megveti a részegséget. Mert azzal a felszínre kerül minden, aminek elfelejtése józanul több erőt emészt fel, mint a szépséges dolgok megmutatása. Ilyenkor elég pár pillanat ahhoz, hogy kikiabáljuk mélyen elrejtett titkunkat, amely kötőelemévé válhatna szerelmeknek és barátságoknak, ha évekig tartó türelmes kisimogatással mások hoznák a felszínre.
És mi más utáltathatná meg jobban a részegeskedést az emberrel, mint a másnaposság? És adhatna-e bármi egyéb megbocsátóbb környezetet ehhez, mint a farsang, amikor tűzre dobjuk a leköszönő tél és a hátrahagyott év összes kacatját, fölöslegessé vált terheit? Alighanem semmi. Mert amikor a lángok háznyira híznak, amikor farsang utolsó estéjén Mohács főterén belenézünk a tűzbe és az alkohol illanni készül a vérből, akkor a forróság lassan rendezi az agyakat. A borban kinyílnak az illatok, s az alkohol újra csipetnyi fűszerré zsugorodik az élvezetek menzáján. Vissza

Tartalom

A legnagyobb mennyiségben piacra kerülő palackos borok 3
Bikavérek 8
Mitől bikavér a Bikavér 18
EGY BOR, KÉT RECEPT
Vomberg Frigyes (Várkert Casino) 24
Lukács István (Hotel Atrium Hyatt) 25
ÉTTEREMTESZT
Márványmenyasszony 26
Corvinus Étterem 27
TERÍTÉK 28
FENEGYEREKEK
Bock József 31
TOKAJ
A Tokaj abszurd 37
Asziílesen 42
CSAPRA VERT HISTÓRIÁNK
Morzsák a borkereskedelem történetéből 46
KITEKINTŐ
Barangolás a Loire mentén 49
Van egy fölösleges temploma? Tartson benne ízműhelyt! 56
FÖLD ALATTI MENNYORSZÁG
Az Európa-díjas pincefalu 58
BARANGOLÓ
A Vasi-Hegyhát szőlőhegyein 63
VENDÉGOLDAL
Tea 68
BORMUSTRA
Új borok katalógusa 72
AZ OLVASÓ OLDALA 78
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem
konyv