| Általános állattenyésztési alapismeretek | 7 |
| Az állattenyésztés fogalma | 7 |
| Az állattenyésztés ökonómiai alapjai | 8 |
| Az állattenyésztés gazdasági jelentősége | 8 |
| Az állattenyésztés helyzetének értékelése | 12 |
| Az állattenyésztés biológiai alapjai | 17 |
| A gazdasági állatok eredete | 17 |
| A gazdasági állatok értékmérő tulajdonságai | 21 |
| A gazdasági állatok szaporodása | 29 |
| A gazdasági állatok növekedése, fejlődése | 40 |
| Tenyészkiválasztás, tenyésztési eljárások | 44 |
| Az állattartás környezeti (ökológiai) feltételei | 54 |
| A környezet általános hatásai | 54 |
| A takarmányozás | 56 |
| A hőmérséklet és a hőszabályozás | 57 |
| A levegő nedvességtartalma | 62 |
| A levegő összetétele és a gázcsere | 64 |
| Egyéb környezeti tényezők | 67 |
| A honosulás (akklimatizáció) | 69 |
| Általános takarmányozástani alapismeretek | 72 |
| A takarmányozás rövid története | 72 |
| Az állati test és az állati termék összetétele | 73 |
| A takarmányok kémiai összetétele | 74 |
| A takarmányok táplálóanyagainak emésztése és kihasználása az állat szervezetében | 95 |
| Az anyagcsere | 102 |
| A takarmányok táplálóértéke | 108 |
| Gazdasági állataink táplálóanyag-szükséglete | 114 |
| A takarmányértékesülés | 123 |
| Szarvasmarhatenyésztés | 126 |
| A szarvasmarhatenyésztés gazdasági jelentősége és helyzete | 126 |
| A szarvasmarha eredete, domesztikációja, rokonfajai és elnevezései | 130 |
| A szervasmarha értékmérő tulajdonságai és a termelést befolyásoló tényezők | 132 |
| A szarvasmarhafajták | 148 |
| A szarvasmarha tenyésztése és szaporítása | 154 |
| A szarvasmarha takarmányozása | 161 |
| A szarvasmarha elhelyezése és gondozása | 174 |
| Juhtenyésztés | 180 |
| A juhtenyésztés gazdasági jelentősége és helyzete | 180 |
| A juh eredete, domesztikációja, elnevezése | 182 |
| A juh értékmérő tulajdonságai és a termelést befolyásoló főbb tényezők | 183 |
| A juh fajtái | 185 |
| A juh kiválasztása, szaporítása és felnevelése | 188 |
| A juhok takarmányozása | 194 |
| A juhok elhelyezése és gondozása | 195 |
| A juhok fejése, a vágójuh előállítás formái | 198 |
| Sertéstenyésztés | 200 |
| A sertés gazdasági jelentősége | 200 |
| A sertés származása és domesztikációja | 201 |
| A sertés elnevezése ivar, kor és használat szerint | 201 |
| A sertész tenyésztésének alapismeretei | 202 |
| A sertés fajtái, hibridek | 205 |
| A sertés szaporítása | 212 |
| A sertés takarmányozása | 213 |
| A sertés elhelyezése | 215 |
| Baromfitenyésztés | 220 |
| A baromfifajok gazdasági jelentősége | 220 |
| A baromfifajok biológiai sajátosságai | 221 |
| A baromfifajok genetikai sajátosságai | 223 |
| A baromfifajok takarmányozása | 225 |
| A baromfifajok elhelyezése | 234 |
| A tyúk tenyésztése | 234 |
| A gyöngytyúk tenyésztése | 244 |
| A pulyka tenyésztése | 246 |
| A kacsa tenyésztése | 248 |
| A lúd tenyésztése | 253 |
Folytatás Microsoft-tal