| Szarvasmarha-tenyésztés (Dr. Mikó József) | |
| A szarvasmarha-tenyésztés népgazdasági és mezőgazdasági jelentősége | 5 |
| A szarvasmarha-tenyésztés fejlesztésére irányuló tervek, intézkedések | 6 |
| A szarvasmarha elnevezése kor, ivar és hasznosítás szerint | 7 |
| A szarvasmarha külső testalakulása | 7 |
| A testalakulás bírálatának jelentősége | 7 |
| A szarvasmarha testrészeinek bírálata | 8 |
| A kültakaró, a színeződés | 11 |
| Típus, fejlettség, élőtömeg, testméretek | 11 |
| Ivarjelleg, ivartalanítás | 12 |
| A szarvasmarha belső értékmérő tulajdonságai | 13 |
| Tejtermelő képesség | 14 |
| A tejtermelést befolyásoló tényezők | 16 |
| Hústermelő képesség | 17 |
| Takarmányfelvevő képesség, legelőkészség | 18 |
| Növekedési erély, koraérés | 19 |
| Termékenység, szaporaság, egészség | 19 |
| Konstitúció, élettartam | 20 |
| Szarvasmarhafajták | 20 |
| A szarvasmarha eredete, háziasítása | 20 |
| Fajták és fajtacsoportok | 21 |
| A szarvasmarha tenyésztése | 30 |
| A tenyészcél, a fajta és a típus megválasztása | 30 |
| Speciális és vegyes hasznosítású állományok kialakítása | 31 |
| Tenyésztési eljárások | 31 |
| A tenyészkiválasztás elvei és módszerei | 33 |
| A szarvasmarha törzskönyvezése | 35 |
| A szarvasmarha szaporítása | 38 |
| Tenyésztésbe vétel | 38 |
| Ivarzás (üzekedés, folytatás) | 39 |
| Fedeztetés, mesterséges termékenyítés | 40 |
| Vemhesség | 41 |
| Az ellés és az ellés körüli teendők | 42 |
| A szarvasmarha fölnevelése | 45 |
| Borjúnevelés | 45 |
| Növendék üszők tartása és takarmányozása | 50 |
| Bikaborjak fölnevelése | 51 |
| A kifejlett szarvasmarhák takarmányozása | 52 |
| A tehenek takarmányozása | 52 |
| A tenyészbikák takarmányozása | 57 |
| A szarvasmarha tejtermelése | 57 |
| A tejtermelés élettana | 57 |
| A tejleadás mechanizmusa | 58 |
| A fejés művelete | 58 |
| Fejési rendszerek | 59 |
| A szarvasmarha hústermelése | 62 |
| Borjúhizlalás | 63 |
| Növendékbika-hizlalás | 63 |
| Növendéküsző-hizlalás | 67 |
| Növendék marhák gyepre alapozott hizlalása | 67 |
| Kifejlett selejtmarhák feljavítása | 68 |
| A vágómarhák mérlegelése és szállítása | 68 |
| A vágóérték megállapítása, húsminősítés | 69 |
| A szarvasmarha elhelyezése | 71 |
| Az elhelyezéssel kapcsolatos általános követelmények | 71 |
| Tartási rendszerek | 72 |
| A hazai tehenészeti teleprendszerek típusai | 73 |
| A tehenészeti telepek épületei | 74 |
| A tehenészeti telepek fontosabb munkái és munkaszervezése | 80 |
| A marhahizlaló telepek épületei és berendezései | 81 |
| A növendéknevelő telepek épületei és berendezései | 82 |
| Járulékos létesítmények | 83 |
| A szarvasmarha-istállók korszerűsítése, rekonstrukciója | 84 |
| Az intervenciós üszőnevelő telepek célja és jelentősége | 85 |
| Termelési rendszerek | 86 |
| Szarvasmarhatartás háztáji és a kisegítő gazdaságokban | 88 |
| Jelentősége | 88 |
| Tejtermelés | 88 |
| Borjú- és növendéknevelés | 89 |
| Növendékbika-hizlalás | 90 |
| Sertéstenyésztés (Cseuz Károly) | |
| A sertés gazdasági jelentősége | 93 |
| A sertés származása, domesztikációja | 94 |
| A sertések elnevezése ivar, kor és használat szerint | 94 |
| A sertések külső testalakulása | 95 |
| Az egyes testrészek alakulása és megítélése | 95 |
| A bőr és a szőrzet | 99 |
| Fejlettség és testtömeg | 100 |
| Ivarjelleg, ivartalanítás | 100 |
| Belső értékmérő tulajdonságok | 101 |
| Egészségi állapot, szervezeti szilárdság (konstitúció) | 102 |
| A tenyésztéssel összefüggő tulajdonságok | 103 |
| A hízékonysági és vágási teljesítmények | 105 |
| A sertés tenyészértéke | 108 |
| Sertésfajták | 114 |
| Nagy fehér hússertés fajtacsoport | 114 |
| Lapály (landrace lándrász fajtacsoport) | 117 |
| Egyéb fajták | 121 |
| Sertésfajták | 114 |
| A tenyészirány és a fajta megválasztása | 125 |
| Tenyésztési eljárások | 126 |
| A sertés takarmányozása | 125 |
| Életfenntartó táplálóanyag-szükséglet | 131 |
| A sertés takarmányai | 133 |
| A takarmányok etetésének módszerei | 137 |
| A sertés szaporítása | 138 |
| A vemhesítés technológiája | 139 |
| A tenyészkanok takarmányozása és ápolása | 143 |
| A folyamatos fialás megszervezése | 143 |
| A vemhesítő teleprészen levő kocák takarmányozása | 146 |
| A fiaztató teleprész technológiája | 147 |
| A sertés hizlalása | 155 |
| A hizlalást befolyásoló belső tényezők | 155 |
| A hizlalás eredményességét meghatározó külső tényezők | 157 |
| A sertéshizlalás technológiája | 158 |
| A hizlalási eredmények ellenőrzése | 163 |
| A hízó sertések értékesítése és szállítása | 163 |
| A sertések elhelyezése | 164 |
| A sertéstelepek épületei és azok belső technológiája | 165 |
| A trágya elhelyezése és hasznosítása | 169 |
| A fontosabb telep- és termelési rendszerek | 169 |
| Sertéstartás a háztáji és a kisegítő gazdaságokban | 172 |
| Jelentősége | 172 |
| A tenyész- és hízóanyag beszerzése | 173 |
| A sertések takarmányozása, elhelyezése és gondozása a kisüzemekben | 174 |
| Lótenyésztés (dr. Mikó József) | |
| A ló gazdasági értéke és jelentősége | 179 |
| A ló elnevezési ivar, kor és használat szerint | 179 |
| A külső testalakulás és a ló használati értéke közötti összefüggés | 180 |
| Fajtaismeret | 183 |
| A lótenyésztés múltja | 183 |
| A lófajták csoportosítása | 184 |
| A ló tenyésztése | 190 |
| A tenyészcél megválasztása | 190 |
| A tenyészegyedek megítélése | 191 |
| Tenyésztésbe vétel | 192 |
| Tenyésztési módszerek a lótenyésztésben | 192 |
| A ló szaporítása | 193 |
| Sárlás, fedeztetés, mesterséges termékenyítés | 193 |
| Vemhesség, ellés | 194 |
| A kanca és az újszülött csikó ápolása | 194 |
| A választott csikók nevelése | 195 |
| A ló takarmányozása | 196 |
| A ló takarmányai | 196 |
| A ló takarmányozásának rendje | 198 |
| A csikók takarmányozása szopós és választott korban | 198 |
| A vemhes és a szoptató kancák takarmányozása | 199 |
| Az igáslovak takarmányozása | 199 |
| A lovak elhelyezése és használata | 200 |
| Juhtenyésztés (dr. Mikó József) | |
| A juhtenyésztés népgazdasági és mezőgazdasági jelentősége | 205 |
| A juh elnevezései kor, ivar és hasznosítás szerint | 206 |
| Gyapjúismeret | 206 |
| A bundát alkotó szőrképletek | 207 |
| A gyapjúszál tulajdonságai | 208 |
| A bunda belszerkezete | 210 |
| Gyapjúhozam, nyírótömeg | 210 |
| A gyapjú kereskedelmi és ipari osztályozása | 211 |
| A juh külső testalakulása és értékmérő tulajdonságai | 212 |
| Testalakulás, testtájak | 212 |
| Értékmérő tulajdonságok | 213 |
| Juhfajták | 217 |
| A juh eredete, háziasítása | 217 |
| Ősi fajtáink | 217 |
| Merino fajtacsoport | 217 |
| Hústermelő fajták | 222 |
| Egyéb fajták | 223 |
| A juh tenyésztése | 231 |
| Fajtakérdés | 224 |
| Tenyészirány, hasznosítási irány, hibridtenyésztés | 224 |
| A tenyészegyedek kiválogatása | 225 |
| A juhok törzskönyvezése | 228 |
| A juh szaporítása | 231 |
| Párosítás | 231 |
| Pároztatási módok | 232 |
| A tenyészjuhok előkészítése pároztatásra | 233 |
| Az üzekedés jelei, tartalma, ismétlődése | 233 |
| Az üzekedés anyák kiválogatása | 234 |
| Az ellés időpontjának megválasztása | 234 |
| A vemhesség | 236 |
| Az ellés és az ellés körüli teendők | 236 |
| A juh fölnevelése | 238 |
| Az újszülött és a szopós bárányok nevelése | 238 |
| A választott bárányok tartása és takarmányozása | 240 |
| A növendék tenyészjuhok nevelése és tartása | 241 |
| A juh takarmányozása | 242 |
| A juh táplálóanyag-szükséglete | 242 |
| A juh takarmányai | 243 |
| Az üres, a vemhes és a szoptató anyák takarmányozása | 246 |
| A tenyészkosok takarmányozása | 247 |
| A szopós és a választott bárányok takarmányozása | 248 |
| A növendék tenyészjuhok és a kosok takarmányozása | 249 |
| A juh termelése | 250 |
| Gyapjútermelés | 250 |
| Hústermelés | 254 |
| Tejtermelés | 259 |
| A juhok elhelyezése | 262 |
| Az elhelyezéssel szembeni igények | 263 |
| Férőhelyigény | 264 |
| Juhistállók és berendezések | 265 |
| Juhtelepek | 266 |
| A hazai termelési társulások és termelési rendszerek | 271 |
| Juhtartás a háztáji és kisegítő gazdaságokban | 272 |
| Baromfitenyésztés és házinyúltenyésztés (dr. Sófalvy Ferenc) | |
| A baromfitenyésztés népgazdasági és üzemi jelentősége | 277 |
| A baromfifélék elnevezése kor, ivar és hasznosítás szerint | 278 |
| Tyúktenyésztés | |
| A tyúk testalakulása | 279 |
| A kültakaró | 280 |
| A baromfiak bőre | 281 |
| A baromfiak tolltakarója | 281 |
| A kotlás, a tojás és képződése | 283 |
| Kotlás | 283 |
| A tojás és képződése | 283 |
| A tyúk értékmérő tulajdonságai | 285 |
| Tojástermelő képesség | 285 |
| Hústermelő képesség | 287 |
| Takarmányértékesítő képesség | 288 |
| Termékenység és keltethetőség | 288 |
| A kifejlettkori testnagyság | 289 |
| Ellenállóképesség, életerő | 290 |
| Tyúkfajták és -hibridek | 291 |
| A tyúk eredete, háziasítása | 291 |
| A tyúkfajták csoportosítása | 292 |
| Tyúkfajták | 293 |
| Hibridek | 297 |
| Tojástermelő hibridek | 297 |
| Hústermelő hibridek | 299 |
| A tyúk tenyésztése | 300 |
| Tenyészkiválasztás | 300 |
| A tyúktenyésztésben alkalmazott tenyésztési eljárások | 303 |
| Teljesítményvizsgálatok | 307 |
| A tyúk megjelölésének módszerei | 307 |
| Pároztatási módok | 309 |
| Keltetés | 310 |
| A gépi keltezés fizikai és mechanikai tényezői | 310 |
| A keltetőgépek főbb típusai | 312 |
| A kelés eredményét befolyásoló tényezők | 314 |
| Naposkori ivarmeghatározás | 316 |
| A továbbtartásra szánt csibék és növendékek, valamint a pecsenyecsirkék fölnevelése | 318 |
| A továbbtartásra szánt állatok nevelése | 318 |
| Pecsenyecsirke-nevelés | 327 |
| Tojástermelés | 332 |
| Tenyésztojás-termelés | 332 |
| Árutojás-termelés | 338 |
| Baromfitartás a háztáji és a kisegítő gazdaságokban | 346 |
| A kisüzemi baromfitartási jelentősége | 346 |
| Baromfitartási módszerek a kisüzemekben | 347 |
| Csibenevelés a kisüzemben | 347 |
| Tojástermelés a kisüzemben | 348 |
| Lúdtenyésztés | |
| A lúd származása és fajtái | 351 |
| A lúd tenyésztése és tartása | 353 |
| Értékmérő tulajdonságok | 353 |
| Pároztatás | 355 |
| A tenyésznövendékek nevelése | 355 |
| A tenyésznövendékek takarmányozása | 256 |
| Törzslúdtartás | 356 |
| Hústermelés | 357 |
| Libamájtermelés | 358 |
| Tolltermelés | 359 |
| Kacsatenyésztés | |
| A kacsa származása és fajtái | 361 |
| Származása | 361 |
| Kacsafjták | 361 |
| Kacsahibridek | 362 |
| Értékmérő tulajdonságok | 363 |
| Tojástermelő képesség | 363 |
| A tojások termékenysége és keltethetősége | 364 |
| Hústermelő képesség | 364 |
| A kacsa tenyésztése | 365 |
| Pároztatás | 365 |
| Törzskacsatartás | 365 |
| Pecsenyekacsa-nevelés | 366 |
| Félszáraz pecsenyekacsa-nevelés | 366 |
| Kacsanevelés halastavon | 368 |
| Zárt rendszerű pecsenyekacsa-nevelés | 369 |
| A pecsenyekacsák takarmányozása | 369 |
| Pulykatenyésztés | |
| A pulyka származása és fajtái | 371 |
| Faji sajátosságok | 373 |
| Értékmérő tulajdonságok | 374 |
| Intenzív pulykahústermelés | 375 |
| Szülőpártartás | 375 |
| Végterméknevelés (broilerpulyka-előállítás) | 376 |
Folytatás Microsoft-tal