Állattenyésztési enciklopédia 3.

Sertéstenyésztés, Lótenyésztés, Baromfitenyésztés

Szerző

Szerkesztő

Budapest

'Dr. Kertész Ferenc: Állattenyésztési enciklopédia 3. ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Könyv- és Folyóiratkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1966
Kötés típusa:	Fűzött keménykötés
Oldalszám:	479 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	A könyv fekete-fehér illusztrációkat tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

SERTÉSTENYÉSZTÉS
Bevezetés	13
A sertés domesztikációja	13
A sertés gazdasági jelentősége	15
A sertés elnevezése ivar, kor és használat szerint	17
A sertés külső testalakulása	19
Irányelvek a sertés testalkatának megítéléséhez	20
Méretek felvétele a sertésen	25
A sertés fejlettsége és súlya	27
A sertés színe, bőre és szőrzete	27
A sertés testrészei	30
Az ivari jelleg és az ivartalanítás	38
A sertés belső értékmérő tulajdonságai	41
Egészségi állapot és szervezeti szilárdság	41
Szaporaság	41
Tejtermelő-képesség	43
Malacnevelő-képesség, alomkiegyenlítettség	43
Hízékonyság és takarmányértékesítő-képesség	44
A sertés vágóértéke	46
Átörökítő-képesség	47
A sertés fajtái	49
Mangalica	49
Magyar nagy fehér hússertés	53
A cornwall (large black)	56
Berkshire sertés	57
Egyéb fajták	61
A sertés tenyésztése	69
A fajta és a tenyészirány megválasztása	69
A tenyészkoca kiválasztása	71
A tenyészkan kiválasztása	73
Tenyésztési eljárások a sertéstenyésztésben	73
A sertések törzskönyvezése	79
Törzskönyvi ellenőrzésbevétel	79
Tenyészállatok elnevezése a vonaltenyésztésben	80
Ellenőrzési lapok vezetése	82
Törzs- és tenyésztési főkönyv	86
A küllemi bírálat előfeltételei	86
Törzskönyvi osztályok	86
Törzskönyvi osztályba sorolás	87
A hízékonyság és vágóérték megállapítása	89
A hízékonyság és takarmányértékesítő-képesség megállapítása	89
A vágóttáru minősítése	92
A sertés takarmányozása	97
A sertés életfenntartó táplálóanyag-szükséglete	97
A sertés takarmányai	98
A sertés legeltetése	98
Zöldtakarmányok	100
Szénalisztek, szénafélék és polyvák	101
Nedvdús takarmányok. Szilázsok, gumók és gyökerek	101
Nedves ipari melléktermékek	102
Magvak	102
Légszáraz gyári melléktermékek	104
Állati eredetű takarmányok	104
Konyhamoslék	105
Fehérjekoncentrátumok	105
A sertés takarmányainak előkészítése. Etetési rend	106
A sertésistállók és berendezésük	108
Általános irányelvek	108
Az istállók alapterülete	109
A sertésistállók elhelyezése	110
Oldalfalak, mennyezet, tető, padozat, ajtók, ablakok és szellőztetők	110
Kifutók	111
Fiaztatók	112
Szállások, mint fiaztatók	114
A tenyészkanok istállója	115
A vemhes kocák, süldők és hízók istállója	115
Egyéb épületek	120
Vályúk és etetőhelyek	121
A sertések ápolásának általános irányelvei	121
A sertés szaporítása	123
A koca ivarzása	123
A pároztatás	124
A malacoztatás gyakorisága és legkedvezőbb időpontja	126
A tenyészkan takarmányozása és ápolása	128
A vemhes koca ápolása és takarmányozása	131
Az ellés (elvetélés, koraszülés)	135
A szoptató koca gondozása és takarmányozása	138
A szopós malacok gondozása és táplálása	142
Az elválasztás és a választott malac gondozása, takarmányozása	147
A növendéksertések takarmányozása és gondozása	150
A sertés hizlalása	153
A hízósertések takarmányozásának rendje	153
Húsra hízlalás	157
Baconsüldők és sonkasertések hizlalása	157
Zsírra hizlalás	161
Idősebb süldők zsírra hizlalása	162
Mangalica és mangalica keresztezésű sertések express és gyorshizlalása	163
Tőkesertések hizlalása	165
Öreg sertések hizlalása	169
Makkoltatás	169
A sertés mázsálása	170
A sertés szállítása	171
Ajánlott irodalom	173
LÓTENYÉSZTÉS
Bevezetés	177
A lótenyésztés jelentősége	177
Az eredményes lótenyésztés gyakorlásának feltételei	178
A ló ivar, kor és használat szerinti elnevezése	180
A ló származása	180
A lófajták csoportosítása	182
A ló megítélése	183
A munkaképesség és a külső testalakulás közti összefüggés	183
Általános szempontok a ló testalakulásának bírálatához	184
A bírálat	185
A méretek felvétele	186
A kültakaró, szín és jegyek	187
A testtájak alakulásai	190
A fej és részei	190
A ló mozgása	210
Rendellenes járásformák	211
A lépés	211
A poroszkálás	212
Az ügetés (trab)	212
A vágta (galopp)	213
Az ugrás	214
Az úszás	214
A ló életkorának megállapítása	215
Magyarország lótenyésztésének története	219
Az ősi magyar ló kora	219
Az arab ló kora	220
A spanyol ló kora	220
Az angol telivér kora	220
A gazdasági típusra törekvés kora	221
Jelenkor	221
Hátas típusok	222
Az arab ló	222
Angol telivér	223
Kisbéri félvér	224
Gidrán	225
Mezőhegyesi félvér	226
Melegvérű hámos típusok	228
Nóniusz	228
Lipicai	229
Ügető	230
Hidegvérű hámos típusok	231
Magyar hidegvérű	231
A muraközi ló	232
A sodrott ló	233
Magyarország lótenyésztésére nagyobb hatást gyakorolt külföldi fajták	234
Egyéb fajták	236
A ló tenyésztése	238
A tenyészcél megválasztása	238
A tenyészegyedek megítélésének alapja	239
A tenyészkanca kiválasztása	240
Származás	240
Küllem	242
Teljesítmény	242
Utód	244
A tenyészcsődör kiválasztása	245
Származás	245
Küllem	245
Teljesítmény	245
Utód	246
A lovak törzskönyvezése	248
A ló tenyésztésbevétele	250
A nemi érettség	250
A tenyészérettség	251
Az ivartalanítás	251
A párosítás	251
A sárlás	253
A fedeztetés (pároztatás, ugratás, hágatás)	253
A fedeztetés idejének megválasztása	255
A csődör nemzési ingere	255
Egy csődörre számítható kancák száma	255
A mesterséges termékenyítés jelentősége	256
A megtermékenyülés	256
A vemhesség megállapításának módozatai	257
A vemhesség tartama	258
Az ellés	258
A koraszülés és az elvetélés	259
Az ellés előjelei	259
Előkészület az elléshez	259
Az ellés megindulása, segédkezés az ellésnél	260
A kanca ápolása ellés után	262
Az újszülött csikó körüli teendők	263
A csikó megítélése születés után	264
A lovak takarmányozása	266
A ló takarmányai	266
Legelő és a zöldtakarmányok	266
Nedvdús takarmányok	267
Szálastakarmányok	268
Abraktakarmányok	269
A ló takarmányozásának főbb elvei	270
Takarmányozási rend	271
A vemhes és a szoptató kanca takarmányozása	272
A szopós csikó takarmányozása	273
A csikó választás utáni takarmányozása	274
A csikó ménesi tartásának szervezése	276
Igéslovak takarmányozása	277
A tenyészcsődörök takarmányozása	277
A lovak tartása és mozgatása	279
A tenyészkancák és növendékek ménesbeni tartása és mozgatása	279
A csődörcsikók és tenyészcsődörök tartása és mozgatása	281
A ló ápolása	282
Bőr- és szőrápolás	282
Fürdetés, nyírás	283
A pata és ápolása. Patkolás	283
A ló istállója	285
A csikó betanítása	288
Nyereg alá tanítás	288
Kocsiba tanítás	289
Galoppcsikók idomítása	291
Az ügető csikók betanítása	292
A ló munkáltatása	293
A ló szerszámai	293
A ló használata	293
Befogás és kifogás	295
A fogat összeállítása	297
Hajtása	297
Nyereg alatti használat	299
A ló rossz szokásai	300
A szamár tenyésztése	302
Az öszvér	303
Ajánlott irodalom	305
BAROMFITENYÉSZTÉS
Bevezetés	309
A baromfi származása és domesztikációja	309
A baromfitenyésztés népgazdasági jelentősége	309
A baromfifélék kor és ivar szerinti elnevezése	311
Baromfitenyésztési alapismeretek	312
A baromfi külső testalakulása	312
Köztakaró	313
A tollazat	314
A vedlés	316
Az életkor és az ivar meghatározása	317
Ivarmeghatározási eljárások (szexálás)	317
A tojás képződése	318
A tojás alkotórészei	320
A kotlás	321
A baromfi értékmérő tulajdonságai	323
Termékenység	324
Keltethetőség	325
Ellenállóképesség	326
Egészségi állapot (életerő)	327
Testnagyság	327
A tojástermelő-képesség	327
A tojás minősége	333
Hústermelő-képesség	334
Vérmérséklet és rossz szokások	336
A baromfi takarmányozása	337
A baromfi életfenntartó és termelő szükséglete	337
A baromfi takarmányai	346
Takarmányozási módszerek	348
A tyúk tenyésztése	355
Tyúkfajták	355
Magyar nemesített tyúk	355
Fehér leghorn	357
Rhode island rend (rodájlend)	358
New-hampshire (nyuhemsir)	359
Plymouth rock (plimut rokk)	360
Sussex (szaszex)	361
Cornish (kornis)	362
Tojás- és hústermelő hibridek	363
Hazánkban tenyésztett külföldi fajták	366
Tenyésztési módszerek a tyúktenyésztésben	369
A tömegszelekció recesszív és domináns öröklésmenet esetén	369
A tenyészkiválasztás főbb elvei	371
Beltenyésztés (rokontenyésztés)	373
A korszerű hibridtenyésztés alapelvei és módszerei	374
A rokontenyésztéses heterózistenyésztés	376
Reciprok rekurrens szelekció	378
Rekurrens szelekció	379
A hibridtenyésztő üzemek	379
A tojástermelésre irányuló szelekció	381
A hústermelésre irányuló szelekció	382
A külső testalakulás megítélése a tenyésztői munkában	383
Teljesítményvizsgálatok	384
A pároztatás módjai	386
A keltetés	387
A keltetőtojás gyűjtése, tárolása és szállítása	387
A természetes keltetés	388
A mesterséges (gépi) keltetés	388
A különböző baromfifajok tojásainak gépi keletetése	400
Tenyészcsibék nevelése	401
Természetes csibenevelés	401
Mesterséges csibenevelés	403
Csibenevelés háztáji gazdaságokban	410
A ketreces (Battérisá) csibenevelés	411
Tojó- és hústípusó tenyészkakasok nevelése	412
A tyúk elhelyezése	414
A baromfitelep telepítése	414
Baromfiólak	415
A baromfiól felszerelése és berendezése	416
Baromfikifutók	419
A baromfiól tisztítása és fertőtlenítése	419
A tojás osztályozása és raktározása	420
Tolltermelés	420
Belterjes nagyüzemi tojótyúk- és pecsenyecsirke-tartás	421
A belterjes tartás különféle formái	422
A tyúkok padlón tartása	422
A tojótyúkok ketreces tartása	432
Belterjes húscsirke nevelés	435
Ketreces csibenevelés	440
A belterjes baromfitartás jövője	441
A gyöngytyúk tenyésztése	442
A gyöngytyúk fajtái	442
A tenyészállatok kiválasztása és párosítása	443
Felnevelés, elhelyezés, takarmányozás	443
A gyöngytyúk hasznosítása	444
Pulykatenyésztés	445
A pulyka fajtái	445
A tenyészállatok kiválasztása és párosítása	445
Felnevelés, elhelyezés, takarmányozás	448
A pulyka hasznosítása	449
Kacsatenyésztés	450
A kacsa fajtái	450
A tenyészállatok kiválasztása és párosítása	451
Felnevelés, elhelyezés, takarmányozás	453
Pecsenyekacsa-nevelés	453
Lúdtenyésztés	457
A lúd fajtái	457
A tenyészállatok kiválasztása és párosítása	459
Felnevelés, elhelyezés, takarmányozás	460
Nagyüzemi lúdhizlalás	462
A lúd tolltermelése	465
Ajánlott irodalom	466

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem