Állattenyésztési enciklopédia 3.

Sertéstenyésztés, lótenyésztés, baromfitenyésztés

Szerző

Kertész Ferenc

Halász Béla

Szerkesztő

Dr. Horn Artúr

Budapest

'Kertész Ferenc: Állattenyésztési enciklopédia 3. ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1959
Kötés típusa:	Vászon
Oldalszám:	439 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

SERTÉSTENYÉSZTÉS
Bevezetés
A sertés domesztikációja	17
A sertés népgazdasági jelentősége	19
A sertés elnevezése ivar, kor és használat szerint	21
Első fejezet
A sertés külső testalakulása
Irányelvek a sertés testalkatának megítéléséhez	22
Méretek felvétele a sertésen	26
A sertés fejlettsége és súlya	28
A sertés színe, bőre és szőrzete	29
A sertés testrészei	31
Az ivari jelleg és az ivartalanítás	40
Második fejezet
A sertés belső értékmérő tulajdonságai
Egészségi állapot és szervezeti szilárdság	42
Szaporaság	42
Tejtermelő-képesség	44
Malacnevelő-képesség, alomkiegyenlítettség	44
Hizodalmasság és takarmányértékesítő-képesség	45
A sertés vágóértéke	47
Átörökítőképesség	47
Harmadik fejezet
A sertés fajtái
A mangalica	49
Magyar fehér hússertés	53
Berkshire sertés	56
A cornwall (large black)	58
Egyéb fajták	59
Negyedik fejezet
A sertés tenyésztése
A fajta és a tenyészirány megválasztása	67
A tenyészkoca kiválasztása	69
A tenyészkan kiválasztása	71
Tenyésztési eljárások a sertéstenyésztésben	71
A sertések törzskönyvezése	78
Törzskönyvi ellenőrzésbevétel	78
Tenyésztési és termelési adatok gyűjtése	78
Ellenőrzési lapok vezetése	80
A küllemi bírálat előfeltételei	82
Törzskönyvi osztályok	82
Törzskönyvi osztályba sorolás	82
A hizodalmasság és vágóérték megállapítása	83
A hizodalmasság és takarmányértékesítő-képesség megállapítása	84
A vágóérték megállapítása	87
Ötödik fejezet
A sertés takarmányozása
A sertés életfenntartó táplálóanyag-szükséglete	90
A sertés takarmányainak előkészítése. Etetési rend	91
A sertés takarmányai	93
A sertés legeltetése	93
Zöldtakarmányok	95
Szénalisztek, szénafélék és pelyvák	96
Szilázsok, gumók és gyökerek. Nedvdús takarmányok	96
Nedves ipari melléktermékek	97
Magvak	98
Légszáraz gyári melléktermékek	99
Állati eredetű takarmányok	100
Konyhamoslék	100
Hatodik fejezet
A sertésistállók és berendezése
Általános irányelvek	101
Az istállók alapterülete	102
A sertésistállók elhelyezése	03
Az oldalfalak, mennyezet, tető, padozat, ajtók, ablakok és szellőztetők	103
A kifutók	104
A fiaztató	105
A szabad szállások mint fiaztatók	107
A tenyészkanok istállója	108
A vemhes kocák, süldők és hízók istállója	109
Egyéb épületek	109
Vályúk és etetőhelyek	110
A sertések ápolásának általános irányelvei	110
Hetedik fejezet
A sertés szaporítása
A koca ivarzása	111
A pároztatás	112
A malacoztatás gyakorisága és legkedvezőbb időpontja	114
A tenyészkan takarmányozása és ápolása	116
A vemhes koca ápolása és takarmányozása	118
Az ellés (elvetélés, koraszülés)	122
A szoptató koca gondozása és takarmányozása	124
A szopós malacok gondozása és táplálása	128
Az elválasztás és a választott malac gondozása, takarmányozása	132
A növendéksertések takarmányozása és gondozása	135
Nyolcadik fejezet
A sertés hizlalása
A hízósertések takarmányozásának rendje	140
Húsra hízlalás	142
Bacon- és sonkasüldők hizlalása	142
Zsírra hizlalás	147
Idősebb süldők zsírra hizlalása	148
Mangalica és mangalica keresztezésű sertések express és gyorshizlalása	149
Tőkesertések hizlalása	151
Öreg sertések hizlalása	153
Makkoltatás	155
LÓTENYÉSZTÉS
Bevezetés
A lótenyésztés jelentősége	159
Az eredményes lótenyésztés gyakorlásának feltételei	160
A ló ivar, kor és használat szerinti elnevezése	162
A ló származása, fajrokonai	163
A lófajták csoportosítása	163
Első fejezet
A ló megítélése
A munkaképesség és a külső testalakulás közti összefüggés	165
Általános szempontok a ló testalakulásának bírálatához	166
A bírálat	166
A méretek felvétele	167
A kültakaró, szín és jegyek	169
A testtájak alakulásai	172
A fej és részei	172
A fej egészében	175
A nyak	176
A mar	177
A hát	177
Az ágyék	178
A far	178
A farok	179
A mellkas	180
A has	181
A nemiszervek	181
Az elülső végtagok	182
A hátulsó végtagok	187
A lábállás	189
A ló mozgása	192
Rendellenes járásformák	192
A lépés	193
A poroszkálás	193
Az ügetés (trab)	193
A vágta (galopp)	194
Az ugrás	195
Az úszás	195
A ló életkorának megállapítása	195
Második fejezet
Magyarország lótenyésztésének története
Az ősi magyar ló kora	200
Az arab ló kora	201
A spanyol ló kora	201
Az angol telivér kora	201
A gazdasági típusra törekvés kora	202
Jelenkor	202
Mezőhegyes	202
Nóniusz	203
Mezőhegyesi félvér	204
Gidran	206
Bábolna	208
A bábolnai arab	208
Lipicai	210
Kisbér	212
A kisbéri félvér	212
Angol telivér	213
Ügető	216
Hidegvérű ló	218
Sodrott ló	220
Magyarország lótenyésztésére nagyobb hatást gyakorolt külföldi fajták; Anglonorman, belga, ardenni, frederikszborgi, hucul, keletporosz, móri, Orlov ügető, percheron	221
Egyéb fajták: ahal-tekin, anglo-arab, berber, Bugyonnij, clysdesdale, doni, haflingi, hannover-mecklenburgi, hunter, kladrubi, oldenburgi, poni, poitoui, rajani, shire, suggolk, vlagyimiri, voronyezsi	224
Harmadik fejezet
A ló tenyésztése
A tenyészcél megválasztása	225
A tenyészegyedek megítélésének alapja	227
A tenyészkanca kiválasztása	228
Származás	228
Küllem	229
Teljesítmény	230
Utód	231
A tenyészcsődör kiválasztása	232
Származás	232
Küllem	232
Teljesítmény	233
Utód	233
A mén kora az ivadékvizsgálat elvégzése idejében	234
A lovak törzskönyvezése	234
A ló tenyésztésbevétele	238
A nemi érettség	238
A tenyészérettség	238
Az ivartalanítás	238
A párosítás	239
Tenyésztési módozatok a lótenyésztésben	239
A sárlás	242
A megtermékenyítést befolyásoló tényezők	243
A fedeztetés (pároztatás, ugratás)	244
A fedeztetés idejének megválasztása	245
A csődör nemzési ingere	246
Egy csődörre hány kanca számítható?	246
A mesterséges termékenyítés jelentősége	247
A megtermékenyülés	247
A fogamzás elmaradásának okai	247
A vemhesség megállapításának módozatai	248
A vemhesség tartama	249
Az ellés	249
A koraszülés és az elvetélés	249
Az ellés előjelei	250
Előkészület az elléshez	250
Az ellés megindulása, segédkezés az ellésnél	250
A kanca ápolása ellés után	252
Az újszülött csikó körüli teendők	253
A csikó megítélése születés után	255
Negyedik fejezet
A lovak takarmányozása
A ló takarmányai	256
Legelő és a zöldtakarmányok	256
Nedvdús takarmányok	257
Szálastakarmányok	258
Abraktakarmányok	259
A ló takarmányozásának főbb elvei	260
A ló takarmányozási rendje	261
A vemhes és a szoptató kanca takarmányozása	262
A szopós csikó takarmányozása	263
A csikók választása utáni takarmányozása	264
A csikó ménesbeni tartásának szervezése	265
Igás lovak takarmányozása	266
A tenyészcsődörök takarmányozása	267
Ötödik fejezet
A lovak tartása és mozgatása
A tenyészkancák és növendékek ménesbeni tartása és mozgatása	268
A csődör csikók és tenyészcsődörök tartása és mozgatása	271
A ló ápolása	271
Bőr- és szőrápolás	271
Fürdetés, nyírás	272
A pata és ápolása. Patkolás	272
A ló istállója	274
A csikó betanítása	276
Nyereg alá tanítás	277
Kocsibatanítás	278
Galopp-csikók idomítása	280
Az ügető csikók betanítása	281
Hatodik fejezet
A ló munkáltatása
A ló használata	282
A ló szerszámai	282
Befogás és kifogás	285
A fogat összeállítása	286
Hajtás	286
Nyereg alatti használat	288
A ló rossz szokásai	288
Függelék
A szamár tenyésztése	291
Az öszvér	293
BAROMFITENYÉSZTÉS
Bevezetés
A baromfi származása és domesztikációja	301
A baromfitenyésztés népgazdasági jelentősége	302
A baromfifélék kor és ivar szerinti elnevezése	303
Első fejezet
Baromfitenyésztéstani alapismeretek
A baromfi külső testalakulása	304
Köztakaró	304
A tollazat	306
A vedlés	307
Az életkor és az ivar meghatározása	309
A tojás képződése	309
A tojás alkotórészei	310
Tojásrakás időszaki megoszlása	312
A tojás osztályozása és raktározása	313
A kotlás	314
Második fejezet
A baromfi értékmérő tulajdonságai
Termékenység	315
Keltethetőség	316
Ellenállóképesség és igénytelenség	317
Egészségi állapot (életerő)	318
Testnagyság	318
Kotlás (költési láz)	318
A tojástermelő-képesség	319
Hústermelő-képesség	321
Vérmérséklet és rossz szokások	321
Harmadik fejezet
Tenyésztési módszerek a baromfi tenyésztésében
Fajtatiszta tenyésztés	322
Keresztezések	322
A tenyészkiválasztás módszerei	324
A külső testalakulás megítélése a tenyésztői munkában	325
Törzskönyvezés	326
A pároztatás módjai	327
A baromfi minősítése és selejtezése	328
Törzsállomány kialakítása	329
Negyedik fejezet
A keltetés
A keltetőtojások gyűjtése, tárolása és szállítása	331
A természetes keltetés	331
A mesterséges (gépi) keltetés	332
A keltetőgép szerkezete és működési elve	333
A keltetés fizikai és mechanikai tényezői	336
A tojások lámpázása	338
Csibék kelése, kiszedése és szállítása	339
A keltetés biológiai ellenőrzése	339
A keltetőgépek tisztítása, fertőtlenítése és karbantartása	345
A különböző baromfifajok tojásainak gépi keltetése	346
Ötödik fejezet
A baromfi takarmányozása
A baromfi létfenntartó és termelő szükséglete	348
A baromfi fehérje-ellátása	349
A baromfi ásványianyag-ellátása	350
A baromfi vitaminellátása	351
A baromfi takarmányai	353
Növényi eredetű takarmányok	353
Állati eredetű takarmányok	354
Kiegészítő takarmányok	355
Hatodik fejezet
A baromfi elhelyezése
A baromfitelep elhelyezése és berendezése	356
Baromfiólak	357
A baromfiól felszerelése és berendezése	360
Baromfikifutók	361
A baromfiól tisztítása és fertőtlenítése	362
Hetedik fejezet
A tyúk tenyésztése
Tyúkfajták	363
A magyar parlagi tyúk	363
A magyar tyúk nemesített változatai	363
Hazánkban tenyésztett külföldi tyúkfajták	368
Csibenevelés	370
Természetes csibenevelés	370
Mesterséges csibenevelés	371
A nevelőketreces (baktériás) csibenevelés	378
Növendékek fölnevelése	379
Tenyész- és tojótyúkok takarmányozása	380
Ipari tojástermelés	381
A tyúkfélék hizlalása	386
A vágottbaromfi minősítése	389
Nyolcadik fejezet
A gyöngytyúk tenyésztése
A gyöngytyúk fajtái	390
A tenyészállatok kiválasztása és párosítása	391
Fölnevelés, elhelyezés, takarmányozás	391
A gyöngytyúk hasznosítása	392
Kilencedik fejezet
Pulykatenyésztés
A pulyka fajtái	393
A tenyészállatok kiválasztása és párosítása	394
Fölnevelés, elhelyezés, takarmányozás	395
A pulyka hasznosítása	397
Tizedik fejezet
Kacsatenyésztés
A kacsa fajtái	398
A tenyészállatok kiválasztása és párosítása	400
Fölnevelés, elhelyezés, takarmányozás	404
A kacsa hasznosítása	405
Tizenegyedik fejezet
Lúdtenyésztés
A lúd fajtái	407
A tenyészállatok kiválasztása és párosítása	409
Fölnevelés, elhelyezés, takarmányozás	411
A lúd hús-, zsír- és májtermelése	413
A tenyész- és hízóludak elhelyezése, gondozása	415
A lúd tolltermelése	415
Tizenkettedik fejezet
Galambtenyésztés
A legismertebb galamfajták	416
A galamb elhelyezése	417
A galamb takarmányozása	418
Szaporítás	418
A galamb hasznosítása	419
Függelék
A nyúl tenyésztése
A hazánkban tenyésztett nyúlfajták	420
Szaporítás	422
A nyulak elhelyezése	422
A házinyúl termékeinek értékesítése	423
Irodalom	423

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem