| Bevezetés | 4 |
| Enzimek | 14 |
| Enzimek fogalma és felépítése | 14 |
| Enzimreakció kinetikája | 18 |
| Enzimek specifitása, aktiválása, gátlása | 24 |
| Enzimek fehérjejellegéből adódó sajátságai | 28 |
| Enzimek lokalizáltsága | 36 |
| Enzimek kimutatása és mértékegységei | 38 |
| Enzimek nevezéktana | 40 |
| Intermedier anyagcsere | 46 |
| Vegyületek megoszlása az élő szervezetben | 46 |
| Anyagcsere energetikai alapjai | 52 |
| Mikro- és makroerg vegyületek | 62 |
| Anyagcsere tanulmányozásának módszerei | 64 |
| Lipidek intermeider anyagcseréje | 68 |
| Lipidek mobilizációja | 68 |
| Zsírsavak lebontása oxidációval | 70 |
| Zsírsavak szintézise | 74 |
| Ketontestek szintézise | 78 |
| Összetett lipidek szintézise | 80 |
| Szteránvázas vegyületek szintézise | 82 |
| Lipidanyagcsere hormonális szabályozása | 86 |
| Szénhidrátok intermedier anyagcseréje | 90 |
| Hexózok átalakulása és aktiválása | 90 |
| Glukogenezis | 96 |
| Glikogenolízis, glukolizis (fermentáció) folyamata | 98 |
| Pirosszőlősav átalakulása aerob és anaerob feltételek mellett | 106 |
| Glukóz-6-P direkt oxidációja | 110 |
| Glukuronsav sönt | 114 |
| Glukoneogenezis | 114 |
| Szénhidrát származékok | 116 |
| Szénhidrát anyagcsere szabályozása | 118 |
| Fehérjék és aminosavak intermedier anyagcseréje | 126 |
| Aminosavak átalakulás (transzaminálás, dezaminálás) | 128 |
| Glutamin szerepe a fehérje nitrogénjének transzportjában | 132 |
| Karbamid ciklus | 136 |
| Esszenciális aminosavak specifikus anyagcseréje | 138 |
| Nem esszenciális aminosavak specifikus anyagcseréej | 152 |
| Kóros aminosavanyagcsere | 166 |
| Nukleoproteidek intermedier anyagcseréje | 170 |
| Nukleoproteidek lebomlása | 172 |
| Purin- és pirimidinbázisok bioszintézise | 180 |
| Mono- és dinukleotidok | 184 |
| DNS, RNS szintézise | 188 |
| Genetikai kód, kódszótár | 200 |
| Különböző anyagcserefolyamatok kapcsolódása a citrátkörhöz | 204 |
| Citrát kör | 204 |
| Citrát kör kapcsolata az aminosav anyagcserével | 208 |
| Porfirinek bioszintézise és kapcsolata a citrát körrel | 214 |
| Hemoglobin keletkezése és lebomlása | 216 |
| Porfirinvázas koenzimek | 222 |
| Biológiai oxidáció és energiatermelés | 228 |
| Hidrogén-, elektrontranszport és redoxopotenciál | 232 |
| Redoxpotenciál és szabadenergaitartalom változás összefüggése | 238 |
| Terminális oxidáció | 238 |
| Oxidatív foszforilálás | 244 |
| Anyagcserefolyamatok energetikai értékelése | 246 |
| Környezet anyagainak, mint tápanyagoknak felhasználása | 252 |
| A táplálkozás szempontjából fontos szénhidrátok | 254 |
| Szénhidrátok emésztése és felszívódása | 256 |
| Lipidek emésztése és felszívódása | 258 |
| Fehérjék, mint tápanyagok biológiai értékelése | 264 |
| Fehérjék emésztése | 264 |
| Nukleinsavak emésztése | 268 |
| Az élő szervezet O2 és CO2 transzportja | 272 |
| A vér szerepe a transzportban | 272 |
| O2 transzport | 272 |
| CO2 transzport | 274 |
| A vér alkáli tartaléka | 276 |
| Biokémiai folyamatok szabályozása | 280 |
| Reakciókinetikai szabályozás | 282 |
| Genetikai szabályozás | 288 |
| Rövidítések jegyzéke | 296 |
Folytatás Microsoft-tal