Zöldségtermesztés

Tartalom

Adalékok zöldségtermesztésünk történetéhez 3
A bolgár zöldségtermesztők 15
A bolgár-rendszerű zöldségtermesztésről 18
A párisi zöldségtermesztés 21
Konyhakertészeti talajmunkák 29
A kerti talajok felhantolásáról 32
Néhány adat a talajuntság és a talajfertőzés köréből 34
Konyhakerti vetésforgó 43
A zöldséges talaj trágyázásáról 45
Néhány szó a híg trágyáról 49
A zagyvatrágya mint takarmánypótlék 50
A magvak vásárlásáról 53
Takarékoskodjunk a zöldségmagvakkal 56
A langyos ágy 60
Karoljuk fel jobban a korai zöldségek termesztését 61
A júliusban még veteményezhető egynémely zöldségfélékről 64
A gyökérféle zöldségek téli vetéséről 67
Telelő palánták 68
Még egyszer a telelő palántákról 72
A telelő zöldségekről 74
A kötözősaláta termesztése 76
A kerti katáng-saláta 79
A téli fejes-saláta termesztéséről 82
Fejes-saláta egész éven 83
A borsóról 84
Paradicsomtermesztés 91
A tojás-csucsor 93
Vereshagyma termesztése 95
Turbolyarépa termesztése 99
Az uborka szárazföldi termesztéséről 104
A télire való uborka termesztése 105
Elgörbült és keserű ízű uborkák 107
A dinnye középkorai termesztéséről 111
Mikép termeszthető rossz talajban jó dinnye 113
Dinnyéink minőségének hanyatlásáról 119
Görögdinnyetermesztésünk hanyatlásának némely okai 119
Miről ismerhető meg az érett sárgadinnye? 123
A pozdor termesztéséről 124
Termesszünk mentől több csemegetengerit 127
A kerti articsóka 131
A torma termesztéséről 140
Tormatermesztés Oberfrankenben 147
A spárga kerti termesztése 150
Spárgatelepítés és kezelés 170
Korai spárgatermesztés szabad földben 174
Az argenteuili spárgatermesztés 176
A kerti rebarbara 179
Csiperkegomba-termesztés 182
A tőrothadásról 187
A zöldségek betakarítása 187
A kerti magvak termesztéséről 189
Néhány adat Quedlinburg magtermesztéséről 193
A virágoskel magjának termesztéséről 198
A virágoskel vagy karfiol magtermesztése Amager szigetén 203
Zsizsiktelen borsómag 208
Zöldségfélék teleltetése 209
Zöldségfélék teleltetése a szabadban 211
A káposztaféle zöldségek teleltetése 212
A főzelék-tök eltartásának egy régi bevált módja 214
A hagyma eltartása télen 215
Kerti terményeink értékesítésének főbb bajai 216

Témakörök