1.035.018
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Die meisterschule der Jeunes Restaurateurs
Talent & Passion - ein rundgang durch die küche
| Kiadó: | Gräfe und Unzer Verlag GmbH |
|---|---|
| Kiadás helye: | München |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 287 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Német |
| Méret: | 28 cm x 22 cm |
| ISBN: | 978-3-8338-1088-6 |
| Megjegyzés: | Színes és fekete-fehér fotókkal. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Fülszöveg
Die perfekte Liaison von Talent Passión -dem Markenzeichen von Deutschlands Köchevereinigung No.l den Jeunes Restaurateurs
Die »Meisterschule der Jeunes Restaurateurs« bieteteinen Lehfgang durch die einzelnen Stationen in der gehobenen Küche: Die Stationen Gardemanger, Entremetiers, Potagers, Poissonier, Rotisseur und Patissier stehen fürVorspei-sen, Zwischengánge, Suppen, Fisch- und Fleischgerichte sowie der hohen Kunst des süBen Finálés. Jeder Jeunes Restaurateur prásentiert ein Gericht aus seiner Gesellenzeit sowie sein Meistergericht - so kann sich der Leser mit dem Kochbuch über die einfacheren Gesellengerichte an die Meister-gerichte herankochen -je nach Wunsch und Ambition.
Unterhaltsam sind dabei die Anekdoten, die ein jeder Koch zu seinen Gerich-ten zu erzáhlen weiB - was er in seiner Lehrzeit für Erfahrungen gesammelt hat, welchen Bezúg er zum ausgewáhlten Produkt hat und was auch mai nicht so ganz geklappt hat. Anhand eines speziell zur Station passenden... Tovább
Fülszöveg
Die perfekte Liaison von Talent Passión -dem Markenzeichen von Deutschlands Köchevereinigung No.l den Jeunes Restaurateurs
Die »Meisterschule der Jeunes Restaurateurs« bieteteinen Lehfgang durch die einzelnen Stationen in der gehobenen Küche: Die Stationen Gardemanger, Entremetiers, Potagers, Poissonier, Rotisseur und Patissier stehen fürVorspei-sen, Zwischengánge, Suppen, Fisch- und Fleischgerichte sowie der hohen Kunst des süBen Finálés. Jeder Jeunes Restaurateur prásentiert ein Gericht aus seiner Gesellenzeit sowie sein Meistergericht - so kann sich der Leser mit dem Kochbuch über die einfacheren Gesellengerichte an die Meister-gerichte herankochen -je nach Wunsch und Ambition.
Unterhaltsam sind dabei die Anekdoten, die ein jeder Koch zu seinen Gerich-ten zu erzáhlen weiB - was er in seiner Lehrzeit für Erfahrungen gesammelt hat, welchen Bezúg er zum ausgewáhlten Produkt hat und was auch mai nicht so ganz geklappt hat. Anhand eines speziell zur Station passenden Kochschulthe-mas gibt er auBerdem sein Wissen und seine Tipps in Form von Bild und Text weiter. Eine Deutschlandkarte mit Einzelportráts samt Adressen der Köche macht das Buch zum kulinarischen Reiseführer für interessierte Gourmets.
Die eui
und ihre zeitgemáBe Interpretation
der deutschen Kochkultur! Vissza
Témakörök
- Idegennyelv > Idegennyelvű könyvek > Német > Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek
- Idegennyelv > Idegennyelvű könyvek > Német > Vendéglátás, kereskedelem
- Vendéglátás, kereskedelem > Étterem > Szakácskönyv
- Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Nemzetközi konyhák
- Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Idegennyelvű > Német
- Szakácskönyvek > Nemzetközi konyhák
- Szakácskönyvek > Idegennyelvű > Német
Anna Cavelius
Anna Cavelius műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Anna Cavelius könyvek, művekMegvásárolható példányok
Állapotfotók
Állapot:
Jó
8.480 ,-Ft
42
pont kapható
Kosárba