| Dr. Horn Péter: Előszó | 10 |
| Dr. Nagy Sándor: Az állattenyésztéstan feladata és módszertana, az állattenyésztés jelentősége | 11 |
| Az állattenyésztéstan feladata és módszertana | 11 |
| Az állattenyésztés jelentősége | 13 |
| A változékonyság és az öröklés | 16 |
| A tenyésztésgenetika fontosabb ágai és alkalmazásuk területei | 17 |
| Állatnemesítés és az értékmérők | 18 |
| Az öröklődés, a feno- és genotípus | 18 |
| Dr. Horvainé Dr. Szabó Mária: A gazdasági állatok eredete, háziasítása | 21 |
| A domesztikáció kezdete | 21 |
| A háziasítás és a háziállat | 21 |
| A domesztikáció fokozatai (stádiumai) | 22 |
| A domesztikáció kezdete | 23 |
| A háziasításra késztető okok | 27 |
| A háziasítás módszerei | 28 |
| Az állatok változásai a házasítás során | 28 |
| Dr. Nagy Sándor: A gazdasági állatok rendszertana | 32 |
| A fajta | 32 |
| A fajták osztályozása | 33 |
| A fajtán belüli rendszertani egységek (szubpopulációk) | 35 |
| Alfajta (fajtaváltozat, válfajta) | 35 |
| Törzs | 36 |
| Család | 36 |
| Vonal | 36 |
| Típus | 38 |
| Tenyészet, törzstenyészet | 42 |
| Dr. Szabó Ferenc: Környezeti tényezők, tenyészcél, tenyészirány | 43 |
| A környezeti tényezők fogalma, felosztása | 43 |
| Természetes és mesterséges környezet | 43 |
| Élő és élettelen tényezők | 44 |
| Külső környezeti tényezők | 45 |
| Takarmányozás | 45 |
| Éghajlati tényezők | 47 |
| Gyakorlás | |
| Külső és belső tényezők kapcsolata | 50 |
| A szervezetre ható belső tényezők | 50 |
| Honosulás, akklimatizáció | 52 |
| Gazdasági állataink viselkedése | 53 |
| A viselkedés megnyilvánulásai | 53 |
| Gazdasági állataink elhelyezése, ápolása, gondozása | 54 |
| Az elhelyezés általános szempontjai | 55 |
| Az istállóépítés általános szempontjai | 55 |
| Állatápolás, gondozás | 56 |
| Társadalmi, gazdasági környezet | 57 |
| Tenyészcél, tenyészirány | 58 |
| A tenyészcél általános értelmezése | 58 |
| A tenyészcél meghatározásának elvei és módjai | 59 |
| Dr. Horvainé Dr. Szabó Mária: A klasszikus (mendeli) genetika | 62 |
| Az átöröklés anyagi alapjai | 62 |
| Génhatások és a fenotípus | 63 |
| Monogénia | 66 |
| Dominancia | 66 |
| A dominancia hiánya | 67 |
| Pleiotópia | 67 |
| Interallél génkölcsönhatások | 69 |
| A poligénia | 69 |
| Episztázis | 69 |
| Kompromisszumhatás | 70 |
| A mendeli törvények | 70 |
| Az ivar és az ivarhoz kapcsolt bélyegek öröklődése | 75 |
| Öröklődő anatómiai és fiziológiai rendellenességek | 79 |
| Domináns letális gének | 80 |
| Recesszív letális gének | 81 |
| A terheltségek felderítésének módjai | 84 |
| A betegségek iránti öröklött hajlamosság | 85 |
| Dr. Iváncsics János: Immuno- és élettani biokémiai genetika | 86 |
| Kutatás a gyakorlatért | 86 |
| Az immungenetika alapfogalmai és módszerei | 86 |
| A különböző állatfajok vércsoportfaktorainak és fehérjepolimorfizmusainak száma | 88 |
| Az immunogenetikai kutatás hasznosítási területei | 88 |
| Élettani biokémiai genetika | 90 |
| Összefüggés az enzim- és hormonszintek, illetve az aktivitási értékek és a termelési tulajdonságok között | 93 |
| Dr. Horvainé Dr. Szabó Mária: Populációgenetika | 97 |
| Kvalitatív és kvantitatív tulajdonságok összehasonlítása | 97 |
| A mérés lehetőségei | 97 |
| Gazdasági jelentőség | 98 |
| Változatosság (variancia) | 98 |
| Környezeti hatás | 98 |
| Az öröklődés menete | 99 |
| A populáció és az állomány nagysága | 99 |
| A populáció genetikai szerkezete | 101 |
| A populáció genetikai szerkezetét kialakító főbb tényezők és hatásuk | 103 |
| A mutáció | 104 |
| A migráció | 104 |
| A szelekció | 105 |
| Az irányított párosítás | 106 |
| A drift (génsodródás) | 104 |
| A mennyiségi tulajdonságok öröklődése | 107 |
| Poligénes öröklődés | 107 |
| A környezeti hatás, fenotípus és genotípus | 108 |
| Az additív genetikai érték és a genotípusos érték | 108 |
| Populációgenetikai mérőszámok | 112 |
| Az öröklődhetőség | 112 |
| Az ismétlődhetőség | 114 |
| Fenotípus és genetikai korrelációk | 115 |
| Dr. Látits György - Dr. Nagy Sándor: A gazdasági állatok szaporodása és felnevelése | 117 |
| Dr. Látits György: Az ivarzás | 117 |
| A párosodás (kopuláció) | 118 |
| A termékenyülés | 121 |
| Az ellés | 122 |
| A szaporodásra ható külső ingerek | 124 |
| A baromfi szaporodásának sajátosságai | 125 |
| Dr. Nagy Sándor: A gazdasági állatok felnevelése | 127 |
| Növekedés és fejlődés | 127 |
| Növekedés | 127 |
| Fejlődés | 129 |
| Fejlettség | 130 |
| A felnevelés | 130 |
| A gazdasági állatok ivar- és tenyészérettsége | 131 |
| Dr. Dohy János: A biotechnológia hasznosítása az állatnemesítésben | 133 |
| Az embrióátültetés | 134 |
| A nukleusz nemesítési stratégia | 137 |
| Embrió-mikromanipulációk, transzgénikus állatok | 140 |
| A genetikai horizont távolabbi körvonalai | 144 |
| Dr. Szabó Ferenc: Az állattenyésztés fejlődéstörténete | 147 |
| Az állattenyésztés egyetemes története | 147 |
| Ókor | 147 |
| Középkor | 149 |
| Újkor | 150 |
| Legújabb kor | 151 |
| A hazai állattenyésztés története | 152 |
| A honfoglalástól a XVI. századig | 152 |
| A XVI-XVII. század | 152 |
| A XVIII-XIX. század | 153 |
| A XX. század | 154 |
| Dr. Mihók Sándor - Dr. Nagy Nándor: A gazdasági állatok küllemtana | 158 |
| A küllemi bírálat általános szempontjai | 159 |
| Méretfelvétel, fontosabb testméretek és testalkati indexek | 162 |
| Az egyes testtájak megítélésének alapelvei | 164 |
| Bírálati rendszerek és módszerek | 165 |
| Rendszerelméletű bírálat | 165 |
| A küllemi jegyek, a testalkati jellegvonások megítélése | 167 |
| Részletekbe menő küllemi értékelés | 168 |
| A gazdasági állatfajok küllemi bírálatának elvei és módszerei | 170 |
| Az összbenyomás | 172 |
| Dr. Nagy Nándor - Dr. Szabóné Dr. Willin Erzsébet - Dr. Tőzsér János: A gazdasági állatok értékmérő tulajdonságai | 174 |
| Takarmányértékesítő képesség | 175 |
| Hústermelő képesség | 176 |
| Tejtermelő képesség | 180 |
| Gyapjútermelő képesség | 183 |
| A baromfifajták értékmérő tulajdonságai | 186 |
| A prémesállatok értékmérői | 191 |
| Reprodukció | 193 |
| Koraérés - ivari koraérés | 193 |
| Konstitúció | 194 |
| Vérmérséklet | 197 |
| Igényesség, igénytelenség | 198 |
| Technológiai tűrés | 198 |
| Életteljesítmény, élettartam és a selejtezés | 199 |
| Dr. Tőzsér János: A tenyészértékbecslés | 200 |
| A tenyészérték fogalma és értelmezései | 200 |
| Tenyészértékbecslés módszerei | 201 |
| Tenyészértékbecslés az ősök és az oldalági rokonok teljesítménye alapján | 202 |
| Tenyészértékbecslés saját teljesítmény alapján | 206 |
| Tenyészértékbecslés az ivadékok alapján | 209 |
| Ivadékvizsgálati módszerek | 211 |
| Dr. Horvainé Dr. Szabó Mária: A szelekció | 217 |
| A szelekció fogalma és genetikai hatásai | 217 |
| A szelekció fogalma | 217 |
| A szelekció genetikai hatásai | 217 |
| A szelekció célkitűzései és kritériumai | 218 |
| Szelekciós módszerek | 219 |
| Az információk eredete alapján | 220 |
| A szelekció célja, iránya alapján | 221 |
| A tulajdonságok közötti korrelációk alapján | 223 |
| A tulajdonságok száma alapján | 223 |
| A szelekció eredménye | 226 |
| Az éves szelekciós előrehaladás | 227 |
| A szelekció eredményét befolyásoló tényezők | 227 |
| A szelekció eredményének kiszámítása | 233 |
| Dr. Holló István - Dr. Nagy Nándor: Tenyésztési (párosítási) eljárások | 236 |
| A homozigozitást növelő párosítási módszerek | 238 |
| A rokontenyészté célja és hatása | 244 |
| A rokontenyésztés módszerei | 245 |
| A heterozigozitást növelő párosítási módszerek | 246 |
| A heterózis fogalma, típusai | 246 |
| Additív génhatásokat hasznosító keresztezési eljárások | 248 |
| A heterózishatás kiváltását célzó keresztezési eljárások | 250 |
| Dr. Nagy Sándor - Dr. Holló István - Dr. Tőzsér János: Tenyésztésszervezés, törzskönyvezés és teljesítményvizsgálatok | 257 |
| Törzskönyvezés | 257 |
| Az egyedi megjelölés célja és módszerei | 259 |
| Termelésellenőrzés, teljesítményvizsgálat | 260 |
| Genotípus-környezet kölcsönhatás és a teljesítményvizsgálat | 262 |
| A tenyésztő-nemesítő munka szervezeti, intézményi keretei | 266 |
| Fajtaelismerés | 267 |
| Apaállat-gazdálkodás | 268 |
| Dr. Szabóné Dr. Willin Erzsébet: Állattartás és környezetgazdálkodás | 269 |
| Az állattartás ökológiája | 269 |
| Dr. Szabóné Dr. Willin Erzsébet: A gazdasági állatok géntartalékainak megőrzése | 276 |
| Felhasznált irodalom | 279 |
| Ajánlott irodalom | 282 |
Folytatás Microsoft-tal