Az egri és a mátraaljai történelmi borvidék

Szerző

Dr. Bodnár László

Lektor

Dr. Berényi István

'Dr. Bodnár László: Az egri és a mátraaljai történelmi borvidék ' összes példány

Kiadó:
Kiadás helye:	Eger
Kiadás éve:	1987
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	367 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes és fekete-fehér fotókat, ábrákat tartalmaz.

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatal (OIV) által meghirdetett Szőlő- és bor nemzetközi éve rendezvénysorozat keretében 1987-ben a világon 130 szimpóziumot, tudományos tanácskozást... Tovább

Tartalom

Előszó	7
A megye szőlőtermesztésének hazai szerepe és jelentősége
A szőlőtermesztés természetföldrajzi adottságai
A felszín és a termelés összefüggése	19
Az éghajlati tényezők szerepe	19
Napsugárzás	21
Hőmérséklet	22
Csapadék	24
A szél	28
Talajadottságok	30
Talajtípusok	32
A szőlőtalajok állaga és hatása a termelésre	35
Földminőség	35
Védekezés az erózió ellen	43
A szőlőtermelés története a felszabadulásig
A borvidékek helyzete 1609-ig	45
A borvidékek helyzete 1609-től az 1848-as időkig	60
A Mátraaljai borvidék néhány településének szőlőkultúrája 1848-ig	67
Mi jellemzi az Egri borvidék településeit 1848-ig	73
Borvidékek a szabadságharc bukásától a filoxéráig	80
A filoxéra hatása a termelés átalakulására 1945-ig	85
A szőlőtermelés gazdasági-társadalmi feltételeinek átalakulása a felszabadulás után és jelenlegi helyzete
A szőlőtermelés és a földhasznosítási szerkezet átalakulása	111
A szőlőtermelés üzemi viszonyainak fejlődése	119
A birtokviszonyok változásainak hatása a szőlőtermelésre és a szőlőterület megoszlása gazdasági szektoronként	123
A birtokviszonyok területi sajátosságai	123
A különböző üzemtípusok szerepe a szőlőtermelésben	132
Feldolgozás	155
A termelés műszaki-technikai feltételeinek fejlődése	160
Gépesítés	160
Trágyázás	163
Öntözés	164
A munkaerő feltételeinek átalakulása	165
A szőlő-állomány főbb jellemzői	173
A borvidékekfajta összetétele	173
A birtokviszonyok átalakulásának hatása a szőlő termésmennyiségére és termésátlagára	194
A szőlők állapota és művelésmódja	209
A szőlő- és bortermelés, értékesítés
A borversenyek eredményei	247
Az Egri borvidék márkás bora a "bikavér"	257
A szőlő- és bortermelés kultúrája
A szőlőkultúra fejlesztésének intézményi rendszere	269
A tradicionális szőlő- és borkultúra ápolása, főbb jellemzői	275
Szüreti hagyományok	275
Pincék	276
A megye szőlőtermesztésének fejlesztése	281
Idegen nyelvű összefoglalók	291
Táblázatok	317