| Előszó | 7 |
| Az ÉlmM 120/1964. számú utasítása az 1963. évi 34. számú törvényerejű rendelet, valamint a 39/1963. Korm. számú rendelet és a 2/1963. SZOT számú határozat végrehajtásáról | 11 |
| Munkavédelem | 11 |
| Az egészségesebb és biztonságosabb munka feltételei | 12 |
| Szociális és egészségügyi ellátás | 19 |
| Védőintézkedések | 21 |
| Alkalmaztatási és foglalkoztatási előfeltételek | 25 |
| Egészségvédelmi és baleset-elhárítási oktatás | 28 |
| Az egészséges és biztonságos munkakörülmények biztosítása | 38 |
| Az egészséges és biztonságos munkakörülmények megvalósításával kapcsolatos feladatok irányítása, összehangolása | 47 |
| Az egészséges és biztonságos munkavégzésre vonatkozó rendeletek megtartásának ellenőrzése | 49 |
| Óvórendszabályok | 57 |
| 1. számú függelék a 120/1964. (Élip. É. 16.) ÉlmM számú utasításhoz | 60 |
| Szempontok a biztonsági megbízott (munkavédelmi csoport) ügyrendi feladatkörének meghatározásához | 60 |
| Az Mt. 33/1963. (XII. 3.) számú rendelete az üzemi baleset és foglalkozási betegség, valamint meghatározott munkakörben gümőkór miatt csökkent munkaképességű dolgozók védelméről | 62 |
| Üzemi balesetet szenvedett dolgozók foglalkoztatása | 62 |
| A keresetkiegészítés megállapításának és folyósításának szabályai | 65 |
| A gümőkóros beteg dolgozók védelme | 68 |
| Vegyes rendelkezések | 69 |
| Felhatalmazást kap | 70 |
| A munkaügyi miniszter 1/1964. (III. 27.) MüM számú rendelete az üzemi baleset és foglalkozási betegség, valamint meghatározott munkakörben gümőkór miatt csökkent munkaképességű dolgozók védelméről szóló 33/1963. (XII. 3.) Korm. számú rendelet végrehajtásáról | 71 |
| A munkaügyi miniszter 2/1964. (IV. 3.) MüM számú rendelete a dolgozók egészsége vagy testi épsége sérelméből eredő károk megtérítéséről | 76 |
| Általános rendelkezés | 76 |
| Elmaradt jövedelem | 77 |
| Dologi kár | 78 |
| Költségek és kiadások | 79 |
| A hozzátartozók kára | 79 |
| Járadék megállapítása | 80 |
| A körülmények megváltozása | 80 |
| Általános kártérítés | 81 |
| A kártérítést csökkentő tényezők | 81 |
| A kár megtérítése | 82 |
| A magánmunkáltató felelőssége | 82 |
| Hatályba léptető és átmeneti rendelkezések | 83 |
| A SZOT elnökségének 1964. II. 29-i határozata a szakszervezetek munkavédelmi tevékenységéről | 84 |
| A szakszervezetek főbb feladatai a dolgozók életének, egészségének és testi épségének védelmében | 84 |
| Nők és fiatalkorúak védelme az élelmezésiparban (4/1962. MüM számú rendelet) | 101 |
| A munkaügyi miniszter 4/1962. (IV. 5.) MüM számú rendelete a nők és fiatalkorúak életének és testi épségének védelméről | 102 |
| 1. számú melléklet a 4/1962. (IV. 5.) MüM számú rendelethez. Jegyzék azokról a munkakörökről, illetve munkahelyekről, amelyekben nem szabad nőket foglalkoztatni | 103 |
| 2. számú melléklet a 4/1962. (IV. 5.) MüM számú rendelethez. Jegyzék azokról a munkakörökről, illetve munkahelyekről, amelyekben nem szaxbad 18 éven aluliakat foglalkoztatni | 106 |
| Az élelmezésügyi miniszter 144/1959. (Élip. É. 28.) ÉlmM számú utasítása a munkaidő csökkentéséről egyes egészségre ártalmas munkakörökben | 110 |
| Az élelmezésügyi miniszter 142/1960. (Élip. É. 39.) ÉlmM számú utasítása az egyes egészségre ártalmas munkakörökben történő munkaidő csökkentéséről | 113 |
| Munkavédelmi intézkedési tervek készítésével kapcsolatos feladatok | 116 |
| Irányelvek a vállalati munkavédelmi intézkedési terv elkészítéséhez | 123 |
| Az élelmezésügyi miniszter 110/1965. (Élip. É.) ÉlmM számú utasítása az üzemi balesetek bejelentéséről és nyilvántartásáról szóló 134/1962. (Élip. É. 22.) ÉlmM számú utasítás egyes rendelkezéseinek módosításáról | 128 |
| Függelék a 110/1965. (Élip. É. 5.) ÉlmM számú utasításhoz | 132 |
| Kitöltési utasítás az üzemi baleseti jegyzőkönyv (2. számú melléklet) elkészítéséhez | 153 |
| Kitöltési utasítás a havi beszámolójelentés (Ut. melléklet) elkészítéséhez | 156 |
| Kivonat a 151/1962. ÉlmM és ÉDOSZ elnökségi együttes utasításból | 159 |
| Szakmai és munkaköri útmutató | 159 |
| Munkavédelmi vizsgához kötött munkakörök kiterjesztése | 162 |
| Az oktatás megismétlésének, időtartamának és az oktató kiválasztásának szabályozása | 163 |
| A munkavédelmi oktkatás jobb feltételeinek és szemléltető eszközeinek biztosítása | 165 |
| Az egészségügyi miniszter 119/1955. (Eü. K. 7.) EüM számú utasítása az egészségre ártalmas munkát végző dolgozóknak védőétellel, valamint a hideg évszakokban a szabadban dolgozóknak melegítő itallal való ellátásáról szóló 8200-11/1954. (Eü. K. 23.) EüM számú utasítás módosítása tárgyában | 166 |
| Melléklet a 119/1955. (Eü. K. 8.) EüM számú utasításhoz | 167 |
| Az egészségügyi miniszter 155/1956. (Eü. K. 15.) EüM számú utasítása az egészségre ártalmas munkát végző dolgozóknak védőétellel, valamint a hideg évszakokban szabadban dolgozóknak melegítő itallal való ellátásáról szóló 119/1955. (Eü. K. 7.) EüM számú utasítás kiegészítése tárgyában | 174 |
| A munkaügyi miniszter 126/1959. (20-21.) MüM számú utasítása az egészségre ártalmas munkát végző dolgozóknak védőétellel, valamint a hideg évszakokban a szabadban dolgozóknak melegítő itallal való ellátásáról szóló 119/1955. EüM számú utasítással módosított 8200/11/1954. EüM számú utasítás kiegészítéséről | 176 |
| Függelék az egészségi ártalomnak kitett munkakörben dolgozók pótszabadságáról (2042/13/1953. Mt. h. rendelet) | 177 |
| Melléklet a 2042/1953. Mt. h. számú határozathoz | 178 |
| Tudnivalók az acetilénfejlesztő készülékek és légtartányok ellenőrzéséről (3/1962, ill. 4/1961. NIM számú rendelet) | 195 |
| Az Élelmezésipari Üzembiztonsági Felügyelet tevékenységéről (106/1964. ÉlmM számú utasítás) | 201 |
| Az élelmiszeripar legjellegzetesebb munkagépei és berendezései | 205 |
| Húsipar | 205 |
| Konzervipar | 209 |
| Sütő-, tészta-, édesipar | 212 |
| Malomipar | 217 |
| Cukoripar | 223 |
| Sör-, szikvízkészítés, borpincék | 228 |
| Dohányipar | 232 |
| Növényolajipar | 234 |
| Hűtőberendezések | 236 |
| Hajtóerőátviteli berendezések (szíj-, kötél-, lánchajtás, fogaskerék stb.) | 238 |
| Az üzemek szellőztetése | 240 |
| Mérgező hatású gőzöknek, gázoknak, poroknak a levegőben megengedhető koncentrációi | 240 |
| Éghető gőzöknek és gázoknak a levegőben való robbanásveszélyes koncentrációi | 243 |
| Porok robbanókeveréket képező koncentrációja a levegőben | 244 |
| Általános irányelvek az üzemek, intézmények szellőztetésével kapcsolatban | 245 |
| Az anyagmozgatás baleseti veszélyei és az ellenük való védekezés módjai | 250 |
| Targoncák | 251 |
| Hordozható szállítószalagok | 258 |
| Vasúti kocsik mozgatása | 259 |
| Az üzemhelyiségek korszerű fűtése és világítása | 263 |
| Az üzemi anyagmozgatásban legfontosabb KRESZ-szabályok ismertetése | 277 |
| Az úttesten végzett munka és közúti akadályok jelzése | 277 |
| Kivonat a járművekre és a járművezetőkre vonatkozó általános rendelkezésekből | 279 |
| Forgalmi szabályok | 280 |
| Az elektromosság alapelvei, baleseti veszélyei és az ellenük való védekezés módjai | 287 |
| A vezetők (vezetékek) fajlagos ellenállása és az érintésvédelem | 289 |
| Villamos berendezések szerelése, javítása | 306 |
| Legfőbb teendők áramütéses baleset esetén | 308 |
| Munkavédelmi tárgyú szabványok és óvórendszabályok ismertetése | 317 |
| Kimutatás az érvényben levő óvórendszabályokról (Tárca szerinti bontásban) | 328 |
| Általános műszaki tudnivalók | 334 |
| Mértékrendszerek | 334 |