776.400

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig

Az élelmiszerek adalékanyagai

(az E-számok rejtélye)

Szerkesztő
Fordító
Grafikus

Kiadó: Ökológiai Stúdió Alapítvány
Kiadás helye: Győr
Kiadás éve:
Kötés típusa: Tűzött kötés
Oldalszám: 19 oldal
Sorozatcím: Fogyasztóvédelmi füzetkék
Kötetszám: 1
Nyelv: Magyar 
Méret: 21 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés: Fekete-fehér illusztrációkat tartalmaz.

Fülszöveg

Az E-számok keresése:
A füzet kihajtható kartonlapjai az egyes adalékanyagok E-számait tartalmazzák (a könnyebb kikereshetőség kedvéért emelkedő számsorrendben)
Megnevezés:
Az E-szám után az adalékanyag hivatalos magyar kémiai elnevezése szerepel (egy-két esetben kénytelenek voltunk az eredeti német helyesírást meghagyni)
A "problémás" adalékok tárgyalása:
Az egyes elnevezések után esetenként feltüntetett *-jelzés arra utal, hogy az általunk alapul vett valamelyik forrásmunka az adalékot egészségvédelmi szempontból "problémásnak" minősítette. Ilyen jelzés híján az adalékok - a forrásmunkák szerint- egészségvédelmi szempontból aggálytalanok.
A "problémás" adalékok tárgyalása:
A további kikeresés megkönnyítése érdekében megjelöltük az oldalszámot is, ahol később a "problémás" adalékot részletesebben tárgyaljuk. A "problémás adalékokat" az ÖKO-TEST füzet szerkezete szerint, jellemző technológiai funkciójukhoz sorolva (azon belül továbbra is emelkedő számsorrendben)... Tovább
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Az élelmiszerek adalékanyagai Az élelmiszerek adalékanyagai

A borító enyhén kopottas.

Állapot:
780 ,-Ft
4 pont kapható
Kosárba