Az élelmiszerek előállításának élelmezés-egészségügyi szabályzata

A Szabályzatot a mezőgazdasági és élelmezésügyi miniszter a 10/1979. /VI. 16./ MÉM számú rendelettel tette közzé

Szerkesztő

Budapest

'Dr. Nagy István: Az élelmiszerek előállításának élelmezés-egészségügyi szabályzata ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1979
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	83 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	28 cm x 20 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Megjelent 200 példányban.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Általános rendelkezések
Környezetre, épületekre, berendezésekre vonatkozó előírások	3
Az üzemek tisztán tartása	19
Személyi higiénia	28
Élelmiszer előállításával kapcsolatos rendelkezések	32
Ellenőrzés	45
Vegyes rendelkezések	47
Különös rész
Hústermelés (vágás) és húsfeldolgozás	48
Hűtő-fagyasztó tárolás	68
Konzervgyártás	72
Műjéggyártás	76
Üdítőital, széndioxiddal telített ásványvíz, szénsavas ivóvíz előállítása	77
Függelék
A mezőgazdasági szövetkezetek tagjai és az egyéni termelők által történő élelmiszer előállítására, csomagolására, szállítására és forgalomba hozatalára vonatkozó higiéniai előírások	80

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem