kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
| Kiadó: | Mérnöki Továbbképző Intézet |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött papírkötés |
| Oldalszám: | 113 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 23 cm x 16 cm |
| ISBN: | |
| Az élelmiszerekben előforduló mikróbák minőségi vizsgálata | 4 |
| Néhány, az élelmiszeriparban szerepet játszó mikroorganizmus | 4 |
| Baktériumok | 4 |
| Élesztők | 5 |
| Penészgombák | 6 |
| Mikroorganizmusok azonosításának újabb módszerei és problémái | 7 |
| Mikroorganizmusok rendszerezésének problémái | 13 |
| Az élelmiszerekben előforduló mikróbák mennyiségi vizsgálata | 14 |
| A mikróbák számának, mennyiségének meghatározása | 15 |
| Összes csíraszám ill. csíramennyiség | 15 |
| Élőcsíraszám | 47 |
| A mikrobiológiai élelmiszer-szabványok kérdése | 93 |
| Tápközegek | 99 |
| Felsőoldatok, reagensek előírásai | 102 |
| Irodalom | 104 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.