1.034.149
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Az én szakácskönyvem I. (töredék)
| Kiadó: | Előre |
|---|---|
| Kiadás helye: | Bukarest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött papírkötés |
| Oldalszám: | 306 oldal |
| Sorozatcím: | Az Előre Kiskönyvtára |
| Kötetszám: | 20 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 17 cm x 12 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Töredék kötet. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Közismert igazság, hogy az étkezés nem csupán éhségcsillapítás: olyan ételeke kell fogyasztanunk, amelyek biztosítják a szükséges anyagokat szervezetünk zavartalan életműködéséhez, elősegítik... TovábbElőszó
Közismert igazság, hogy az étkezés nem csupán éhségcsillapítás: olyan ételeke kell fogyasztanunk, amelyek biztosítják a szükséges anyagokat szervezetünk zavartalan életműködéséhez, elősegítik egészségünk megőrzését és munkaerőnk megújulását. Napi étkezésünk akkor felel meg mindezeknek a céloknak, ha étrendünket az ésszerű táplálkozás alapelvei szerint alakítjuk ki. Mit kell hát tudnia minden háziasszonynak?Elsősorban azt, hogy a helyes táplálkozás elemi hármasszabálya: változatosság - jó minőség - elegendő mennyiség. Ezért az állati és a növényi eredetű élelmiszerek megfelelő arányban több növényi táplálékra van szükségünk mint állati eredetűre, s a növényi táplálék jó részét - amit csak lehet - fogyasszuk nyersen!
Az emberi szervezet a táplálékfelvétellel teremti meg az életfolyamatokhoz szükséges energiát, amelyet kalóriával mérünk. A kalória tehát bizonyos energiamennyiség, amely a különféle tápanyagoknak a szervezetben történő lebontása során következik. Vissza
Tartalom
| Táplálkozás - korszerűen | 5 |
| Szüksége van-e a háziasszonynak konyhatechnikai ismeretre? | 8 |
| Valamit a fűszerezésről és a sózásról | 12 |
| Miből mennyit? | 16 |
| Ha nincs kéznél mérleg | 18 |
| Mihez mi illik? | 19 |
| Étel a hűtőszekrényben | 21 |
| Előételek | 23 |
| 33 tavaszi leves | 31 |
| 33 nyári, őszi leves | 40 |
| 33 téli leves | 50 |
| Levesbetétek | 59 |
| Csorbák, borsok | 61 |
| Főzelékek, zöldségek - hagyomány és újítás | 72 |
| Zöldsaláta | 72 |
| Zöldbab | 74 |
| Zöldborsó | 78 |
| Spenót | 84 |
| Spárga | 92 |
| Karalábé | 96 |
| Karfiol | 100 |
| Kelkáposzta és kelbimbó | 108 |
| Tök | 114 |
| Zeller | 119 |
| Sárgarépa | 121 |
| Káposzta | 122 |
| Fejes káposzta savanyítása | 126 |
| Paradicsom | 126 |
| Zöldpaprika | 135 |
| Vineta | 137 |
| Gomba | 140 |
| Burgonya | 146 |
| Muszaka - többféleképpen | 155 |
| Vegyes főzelékreceptek | 157 |
| Negyven féle tojás | 166 |
| Szárnyasok | 177 |
| Juhhús | 194 |
| Marhahús | 205 |
| Sertéshús | 223 |
| Disznót vágunk | 237 |
| Vadhúsok | 250 |
| Belsőségekből készül | 270 |
| Pástétomok | 282 |
| Mártások - melegen, hidegen | 288 |
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.