1.031.435

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Az extenzív állattenyésztés Magyarországon

Szerző
Szerkesztő

Kiadó: Kossuth Lajos Tudományegyetem
Kiadás helye: Debrecen
Kiadás éve:
Kötés típusa: Félvászon
Oldalszám: 231 oldal
Sorozatcím: Műveltség és hagyomány
Kötetszám: 12
Nyelv: Magyar  
Méret: 24 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés: Megjelent 800 példányban, fekete-fehér fotókkal illusztrálva. Német nyelvű összefoglalóval.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A pásztorkodás, az állattenyésztés extenzív megnyilatkozása, a magyar népnek évszázadokon át életét meghatározó gazdálkodási ága volt A 18-19. századi honismereti irodalom, majd az etnográfia is... Tovább

Előszó

A pásztorkodás, az állattenyésztés extenzív megnyilatkozása, a magyar népnek évszázadokon át életét meghatározó gazdálkodási ága volt A 18-19. századi honismereti irodalom, majd az etnográfia is hamar felügyelt a jelentős gazdasági ágazatra; s Hermán Ottó áldozatos munkásságát számtalan tanulmány és önálló munka követte. Az állattartás és pásztorkodás annotált bibliográfiája egy teljes kötetet tesz ki. Ennek ellenére a magyar állattenyésztés néprajzi freskóján még igen sok a fehér folt Nem lehetünk elégedettek eddigi eredményeinkkel. Ez elsősorban abból adódik, hogy alapvetően megváltozott tudományunk szemléletmódja, és a korábbi, jobbára morfológiai elemzésen nyugvó, spekulatív következtetések helyébe ma már az anyagi kultúra történetén alapuló következtetéseket állítunk. A népi kultúra, elsősorban a materiális javak vizsgálata nem szakítható el a gazdálkodás és a művelődés történeti útjától. Következésképpen a jelenségeket minden esetben a gazdálkodás és a társadalom egyetemes történetéhez kell mérnünk.
Ilyen meggondolásokkal tűztem célul a magyar, elsősorban szűkebb hazám, a Nagyalföld egykori extenzív állattenyésztési rendszerének feldolgozását. A különböző területeken fellelhető tenyésztési technikák, más szóval a tartásmódok különbségeinek vizsgálata az állattenyésztés és a pásztorkodás néprajzi tanulmányozásának - talán - legfontosabb problémája. A belterjes és külterjes tartásformák fellelhetők még a recens népi kultúrában is. Változatainak skálája azonban az elmúlt száz-százötven évben még sokkal gazdagabb volt. A két alapvető tenyésztési módhoz alapvetően más tenyésztési rendszer, technika, eszközanyag, sőt hagyományanyag kapcsolódik. Mint arra már egy tanulmányomban rámutattam - a rideg és a szilaj szakkifejezések használata erősen problematikus, ezért munkámban elsősorban a közkeletű idegen szót, az extenzívet, illetőleg annak magyarított változatát, a külterjesei használom. Vissza

Tartalom

Előszó 5
I. Az extenzív állattenyésztés kutatásának története és eredményei 7
1. A pásztorkodás kutatásának néhány kérdése 7
2. Vélemények a magyar pásztorkodás rendszeréről 13
3. Vélemények az extenzív pásztorkodás eredetéről és történeti kérdéseiről 20
II. Természetes enyhelyek és éptímények az extenzív teleltetésben 26
1. Dombok és mélyedések 28
2. Erdő 30
3. Nádasok, rétek és folyóvölgyek 35
4. Szárnyék, karám, kosár, esztrenga 39
5. Akol 49
6. Teleltetés szakmakazlak mellett 54
III. A takarmányozás és az extenzivitás 58
1. Passzív takarmányozás 60
2. Gyűjtögető, kaszáló takarmánykészítés 69
3. Szántóföldi takarmány termesztés 75
IV. Migráció és extenzivitás 83
1. Nyaraltatás 88
2. Teleltetés 108
V. A földművelés és állattenyésztés kapcsolata Európában és Magyarországon 121
1. Extenzív gazdálkodás a 18-19. században 129
2. Az intenzív gazdálkodás kialakulása 134
VI. Az extenzív állattenyésztés történeti kérdései 144
VII. Extenzív állattenyésztési formák Európában és az euráziai steppén 162
VIII. Összegezés 178
Irodalom 193
Extensive Viehzucht in Ungarn (Német nyelvű összefoglalás) 125

Szabadfalvi József

Szabadfalvi József műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Szabadfalvi József könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem
konyv