| Kiadó: | Golden Book Kiadó Kft. |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 143 oldal |
| Sorozatcím: | Diétás szakácskönyvek |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 18 cm x 19 cm |
| ISBN: | 963-8232-23-4 |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér illusztrációkkal. |
| Bevezetés | 9 |
| Az emberi élet kor szerinti felosztása | 10 |
| Milyen társadalmi, lélektani hatása van az öregségnek? | 11 |
| Mit lehet tudni az öregedés okairól? | 14 |
| Állapotfelmérés | 15 |
| A bajok és azok megelőzése | 17 |
| A keringés időskorban | 21 |
| Magas vérnyomás | 21 |
| Szívkoszorusér-betegségek | 23 |
| Az idegrendszer időskorban | 28 |
| Az agyi ereken történő súlyos események okozta (cerebrovascularis) kórképek | 28 |
| Az időskori szellemi hanyatlás kérdése | 32 |
| Az emésztőrendszer időskorban | 34 |
| A szájüreg | 34 |
| A szájüreg felépítése és feladatai | 34 |
| A szájüreg baktériumflórája | 39 |
| A szájhigiéne szerepe az öregkorban | 40 |
| Néhány öregkori szájbetegség | 41 |
| Általános betegségek szájtünetei | 44 |
| Gyógyszermellékhatások a szájüregben | 45 |
| A gyomor-bél rendszer | 46 |
| Rákbetegség az emésztőtraktus területén | 47 |
| Kellemetlen állapotok (betegségek) a belek részvételével | 48 |
| Székrekedés | 49 |
| Hasmenés | 51 |
| Székletinkontinencia | 52 |
| Betegségek kölcsönös kapcsolódásai | 52 |
| Az idős emberek érzékszervei | 53 |
| Ízérzés | 53 |
| Szaglás | 53 |
| Hallás | 53 |
| Egyensúlyérzék | 54 |
| Látás | 55 |
| A bőr elváltozásai időskorban | 56 |
| Anyagcsere-betegségek időskorban | 57 |
| Cukorbetegség | 57 |
| A cukorbetegség szövődményei | 60 |
| A mozgásszervek öregkori betegségei | 62 |
| A csontritkulás | 63 |
| Összefoglaló ajánlások | 66 |
| Dietetikai szempontok | 70 |
| Az idős ember étkezése | 71 |
| A kiegyensúlyozott, egészséges, vegyes táplálkozás lényege | 74 |
| Vitaminok, ásványi anyagok | 77 |
| Vitaminok | 78 |
| Ásványi anyagok | 80 |
| Mintaétrend 1 hétre | 84 |
| Receptek | 93 |
| Levesek | 93 |
| Főételek | 102 |
| Saláták | 121 |
| Édességek | 126 |
| Ivólevek, turmixok | 137 |
| Függelék | 140 |
| Fontosabb élelmiszerek, élelmianyagok tápanyagtartalma | 140 |
| Irodalom | 142 |
| Receptmutató | 143 |