| Kiadó: | Őrségi Baráti Kör |
|---|---|
| Kiadás helye: | Őrség |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 267 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 23 cm x 16 cm |
| ISBN: | 963-03-1152-6 |
| Megjegyzés: | Az 1943-ban megjelent a "Magyar táj- és népismeret könyvtára" című sorozat 8. kötetének hasonmás kiadása. |
| Bevezetés | 3 |
| Az őrségi ember ételei | 13 |
| Gyűjtögetés | 13 |
| A csecsemő és a kisgyermek táplálkozása | 21 |
| Ételek | 24 |
| Levesek | 24 |
| Főzelékes ételek | 47 |
| Hús az őrségi konyhán | 67 |
| Disznóölés az Őrségben | 72 |
| Gyors és könnyű ételek. Saláta | 89 |
| Tészták. Sütemények | 96 |
| Az őrségi kenyér | 100 |
| Sülttészták | 117 |
| Tej és tejfeldolgozás | 134 |
| Gyümölcs. Gyümölcs- és egyéb konzerváló művelet. Csemege | 142 |
| Fűszerek. Ízesítők. Ételjárulékok | 150 |
| Italok | 158 |
| Dohányzás | 183 |
| Az őrségi konyha | 186 |
| Élelmiszermegőrzés | 218 |
| Tüzelő | 228 |
| Az őrségi táplálkozás rendje | 230 |
| Összefoglalás | 258 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
