A Börzsöny-vidéki málnatermelő táj gazdaságnéprajza

Szerző

Bali János

Szerkesztő

Szemerkényi Ágnes

Vajda Ambrus

'Bali János: A Börzsöny-vidéki málnatermelő táj gazdaságnéprajza ' összes példány

Kiadó:	Akadémiai Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2005
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	265 oldal
Sorozatcím:	Néprajzi tanulmányok
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	18 cm x 16 cm
ISBN:	963-05-8255-4
Megjegyzés:	Első magyar nyelvű kiadás. Néhány fekete-fehér fotóval, ábrával.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A szerző mintegy tíz éve kutatja a Börzsöny-vidéki málnatermelés gazdaság- és társadalomnéprajzát. A táj falvai közül Nógrádon végzett "mélyfúrást". Vizsgálataiban ugyan a málnatermesztést - mint a táj arculatváltozásának meghatározóját - állította a középpontba, mégis azt nem célnak, hanem eszköznek tekintette, hogy a paraszti világ átalakulásának folyamatát minél alaposabban feltárja.
A Börzsöny-vidék falvai a 20. század második felében egy sajátos fejlődési utat jártak be. Az itt élő emberek a kollektivizálást, majd a kárpótlást követően nem a teljes proletarizáció, sem pedig a farmerré válás mintáját nem követték tömegesen. a Börzsöny-vidék (dombsági) ökológiai adottságai is hozzájárultak a "paraszti árutermelés" hagyományának fennmaradásához. A málnatermeléshez szorosan kapcsolódó sajátos gazdasági stratégia, értékrend és mentalitás egy olyan önálló struktúra, melynek előzményei messzire nyúlnak vissza a hagyományos paraszti gazdaság korszakába, s melynek a modern piaci,... Tovább

Tartalom

Bevezetés 9
I. rész
A BÖRZSÖNY-VIDÉKI MÁLNATERMELŐ TÁJ 11
A Dél-Felföld hagyományos dombsági gazdálkodásának főbb jellemzői 13
A Dél-Felföld és a dombsági övezet a Kárpát-medencében 13
A természeti környezet és a hagyományos gazdálkodás összefüggései 16
A Dél-Felföld dombsági gazdálkodásának sajátosságai 18
A dombsági gazdálkodás kulturális magja 24
A Börzsöny-vidék mint etnikai és gazdálkodási kontaktzóna 28
A Börzsöny-vidék népessége a 19-20. században 28
A Börzsöny-vidéki hagyományos gazdálkodás külső kapcsolatrendszere 31
A Börzsöny-vidék belső tagoltsága 35
A Börzsöny-vidék helye a táji munkamegosztás hagyományos rendszerében 43
A Börzsöny-vidék gazdálkodásának egységesülése, a málnatermelő táj kiépülése 50
Kiegészítő tevékenységek szerepe a paraszti gazdaságban 50
A Börzsöny-vidéki málnatermelő táj kialakulásának gazdaságtörténeti háttere 53
Az intenzív málnatermesztés gyökerei a tájon 69
A Börzsöny-vidéki málnatermesztés üzemszervezeti háttere 72
Más bogyós gyümölcsök termesztése a tájon 74
A mintaadó település: Nagymaros 76
A termelési táj tér- és időbeli kiterjedése 80
Málnatermelő táj, paraszti kertészkedés 90
A termelési táj fogalma 90
A termelési tájak tipológiája 94
A kertészkedés fogalmához 98
A málnatermesztés agrotechnikai sajátosságai a Börzsöny-vidéken 102
A kertészkedés társadalmi beágyazottsága 105
II. rész
A NÓGRÁDI MÁLNATERMESZTÉS 109
A nógrádi málnatermesztés története 111
Előzmények 111
Az első korszak, az 1920-as évek végétől az 1960-as évek elejéig 112
A második korszak, az 1960-as évek elejétől az 1990-es évek elejéig 114
A harmadik korszak, az 1990-es évek elejétől napjainkig 115
A felvásárlási rendszer alakulása a településen 116
A termelőszövetkezet szerepe a helyi málnatermelésben 118
Az intenzív málnatermesztés oldalhajtásai 121
A málna termesztésének színtere - a málnaföld 124
A málnatermesztés éghajlati-ökológiai feltételei 124
A málnatermesztés bázisának változása a 20. században 126
A málnaföldek jogállása, típusai 128
Málnatermelő telephelyek 139
A málnaültetvények építményei 141
A málnatermesztés agrotechnikája és munkakultúrája Nógrádon 144
Fajták, művelési módok 144
A málnaültetvény 150
Telepítés, az első év munkálatai 153
A málnaültetvény felszámolása 161
Egy gazdasági év munkálatai a termő málnásban 161
A málnatermelő kisgazdaságok 199
A málnatermelő gazdaságok kapcsolathálója 199
A málnatermesztés üzemszervezeti háttere 203
A családi gazdaság és a gazdaságon kívüli munkavállalás összefüggései 217
A málnából származó bevételek és a fogyasztási szokások 220
A gazdálkodás generációs mintái Nógrádon 223
Döntéshozatali mechanizmusok, értékrend és mentalitás 230
A nógrádi málnatermelők és a kistermelők főbb típusai 232
Összegzés helyett - a málnatermesztés üzemszervezeti konzerválódásának okai 244
IRODALOM 249