Baromfi a kisgazdaságban 2.

Pulyka-, gyöngytyúk- és galambhústermelés

Szerző

Szerkesztő

Miklósné Dr. Horváth Erzsébet

Lektor

Budapest

'Benedek András: Baromfi a kisgazdaságban 2. ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1986
Kötés típusa:	Ragasztott kemény papírkötés
Oldalszám:	165 oldal
Sorozatcím:	Kertünk, házunk, otthonunk
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:	963-232-266-5
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A kisüzemekben, a háztáji és kisegítő gazdaságokban a kistermelés szempontjából különösen kedvezőnek tekinthető adottságokat nemcsak pecsenyecsirke- és árutojás-termeléssel lehet jól hasznosítani... Tovább

Fülszöveg

Az árutermelő (főként az integrált árutermelésbe vont) kisgazdaságoknak szóló három kötetre tervezett könyv e második kötete a pulyka-, gyöngytyúk- és galambhústermelés ismereteit foglalja össze. Rövid, e termékek kistermelői árutermelésének fejlődését, jelenlegi helyzetét ismertető bevezető után az adóztatás tudnivalóiról és a hitelfelvétel módozatairól tájékoztatják a szerzők az olvasót, majd az egyes ágazatokban kialakult integrációs formákat, a pulyka, a gyöngytyúk és a galamb beszerzésének, elhelyezésének, takarmányozásának, tartásának árutermelő kisüzemekben megvalósítható módszereit ismertetik. Szerződési minták alapján mutatják be a kistermelő és az integráló gazdaság kapcsolatait, jogait és kötelességeit.
A gördülékeny stílusú, a szakma kiváló ismerőiből alakult szerzőgárda által írt könyv remélhetőleg hasznos segítője lesz az árutermeléssel foglalkozó kistermelőknek és az integráló gazdaságok szakembereinek egyaránt.
A mondanivaló megértését jól szerkesztett táblázatok,... Tovább

Tartalom

Előszó	5
A kisüzemi pulyka-, gyöngyös- és galambhústermelés közgazdasági jellemzői (Dr. László Lajosné)	7
A pulyka-, a gyöngytyúk- és a galambhústermelés, -fogyasztás alakulása	7
A kistermelés jövedelmezőségi viszonyai	11
A fejlesztés lehetősége, iránya	12
A termelés feltételeinek megteremtése	14
Amit az adózásról tudni kell	15
Pulykahústermelés (Benedek András)	19
Termelésszervezés	20
A nagyüzem kapcsolatfelvétele a kistermelővel	21
A kapcsolat tartása	22
A pulykanevelésre vállalkozó kistermelővel szemben támasztott követelmények	23
Az elszámolás módja	24
A pulykanevelés három fázisának legfontosabb termelési mutatói	28
Az üzemarányok	29
A pulykahústermelésben szerepet játszó hibridek	30
A hazánkban forgalmazott hibridek	31
A pecsenyepulyka utónevelése	34
A pulyka-utónevelő és berendezése	34
Az utónevelő épület	34
Az utónevelő gépészeti és technológiai berendezései	34
Állománysűrűség	44
Az előnevelt pulykák szállítása, fogadása	45
Istállóklíma a utónevelés alatt	52
A hőmérséklet	52
A páratartalom	54
A szellőztetés	54
A megvilágítás	56
A takarmányozás	57
Az itatás	62
A vágás időpontja	63
Nyilvántartások	63
A gondozás alapelvei	65
A pecsenyepulykával szemben támasztott minőségi követelmények	67
A pecsenyepulyka átadásakor előforduló hibák	68
Általános minőségi követelmények a szabvány szerint	68
A pecsenyepulyka átadása vágásra, szállítása	70
Gyöngytyúkhústermelés (Pintér Levente)	73
Forgalmazás, termelésszervezés	75
A gyöngytyúkhústermelésben szerepet játszó hibrid	77
A pecsenyegyöngyös nevelése	79
A pecsenyegyöngyösnevelés feltételei (intenzív nevelés)	80
A nevelőépületek előkészítése a naposállatok fogadására	81
A naposgyöngyösök fogadása, almozás	83
Állománysűrűség	84
Szellőztetés, páratartalom	86
Fűtés, hőigény	87
Megvilágítás	88
Takarmányozás, itatás	89
Takarmánykiegészítés	93
Általános tennivalók	93
A félintenzív nevelés	95
Elhelyezés, előkészítés a fogadásra, állománysűrűség	96
Kifutóztatás	96
Hőmérséklet	96
Megvilágítás	97
Almozás	98
Takarmányozás, itatás	98
Testtömeg-gyarapodás	98
A pecsenyegyöngyössel szemben támasztott minőségi követelmények	100
A pecsenyegyöngyös szállítása	102
Higiéniai és állategészségügyi tudnivalók	105
Galambhústermelés (Dr. Ballai Attila)	109
Termelésszervezés	109
A kisüzemi galambhústermelésben szerepet játszó fajták	112
Speciális haszongalambfajták	113
A texán	114
Óriás posta	116
Carnoau	117
A king fajta	118
A húsgalamb-előállítás	121
A tenyészanyag-megválasztás szempontjai	121
Szaporaság	122
Hústermelés	125
Tenyészgalambok elhelyezése, tartása	128
A galambházzal szemben támasztott követelmények	130
A törzsállomány gondozása	136
Volieres húsgalambtartás	137
Ketreces húsgalambtartás	138
Tenyésznövendék galambok nevelése	141
Takarmányozás, takarmányértékesítés	142
Tenyésznövendék galambok takarmányozása	146
A húsgalambbal szemben támasztott minőségi követelmények	147
Húsgalambok átadása vágásra, szállításra	149
Irodalomjegyzék	151
Függelék	153
1. melléklet	155
2. melléklet	158

Témakörök

Mezőgazdaság > Állattenyésztés > Technológia, általános
Mezőgazdaság > Állattenyésztés > Baromfi > Egyéb
Mezőgazdaság > Állattenyésztés > Baromfi > Galamb
Mezőgazdaság > Állattenyésztés > Baromfi > Pulyka
Mezőgazdaság > Termékfeldolgozás > Állat > Hús
Mezőgazdaság > Enciklopédiák, kézikönyvek
Mezőgazdaság > Növénytermesztés > Takarmányozás > Egyéb

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem