775.792

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig

A 100 legjobb disznótoros finomság

Szerkesztő

Kiadó: STB Könyvek Könyvkiadó Kft
Kiadás helye: Kistarcsa
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 80 oldal
Sorozatcím: A 100 legjobb
Kötetszám: 80
Nyelv: Magyar 
Méret: 20 cm x 14 cm
ISBN: 963-9444-08-1
Megjegyzés: Fekete-fehér illusztrációkkal.

Tartalom

Előszó5
Toros hagyományok10
A sertés húsrészei11
Bontott húsrészek12
Hagyományos disznótoros ételek
Azonnal süthető friss házikolbász13
Babgulyás sertéshússal54
Bácskai májas hurka29
Bőrös malackaraj ropogósan21
Boros sertéstokány60
Cikakáposzta24
Csécsi vagy abált szalonna32
Csülkös káposztaleves18
Csűrdöngölős55
Disznósajt sertésvérrel57
Disznótoros pecsenye35
Disznótorosleves64
Erdélyi rakott káposzta42
Extra disznósajt72
Flekken32
Fokhagymás tekercs23
Füstölt virsli64
Göcseji pecsenye24
Gyors kenőmájas70
Hagymás vér40
Hargitai sertésborda28
Herepörkölt46
Kásás hurka56
Kemencés káposzta38
Kenőmájas31
Kocsonya68
Kolbászhúsos sertéskaraj44
Kolbászhússal töltött oldalas67
Körömpörkölt 67
Leves véreshurkával40
Lucskos káposzta44
Magyar gépsonka22
Magyaros húspástétom50
Májas hurka14
Májas hurka egyszerűen36
Majoránnás sertéstokány58
Marsall máj65
Orjaleves47
Palóc tojáshalom61
Párolt vese60
Pezsgős párolt káposzta62
Pirított sertésmáj47
Pirított vese velővel58
Rántott sertésláb66
Savanyított májleves41
Savanyú tüdőleves19
Sertésnyelv vörös lében62
Sertéspörkölt56
Sertésvelő tojással65
Sonkás rakott káposzta45
Sült füstölt káposzta53
Sült füstölt csülök43
Szaftos töltött káposzta34
Szarvasgombás disznósajt52
Székely sertéscsülök52
Székelygulyás48
Töltött csülök49
Töltött sertésláb66
Töltött sertésláb másképpen66
Tormás malac- vagy sertéshús59
Toroskáposzta54
Vagdalt húspogácsa48
Velőropogós71
Véres hurka16
Véres hurka egyszerűen37
Vesevelőleves42
Zsemlés véres hurka38
Feldolgozott, tartósított finomságok20
Angolszalonna36
Citromos füstölt kolbász27
Csabai paprikás szalámi23
Császárhús25
Disznósajt17
Erdélyi szalonna26
Főzőkolbász18
Füstölt kenyérszalonna39
Füstölt májas hurka20
Füstölt sonka14
Füstölt tokaszalonna28
Gyulai kolbász30
Házi disznósajt50
Hidegen készült kolbászkrém33
Kányádi húskrém15
Kolozsvári szalonna26
Mortadella68
Pácolt sertésnyelv70
Prágai sonkapác16
Sózott szalonna30
Száraz kolbász41
Zsírolvasztás41
Hájasok, pogácsák, egyebek
Almás béles75
Borízű hájas pogácsa76
Hájas tészta krémeslapnak73
Hájas tészta másképpen74
Hajtogatott töpörtyűs pogácsa63
Húsos lángos51
Karácsonyi pogácsa76
Leveles hájas73
Omlós hájas kifli77
Ropogós hájas74
Szilvalekváros hájas kifli77
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem