BBC GoodFood Világkonyha 2012. június

Tartalom

Napi menü
Készítsük el ma este 8
Ropogós halfilé hasábburgonyával
Barbecue-csirkecombok káposztasalátával
Gyors banánfagylalt
Nagyszerű négyes 16
Frissen és fagyasztva is 20
Kukoricás csirkeleves
Nyári rakott hal
Marhahúsos cannelloni
Csirke francia módra, szalonnával és zöldborsóval 29
A GoodFood séfjei
Jenei Tamás & Magos Zoltán 31
Livornói halleves, édesvízi halakra komponálva
parmezános, parajkrémmel töltött ravioli
Kiskakas (kakóca) kétféleképpen főzve
Esküvő szezon
Különleges esküvői édességek 35
Cukros esküvői korongok, fűszerkeverék, mentás nyalóka, csokoládés-málnás macaron 35
Levendulás cukor 38
Egészségesen
Kevesebb hús, több zöldség 42
Krémes sonkás-gombás sült
Zsázsás csirkesült
Gyors chili krémes-snidlinges tört krumplival
Gulyás másképp 44
Főételek vacsorára 48
Csirkemell avokádósalátával
Párolt citromos tilápia teriyakiszósszal
Mosolyra csábít a cseresznye 52
Fahéjas hajdinapalacsinta cseresznyével 52
Szezonja van
Cukkini ötször 54
Töltött cukkinivirágok olívás öntettel
Fűszeres pulykával töltött sült cukkini
Rácsos cukkini fenyőmaggal és fetával
Cukkinis-cheddaros rakott krumpli
Cukkinis-risoni tésztás sült
Babra megy 59
Disznóbab petrezselyemmel, fetával és mandulával 61
A tökéletes nyári uzsonna 65
Jeges tea -e gy kis trükkel
Habcsókos epertorta
Kapros bucik füstölt lazaccal s uborkával
Hétvégére
Nyári menü 6 főre 75
Vajban eltett fűszeres rák
Mézes-vaníliás madeleine
Bogyós gyümölcsök borhabbal
Bárányborda paprikasalsával 77
Könnyű köretek 80
Piknikklasszikusok 82
Mini húsos piték
Baconbe csomagotl csirkecomb
Réteges saláta parmezános pirítóssal
Frei Tamás receptjei 84
Vietnami csirkehúsleves babcsírával
Burmai királyrák ananásszal s kurkumával
Bleu d'Auvergne aszalt gyümölcsökkel
Tapasbár a tévé előtt 88
füstölt csirkenyárs
Spanyol tortilla karamellizált hagymával
Manchegós-birsalmás paszta
Hónapról hónapra
Jamie Oliver: Sertésdagadó kétféle mártással 94
Karafiáth Orsolya receptjei 96
harcsapaprikás túrós csuszával, zellersaláta

Témakörök