| Kiadó: | Grafo Könyvkiadó és -terjesztő Kft. |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 127 oldal |
| Sorozatcím: | Dr. Oetker |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 26 cm x 19 cm |
| ISBN: | 963-9485-04-7 |
| Megjegyzés: | Egészoldalas színes fotók illusztrálják a könyvet. |
| Dzsemek | |
| Málna-cseresznyedzsem | 8 |
| Szederdzsem dióval | 8 |
| Alma-körtedzsem vodkával | 10 |
| Körtedzsem egressel | 10 |
| Eper-rebarbara-málnadzsem | 12 |
| Cseresznyés ribizlizselé | 12 |
| Narancs-sárgarépadzsem kesudióval | 14 |
| Karamellás körtedzsem | 16 |
| Szilvadzsem passiógyümölccsel | 16 |
| Áfonya-almadzsem | 18 |
| Fűszeres almadzsem kávéval | 18 |
| Pikáns gesztenyedzsem | 19 |
| Vörösboros dzsem bogyós gyümölcsökből | 20 |
| Őszibarackdzsem málnával | 20 |
| Csokoládés meggydzsem | 22 |
| Csokoládés körtezselé | 22 |
| Málnadzsem | 24 |
| Citromos eperdzsem | 24 |
| Ananászdzsem nektarinnal | 26 |
| Pezsgős őszibarackzselé | 26 |
| Kókusz-ananászkrém | 28 |
| Kókuszos cseresznyedzsem | 28 |
| Eper-sárgabarackdzsem | 30 |
| Eperdzsem almával | 30 |
| Citromos ananászdzsem whiskyvel | 32 |
| Narancszselé | 32 |
| Narancs-áfonyadzsem | 34 |
| Málna-kividzsem | 34 |
| Sárgabarackdzsem banánnal | 36 |
| Fahéjas meggy-almadzsem | 36 |
| Gyömbéres rebarbaradzsem | 38 |
| Meggydzsem passiógyümölccsel | 38 |
| Málna-szeder-áfonyadzsem teával | 40 |
| Zselé zöld teával | 40 |
| Könnyű csipkebogyódzsem | 42 |
| Nektarinos csipkebogyódzsem | 42 |
| Karamellás szilvadzsem | 43 |
| Szilvadzsem almával | 43 |
| Birs-almadzsem | 44 |
| Birs-körtedzsem | 44 |
| Cseresznyedzsem rebarbarával | 46 |
| Áfonya-málnadzsem | 46 |
| Könnyű narancs-grapefruit-lekvár | 48 |
| Narancsos fügedzsem | 48 |
| Lemon-curd | 50 |
| Nektarindzsem tojásszilvával és sárgadinnyével | 50 |
| Különleges szilvalekvár | 52 |
| Eperdzsem | 52 |
| Zselék | |
| Körtezselé almaborral | 54 |
| Vérnarancszselé Camparival | 54 |
| Vörösborzselé karambolával | 56 |
| Cseresznye-fehérborzselé | 56 |
| Mentás alma-körtezselé | 58 |
| Mazsolás almazselé | 58 |
| Rebarbara zselé Camparival | 60 |
| Kávézselé | 60 |
| Citromzselé | 62 |
| Narancsos rebarbarazselé | 62 |
| Fahéjas bodzazselé | 64 |
| Bodza-szilvazselé | 64 |
| Fehérboros almazselé | 66 |
| Málna-egreszselé | 68 |
| Borzselé rózsavirággal | 68 |
| Gyömbérzselé citrusokkal | 70 |
| Ribizlizselé szederrel és meggyel | 70 |
| Meggy-szederzselé | 72 |
| Meggyzselé őszibarackdarabokkal | 72 |
| Mentás szőlőzselé | 74 |
| Vörösboros meggyzselé | 74 |
| Chutney-k, mártások | |
| Sárgadinnye-paprika chutney | 76 |
| Paprika-ananászmártás újhagymával és sóskával | 76 |
| Provánszi mártás | 78 |
| Őszibarackmártás fügével | 80 |
| Sárgabarack-paradicsom chutney | 80 |
| Borssal ízesített édesköményzselé | 82 |
| Fűszeres paradicsomzselé | 82 |
| Paradicsom-paprika gyümölcsökkel | 84 |
| Csípős sárgabarack chutney | 86 |
| Ananász chutney | 86 |
| Bombay chutnay | 88 |
| Virgina mártás | 88 |
| Delhi chutney | 89 |
| Csípős paradicsom ketchup | 89 |
| Kalifornia mártás | 90 |
| Szilva chutney | 90 |
| Zellermártás paradicsommal és paprikával | 92 |
| Memphis mártás | 92 |
| Pikánsan és édesen eltett zöldségek, gyümölcsök | |
| Provánszi marinírozott zöldség | 94 |
| Édes-savanyú tök | 96 |
| Marinírozott juhsajt | 98 |
| Fűszeres gomba olajban | 98 |
| Magyar zöldségsaláta | 100 |
| Marinírozott padlizsán | 102 |
| Zöldfűszer-fokhagyma-olajbogyó | 102 |
| Borban-ecetben eltett paprika | 103 |
| Fűszeres sárgabarack | 104 |
| Édes-savanyú-erős szilva | 104 |
| Pfalzi füge | 106 |
| Pfalzi konyakos birs | 106 |
| Rumos meggy | 108 |
| Vörösboros birsalma | 108 |
| Ginben eltett gyümölcsök | 110 |
| Diós szilva konyakban | 110 |
| Málnapálinkában érlelt málna | 112 |
| Ananász fehér rumban | 112 |
| Tanácsadó | 114 |
Folytatás Microsoft-tal