Befőzés édesen és pikánsan

Szerző

Dr. Oetker

Szerkesztő

Neulaender Márta

Fordító

Török Irén

'Dr. Oetker: Befőzés édesen és pikánsan ' összes példány

Kiadó:	Grafo Könyvkiadó és -terjesztő Kft.-Magyar Könyvklub
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1996
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	109 oldal
Sorozatcím:	Dr. Oetker-csíkos könyvek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 15 cm
ISBN:	963-548-324-4
Megjegyzés:	Egész oldalas színes fotók illusztrálják a könyvet.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A befőzésről általában	8
Gyümölcsök és zöldségek eltevése	10
Felszerelések és segédeszközök	14
A befőzéshez szükséges készítmények	16
Mélyhűtés	18
Szárítás	22
Dzsemek, lekvárok, zselék	24
Alma-birsalmazselé	34
Alma-kivi-avokádódzsem mazsolával és zöld borssal	56
Alma-narancsdzsem bodzavirággal	52
Ananász-citromdzsem	56
Áfonya-körtezselé	46
Birsalma-cukkinidzsem	36
Birsalma-körtezselé bodzabogyóval	44
Cseresznyedzsem whiskyvel	49
Egres-málnadzsem	55
Egres-narancs-nektarinzselé	48
Egres-őszibarackdzsem	52
Egreszselé szőlővel	39
Eper-ananászdzsem	54
Eperdzsem	33
Eper-nektarindzsem	37
Eper-ringlódzsem	58
Eper-szilvadzsem	45
Eperzselé pezsgővel	49
Földiszeder-meggyzselé almadarabkákkal	42
Füge-nektarindzsem whiskyvel	42
Meggydzsem	36
Mentazselé	45
Mirabella-nektarin-kividzsem	44
Mirabella-répa-almadzsem	46
Narancs-citromlekvár	38
Narancs-citromzselé	55
Pezsgőlé ribizlivel	39
Rebarbara-málnadzsem	58
Ribizli-cseresznyezselé	37
Ribizlidzsem Camparival	33
Ribizli-őszibarackzselé	34
Ribizlizselé	47
Szilvalekvár	48
Szőlőzselé mentával	59
Zöld passiógyümölcsdzsem szilvával	54
Befőzés különleges fortéllyal	60
Édes-savanyú paprika és paradicsom	70
Földközi-tengeri savanyúság	72
Körte, másképpen	70
Különleges meggykompót	73
Pikáns dinnye	71
Chutney-k, szószók, ketchupok	74
Ananászchutney	78
Mangochutney	80
Paradicsom-paprikaketchup	82
Paradicsom-paprikaszósz	79
Provánszi mártás	81
Szilvás hagymaketchup	83
Zöldségszósz	78
Savanyúságok	84
Ecetes bab	90
Ecetes tarka paprika	90
Ecetes uborka	91
Ecetes uborka cukkinivel	94
Eltett juhsajt	94
Fűszeres cékla	92
Paradicsom ecetben eltéve	94
Tarka vegyes savanyúság	92
Alkoholban eltett gyümölcsök és likőrök	96
Alma és ananász Calvados-ban	105
Áfonya konyakban	101
Dinnye ginben	102
Eperlikőr	103
Narancslikőr	102
Pfalzi konyakos birsalma	101
Rumos fazék	104
Szederlikőr	103
Szilva és dió Armagnac-ban	103

Témakörök

Dr. Oetker

Dr. Oetker műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Oetker könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem