Kiviteli gyümölcsfajtáink

Előszó

A M. kir. Külkereskedelmi Hivatal megbízásából az érés sorrendjében állítottam össze az értékesítés szempontjából fontosabb gyümölcsöket, amelyek, a világpiacokon öt év óta szerzett tapasztalataink alapján, a külföldi fogyasztók igényeinek legjobban megfelelnek és hazai viszonyaink között a legkitűnőbb minőségben termeszthetők.
Célunk a külföldi fogyasztók és hazai termesztők tájékoztatása arra vonatkozólag, hogy a magyar gyümölcs milyen tetszetős és beltartalma milyen értékes.
A M. kir. Külkereskedelmi Hivatal kezdeményezésére és anyagi támogatásával indultak meg 1933-ban és folytatódnak ma is az Orsz. m. kir. Chemiai Intézetben a C vitamin-kutatások. Ezeknek a tudományosan megalapozott vitamin kisérleteknek az eredményeit, mint a külföldi gyümölcsök által le nem győzhető értékeket, - amelyek a magyar föld és magyar éghajlat optimális együttműködésének a termékei, - továbbá a cukor- és savtartalom adatait tesszük közzé összefoglalóan elsőízben ebben a munkában. Ezek az adatok - ismerve a külföld ilyenirányú vizsgálati eredményeit - a magyar gyümölcs megdönthetetlen versenyeszközei.
A természet utáni színes felvételek anyagát, amelyek a gyümölcsök átlagos méreteit tükrözik vissza, a M. kir. Kertészeti Tanintézet, a Gyümölcstermesztők Országos Egyesülete, a M. kir. Szőlészeti Központi Kisérleti Állomás és számos itt fel nem sorolható gyümölcs- és szőlőtermesztő bocsátotta rendelkezésemre, akiknek ez úton is hálás köszönetet mondok.
Budapest, 1938. január.
BEKE LÁSZLÓ Vissza