1.034.809
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Magyar Szakács 1934. augusztus
Szakácsművészeti és diétetikai folyóirat/IX. évfolyam 8. szám
| Kiadó: | Magyar Szakácsok Köre |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 8 oldal |
| Sorozatcím: | Magyar Szakács |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 30 cm x 23 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Korabeli hirdetésekkel illusztrálva. Megjelenik havonta. Nyomtatta a "Jókai" nyomda rt., Budapest. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Mesterséges édesitők és édesités kérdése.(Cukorpótlékok-pótcukrok.)
akik a háboru nélkülözéseit akár itthon, akár a frontokon végigcsinálták, tanuságot tehetnek arról, hogy milyen nehéz a... Tovább
Előszó
Mesterséges édesitők és édesités kérdése.(Cukorpótlékok-pótcukrok.)
akik a háboru nélkülözéseit akár itthon, akár a frontokon végigcsinálták, tanuságot tehetnek arról, hogy milyen nehéz a szokott módon készült ételekről, illetve azok megszokott izéről lemondani. Különösen sokan nélkülöztük az édes ételeket, édességeket. Éppen ezért nem oszthatjuk azoknak a diétetikusoknak véleményét, akik bizonyos betegek étrendjéből még az édes iz emlékét is szeretnék eltüntetni. A cukorbetegek és elhizott emberke étrendjére gondolunk, mivel ezekből az étrendekből a cukrot egyrészt a cukoranyagcserezavar miatt, másrészt elhizottaknál a cukor magas tápértéke miatt kell elhagyni. Azonban nincsen semmi akadálya annak, hogy az édesizt ügyes konyhatechnikai fogásokkal pótoljuk. Legfeljebb nem adjuk nyakló nélkül, nagy adagokban az édességeket az ilyen betegeknek, hanem csak mutatóba, ajándékba, kis mennyiségben. Mert különben csakugyan a szigoru diétetikusoknak lesz igaza, hogy a bőségesen mért édesizü ételek, csakhamar megkivántatják a cukorbeteggel és elhizottal a valódi cukrászatot! Vissza
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.