1.031.459

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Húsipari géptani gyakorlatok

Húsipari szakképesítések tankönyve

Szerző
Lektor

Kiadó: Agrárszakoktatási Intézet
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 269 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 24 cm x 17 cm
ISBN: 963-9185-90-6
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés3
Munkavédelem, tűzvédelem4
Műhelyrend6
A gyakorlat lefolyása7
Ellenőrző kérdések7
Általános géptani gyakorlatok8
Gépelemek8
Kötőgépelemek8
Csavarok9
A csavarkötések szerelése13
Szegecsek, szegecskötések14
Ékek, ékkötések14
Reteszek, reteszkötések16
Hegesztés17
Forrasztás17
Ragasztás18
Forgó mozgást közvetítő gépelemek19
Tengelyek19
Tengelykapcsolók21
Csapágyak22
Erőátviteli gépelemek, hajtások26
Szíjhajtás27
Lánchajtás28
Dörzskerék-hajtás30
Fogaskerékhajtás31
Pneumatikus és hidraulikus hajtás32
Pneumatika33
Hidraulika40
Ellenőrző kérdések41
Csővezetékek43
Csőszerelvények46
Tömítések49
A csőrendszerek ellenőrzése és javítása50
Csőszerelés51
Szállítóberendezések53
Kisgépek szerelése53
Szállítószalag, görgősor55
Folyadék- és légszállító gépek57
Térfogatkiszorításos szállítógépek57
Örvénygépek63
Ellenőrző kérdések63
Húsipari géptani gyakorlatok67
Általános szakmai ismeretek67
Szerkezeti anyagok67
Korrózió és kondenzáció68
Higiénia69
A gépek, burkolatok kialakítása69
Higiéniai berendezések71
Karbantartás78
Felügyelet, vizsgálat, javítás79
A géphibák oka és jellege81
Ellenőrző kérdések82
Az állatvágás gépei83
Magaspálya, konvejor83
Emelőgépek90
Magaspályamérleg92
Rögzítő- és kábítóberendezések93
Marhakábító97
Sertéskábító103
Vérgyűjtő berendezések109
Ellenőrző kérdések113
Szőrtelenítő gépek113
Testmosó gépek114
Forrázógépek116
Kopasztógépek119
Perzselő- és utótisztító gépek125
Bőrfejtő gépek132
Hasítógépek143
Fűrészek144
Sima vágóélű hasítógépek154
A húshűtők technológiai berendezései157
Ellenőrző kérdések159
A darabolás-csontozás gépei160
Bőrke-, ínleválasztó gépek163
Melléktermék-feldolgozó gépek167
Vágási melléktermék-feldolgozó gépek167
Darabolóüzemi melléktermék-feldolgozó gépek171
Zsírolvasztógépek179
Ellenőrző kérdések186
Húsfeldolgozó gépek187
Aprítógépek188
Finomaprítók és egyéb aprítógépek201
Keverőgépek208
Ellenőrző kérdések210
Töltőgépek211
Zárógépek221
Ellenőrző kérdések227
A tartósítás gépei228
A sonkagyártás fejlesztési irányai228
Pácológépek229
Füstölőberendezések238
Főzőberendezések242
Füstölő-főző berendezések245
Klímaberendezések247
Ellenőrző kérdések251
Csomagológépek252
Poharaszsír-csomagoló gép253
Kamrás csomagológép254
Mélyhúzásos csomagológép257
Tömlőtasakos csomagológép263
Gyűjtőcsomagoló és rakományrögzítő gépek265
Ellenőrző kérdések266

Berszán Gábor

Berszán Gábor műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Berszán Gábor könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem
konyv