1.035.018
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kisüzemi húsipari gépek
| Kiadó: | Agroinform Kiadóház |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 172 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | 963-502-618-8 |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér ábrákat tartalmaz. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Könyvünk az állatvágási, húsfeldolgozó tevékenység megindításához, eredményes folytatásához és fejlesztéséhez kíván kisüzemi gépészeti útmutatót nyújtani. A gépismertető keretében összefoglaljuk a... TovábbElőszó
Könyvünk az állatvágási, húsfeldolgozó tevékenység megindításához, eredményes folytatásához és fejlesztéséhez kíván kisüzemi gépészeti útmutatót nyújtani. A gépismertető keretében összefoglaljuk a technológiai alapismereteket. A könyv és a gyártókra vonatkozó információ alapján a válalkozó támpontot kap ahhoz, hogy átalakításhoz, bővítéshez, új létesítmény beindításához milyen gépeket válasszon. Segítséget kap ahhoz is, hogy a vállalkozásához igénybe vett tervező, fejlesztő részére miképpen határozza meg - mint megbízó, beruházó - a feladatot. Vállalkozókon kívül haszonnal forgathatják a könyvet érdeklődő, a fejlődéssel lépést tartó szakemberek, szakgéptant tanuló diákok.A könyv előzménye a 15 éve, negyedévenként megjelenő Húsipari gépészet (Prodinform, majd Agroinform kiadás) c. referáló kiadvány, valamint az 1990-1991-ben két füzetben megjelent első kiadás. Korábbi kiadványainkat mintegy 200 gépgyártó termékére alapoztuk. Az átdolgozott kiadás készítésekor megkerestük a gyártókat az információk kiegészítése céljából. A gépismertetőt kibővítettük a kereskedelem, üzemfenntartás berendezéseivel, valamint az üzem létesítése, fejlesztése, leállítása c. fejezettel... Vissza
Tartalom
| Bevezetés | 7 |
| A kisüzemek és a kisüzemi gépek jellemzői | 9 |
| Az állatvágás és a melléktermék-feldolgozás gépei | 11 |
| A sertésvágás gépei | 12 |
| A marhavágás gépei | 24 |
| A melléktermék-feldolgozás gépei | 29 |
| A darabolás, csontozás gépei | 39 |
| Húsfeldolgozó gépek | 49 |
| Alapgépek | 51 |
| Klipszelő gépek | 66 |
| Ikergépek | 68 |
| Sonka- és gyorsételgyártó gépek | 72 |
| Hőkezelő- és klímaberendezések | 86 |
| Csomagológépek | 104 |
| A kereskedelem eszközei | 113 |
| A technológiát kiszolgáló gépek | 119 |
| Műszerek | 119 |
| Energiaszolgáltatás | 127 |
| Anyagmozgatás | 134 |
| A higiénia eszközei | 143 |
| Karbantartás | 153 |
| Munkavédelem | 156 |
| Az üzem létesítése, fejlesztése, leállítása | 161 |
| Irodalom | 167 |
| Gépgyártók jegyzéke | 169 |
Témakörök
Berszán Gábor
Berszán Gábor műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Berszán Gábor könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.