Bevezetés a gabonakonyhába

Szerző

Nyers Csaba

Budapest

'Nyers Csaba: Bevezetés a gabonakonyhába ' összes példány

Kiadó:	BioTer Bt.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2001
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	103 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:	963-00-4074-3
Megjegyzés:	Néhány fekete-fehér ábrával illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A gabonák mindent tudnak, amit a korszerűnek nevezett és agyonreklamázott táplálékok nem tudnak. Könnyen és gazdaságosan termelhetők, és tárolhatók. Tápanyagban gazdagok, ízletesen, változatosan elkészíthetők - laktatók, olcsók, egészségesek!
Hiszem és vallaom, hogy a jövő orvostudományának nem a gyógyszer és a sebészeti kés lesz a legfőbb eszköze, hanem a megelőzés és a helyes életmód, s ennek szerves részeként a táplálkozástudomány. Ebben rejlik egészségünk záloga.
Rövid életünket a túlélésért játsszuk. A következőket érdemes átgondolnunk:
"Amíg fiatalok vagyunk, mindent elkövetünk egészségünk ellen, sajnos, sokszor sikerrel. Amikor megöregszünk, mindent elkövetünk egészségünkért, sajnos, akkor más sikertelenül."

Tartalom

A természetes konyha	3
Gyakorlati gabonakonyhai aranytanácsok	7
Rövid áttekintés a honfoglaláskori magyar konyháról	19
Süssünk-főzzünk gabonából
kenyérgabonánk a búza	25
búzacsíra-életcsíra	29
rizs	31
köles	35
hajdina	41
tönkölybúza	44
árpa-árpagyöngy	56
zab	59
rozs és a tritikálé	62
szezámmag	65
lenmag	67
amarant	70
kukorica	72
A hosszú élet titka	75
vöröshagyma és a fokhagyma	75
cékla	77
torma	79
paprika	80
feketeribizli	82
virágpor	83
sütőtökmag és a napraforgómag jótékony hatásai	85
dió	87
ginzeng-gyökér	88
olívaolaj	90
Néhány gondolat...	92
a sertéshúsról	92
a mikrohullámú sütőről	99