1.140.018
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Bio-befőzés
Budapest
| Kiadó: | Biokultúra Egyesület |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 64 oldal |
| Sorozatcím: | Biokultúra füzetek |
| Kötetszám: | 2 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | 963-03-9966-0 |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér fotókkal, illusztrációkkal. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Szeretettel ajánlom...e kis könyvet Seléndy Szabolcsnak, aki a kezdetektől fáradhatatlanul dolgozik a hazai biokultúráért. Továbbá ajánlom dr. Solti Gábornak, az egyesület jelenlegi elnökének,... Tovább
Előszó
Szeretettel ajánlom...e kis könyvet Seléndy Szabolcsnak, aki a kezdetektől fáradhatatlanul dolgozik a hazai biokultúráért. Továbbá ajánlom dr. Solti Gábornak, az egyesület jelenlegi elnökének, abból az alkalomból is, hogy végre megtaláltam és közkinccsé tehetem az aranyalma befőtt receptjét. Az ő kérésére évek óta mindhiába kerestem az - általam csak mesékből ismert - gyümölcs házi befőzésének leírását. Míg végre ráakadtam egy 1925 körül keletkezett mű alapján napjainkban kiadott kóser szakácskönyvben. Mindkettőjüknek köszönöm, hogy lehetővé tették e kis kötet megjelenését.
Legfőképpen azonban kedves Olvasóimnak ajánlom kötetemet.
Környezetszennyezés, környezetvédelem, egészséges életmód, biokert, bioélelmiszer - naponta hallható fogalmak. Mit takarnak? Gyorsan feledésbe merülő divathóbortot, vagy törvényszerű reakciót környezetünk változására? Ez a nyolcvanas évek elején még eldöntendő kérdésnek számított Magyarországon. Vissza
Tartalom
Szeretettel ajánlom... 4Hogyan lehet kertünkből biokert? 5
Kit keressünk - beszerzési formák 6
Röviden a "hagyományos" segéd- és adalékanyagokról 9
Házi befőzés tartósítószerek nélkül 12
A munkafolyamatok sorrendje 13
Részletes tanácsok 14
Hogyan válasszuk ki a megfelelő tartósító eljárást? 17
Melyik módszert válasszuk? 17
Receptek 18
Zord napokra eltett napsugár (gyümölcskészítmények) 18
Egészségesebb téli étrendet (zöldségkészítmények) 41
Amivel dolgozhatunk 56
Ökológiai (bio) élelmiszerek feldolgozásakor felhasználható anyagok 56
Felhasználható irodalom 60
Receptmutató 61
Katona Zsuzsa
Katona Zsuzsa műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Katona Zsuzsa könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal