Biogazdálkodás

Az ökológiai szemléletű gazdálkodás kézikönyve/Az ellenőrzés és minősítés legújabb szabályaival - gazdáknak

Szerző

Seléndy Szabolcs

Lektor

Dr. Sárközy Péter

Dr. Roszik Péter

Budapest

'Seléndy Szabolcs: Biogazdálkodás ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1999
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	232 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-356-215-5
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Tisztelt Olvasó!
Mondanivalóm válogatása, írása során legnagyobb segítségemre az 1993-tól megjelent háromkötetes Biogazda sorozat és sok-sok alkotója, írója volt. Bővizű forrásból meríthettem,... Tovább

Tartalom

Ajánlás	9
Előszó	11
Mi a biológiai gazdálkodás?	13
Kis biotörténelem	14
Történeti visszatekintés	14
Táplálékunk minősége	15
Főbb gazdálkodási rendszerek	17
Biodinamikus gazdálkodás	17
Szervesbiológiai gazdálkodás	18
Eredmények, lehetőségek	20
A modell: Németország	22
Gyakorlati tudnivalók	24
A talaj és művelése	24
Vetésforgó, zöldtrágyázás	27
Talajjavítás, tápanyagpótlás	31
Változatosság, ellenállóság	35
Növényápolás	36
Gyomszabályozás	36
Szelíd növényvédelem	38
A gazdálkodás folyamata	46
Hol lehet biogazdálkodni?	46
Átállás és beállás	46
Gépesítés és energiaigény	50
Szántóföldi növények	56
Gabonafélék	56
Egyéb hasznos növények	59
Gyökér- és gumós növények	59
Hüvelyesek	61
Olajnövények	63
Rost- és olajnövények	64
Zöldtrágyának valók	65
Tömegtakarmány-termesztés	66
Gyepgazdálkodás	68
Kertészeti növények	70
Zöldségtermesztés	70
Gyógy- és fűszernövények termesztése	75
Gombatermesztés	77
Gyümölcstermesztés	78
Szőlőtermesztés	82
Állattartás	86
Etikai kérdőjelek	86
A hagyományos és a biogazdálkodás	88
Szarvasmarha	90
Juhászat	92
Kecske	93
Sertés	94
Baromfi	97
Egyéb állatok	99
Feldolgozás	101
Módszerek, termékek	103
Bioszőlő-feldolgozás és borkészítés	104
Állati termékek feldolgozása és tárolása	104
Tárolás	105
Módszerek és a tárolt áru védelme	105
Ellenőrzés és minősítés	110
Gazdaságosság és támogatás	111
Bevételek, jövedelem	112
A támogatási rendszer	115
Piac, kereskedelem	117
Értékesítési formák	117
Világ- és európai kereskedelem, tendenciák	118
A hazai biokereskedelem és fejlesztése	121
Biogazdálkodás Magyarországon	123
A kialakulástól napjainkig	123
Egyesület a biokultúráért	125
Tervek a biogazdálkodás fejlesztéséről	126
Biokultúra itthon és külföldön	126
Biogazdaságok országszerte	127
Galgafarm	127
Krisna-völgyi biofarm és indiai kulturális központ	129
Ökológiai falutervezés Gyűrűfűn	129
A Jákotpusztai ETO-farm	130
Kishantosi példa	131
Thsege biofarm	132
Térségi gazdálkodás	133
Gazdálkodás a Zöld-szigeten (Szentendrei-sziget)	133
A Ráckevei-Soroksári-Duna Ökorégió	134
Természetközeli gazdálkodás a Kiskunságban	135
Környezetileg Érzékeny Területek	136
Biofarmok minden égtájon	139
Sokszínű német gazdaságok (Hof Stedebach, Velbert-Neviges, Aunkofer, Haashof, Willman, Ökokommuna, Sambach)	139
Közösségi támogatású farm Angliában	141
Közép-Walesi állattartó farm	141
Burgenlandi parasztgazdaság	142
Welgersdorfi osztrák rezidencia	144
Biodinamikus gazdaság Svájcban	144
Kis Föld (Kleine Aarde), Hollandia	145
Organikus farmok az USA-ból (Ehrhard, Salatin)	145
Új-Zélandi farmok (Belcher, Croskery, Jamieson, Common property, Henderson, Hoon Hay Valley)	147
Vissza a nagyvárosból - Brazília (Ribeira, Campinas)	150
Ökofalu Ithaca mellett (USA)	151
Előírások, szabályozók	152
IFOAM irányelvek	152
Az Európai Unió minősítési rendszere	152
A Biokultúra Egyesület ellenőrzési és minősítési rendszere	155
Biogomba termesztése és feldolgozása	157
Biogazdálkodásban (is) használható, ajánlott termékek	159
A biobor készítésének technológiai elemei	163
A bioboltok ellenőrzési rendszere (Biokultúra Egyesület)	167
A biogazdálkodásra való áttérés támogatása (FM rendelet)	168
Részlet a pályázati felhívásból	170
A mezőgazdasági termékek és élelmiszerek előállításának ökológiai termelési módjáról és jelöléséről. (Készülő FM rendelet)	172
Irodalom	174
Függelék (Biotermékek előállításának és minősítésének feltételrendszere - Biokultúra Egyesület, 1997)	175

Témakörök

Seléndy Szabolcs

Seléndy Szabolcs műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Seléndy Szabolcs könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem