Biokémia I-II.

I.: Szénhidrátok, lipidek, nukleinsavak, vitaminok és koenzimek/II.: Aminosavak, peptidek, fehérjék, enzimek

Szerző

Lektor

Budapest

'Dr. Antoni Ferenc: Biokémia I-II. ' összes példány

Kiadó:	Magánkiadás
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1991
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	410 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 15 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

I. KÖTET
Szénhidrátok	1
Monoszaharidok	4
Szénhidrátok optikai aktivitása, a királis centrum	4
A monoszacharidok szerkezete vizes oldatban, mutarotáció	9
A monoszacharidok jellemző kémiai reakciói	14
Monoszacharidok redukciója	14
Monoszacharidok oxidációja	16
Észterképzés	18
Éterképzés	20
Glikozidos kötés kialakulása	22
Savak és lúgok hatása a szénhidrátokra	22
Fontosabb monoszaharidok és származékok	23
Pentózok	24
Hexózok és származékaik	24
Diszaharidok és oligoszaharidok	27
Diszaharidok	28
Poliszaharidok (glikánok)	32
Homopoliszaharidok	32
Cellulóz	33
Keményítő	34
Glikogén	36
Heteropoliszaharidok	38
Glikoproteinek, proteoglikánok és glikózaminoglikánok	43
Glikoproteinek	44
Glikózaminoglikánok összefoglalása	45
Baktérium sejtfal poliszaharidok	47
Vércsoport antigének szénhidrát része	49
Egyéb poliszaharidok	49
Szénhidrátok emésztése és orvosbiológiai jelentősége	50
Összefoglalás	53
A szénhidrátok biológiai jelentősége	53
Néhány tápanyag szénhidrát tartalma	54
Lipidek	54
Általános tulajdonságok	54
Zsírsavak	56
Zsírok és olajok	63
Foszfatidsav származékok	66
Plazmánsav és plazménsav származékok	71
Szfingolipidek	74
Foszfoszfingolipidek (szfingofoszfatidok)	76
Glikoszfingolipidek	76
Gangliozidok	78
Szulfatált glikolipidek (szulfatidok)	79
A biológiai membránok, a foszfor- és glikolipidek előfordulása	80
Viaszok	83
Szterinek	83
Terpének és terpénszármazékok	89
Epesavak	93
Szteroid Hormonok	95
Kortikoszteroidok	95
Női nemi hormonok (ösztrogének és progesztinok)	97
A hím nemi hormonok és az androgének	100
Eikozanoidok	103
Zsíroldékony vitaminok	107
A-vitamin	107
D-vitamin	108
E-vitamin	111
K-vitamin	111
Zsíroldékony koenzimek	114
Nukleinsavak	115
Az öröklésért felelős anyag felfedezése	115
A nukleinsavak építőkövei	117
A purin és pirimidin bázisok	119
A nukleozidok	121
A nukleotidok	122
Bázis és nukleozid analógok	125
A polinukleotid lánc és elsődleges szerkezete	130
A polinukleotid lánc másodlagos szerkezete	132
A DNS kettős hélix	132
A DNS szerkezet változások alapja	136
A DNS szerkezet változásai	143
Az egyszálú nukleinsavak másodlagos szerkezete	148
A zárt, curkuláris dns szerkezete	151
A zár, DNS helyi szerkezetváltozásai	154
A DNS molekula hossza, információ tartalma, másolása	162
A DNS kémiai módosítása: a mutációk	165
Rekombinációs dns technológia, nukleinsav hibridizálás az orvosi gyakorlatban	171
Az RNS	180
A tRNS	183
A rRNS	185
A snurp-ok	187
Az RNS enzimként is működhet	188
Vitaminok és koenzimek	196
Vízoldékony vitaminok és koenzimek	199
B1 vitamin, tiamin (aneurin)	199
B2 vitamin, riboflavin	200
Nikotinsavamid (niacin, PP vitamin)	202
B6 vitamin, piridoxin (adermin)	204
Pantoténsav	205
C-vitamin, aszkorbinsav	206
Biotin (H-vitamin)	208
Fólsav	209
B12-vitamin, kobalamin www.kingsofacts.hu	213
A pirrolkinolin kinon (pqq) koenzim	214
Az inozitol és kolin	215
A mioinozitol legfontosabb származékai	216
Kolin	220
Acetilkolin	221
Porfinek és szinezék anyagok	222
II. KÖTET
Aminosavak	1
Aminosavak szerkezete, elnevezése	1
A természetes aminosavak térszerkezete	12
Az a-aminosavak előfordulása, előállítása	16
Az a-aminosavak fizikai és kémiai tulajdonságai	17
Az aminosavak abszorpciós spektruma	22
Az aminosavak reakciói	23
Az aminocsoport reakciói	23
A karboxilcsoport reakciói	25
Az oldalláncok reakciói	26
Az aminosavak színreakciói	27
Az aminosavak elválasztása	29
Aminosavak szerepe az élő szervezetben	31
Peptidek és a peptidlánc szerkezete	33
A peptidkötés	33
Peptidek szerkezetfelderítése	35
Peptidek szintézise	39
Peptidek fizikai és kémiai tulajdonságai	40
A peptidek izoelektromos pontja	41
Peptidek és fehérjék kimutatása	41
Peptidek térszerkezet	42
A peptidek biológiai szerepe. Fontosabb peptidek	54
Peptid hormonok	56
A hipofizis és hipotalamusz peptid hormonok	57
A hipofizis elülső lebeny hormonok	58
Növekedési hormon - Prolaktin - Chorio-Szomatomam-motropin hormon csoport	58
Glikoprotein hormon csoport	60
Pro-Opiomelanokortin (POMC) peptid család	62
Hipofizis hátsó-lebeny hormonok	63
Oxitocin és Vasopressin	63
A pankreász és az emésztő rendszer peptid hormonjai	64
Az inzulin	65
Glukagón	69
Szomatosztatin	69
Pankreász Polipeptid	69
Gastrointestinális hormonok	70
Polipeptid antibiotikumok	70
Baktérium sejtfal és tokanyag peptidek	72
A fehérjék és funkciójuk	74
Bevezetés	74
A fehérjék osztályozása	76
A fehérje molekula nagysága és alakja	79
A fehérjék izolálása és tisztítása	80
A fehérjék elektromos töltése	80
A fehérjék elsődleges szerkezete és az evolúció	81
A fehérje szerkezeti "hierarchiája" - az önszerveződés	84
A fehérjék negyedleges szerkezete	88
A fehérjék denaturálása	88
A fehérjék immunogén tulajdonsága	89
Fontosabb fehérjék	90
A vérplazma fontosabb fehérjéi	90
Szérum albumin	90
A véralvadási fehérjék: Fibrinogén - Fibrin	92
A komplement fehérjék	94
Immunglobulinok	94
Az immungobulin osztályok	98
Interferonok	100
Interleukinok	100
Lipoproteinek	100
Fibrilláris (fibrózus) fehérjék	102
Kollagén	102
Elasztin	104
Keratin	105
Fibronektin	106
Laminin	106
Lipokolinok	107
Oxigént szállító fehérjék	107
Mioglobin (Mb)	108
Hemoglobin (Hb)	110
A globin rész	111
A hemoglobin színképe	113
A hemoglobin alloszterikus fehérje	114
A hemoglobin negyedleges szerkezetének változása az oxigenizáció során	115
A hemoglobin oxigenizáció kooperatív mechanizmusa	118
A biszfoszfoglicerát (BPG) csökkenti a hemoglobin O2 affinitását	119
A CO2 kötődése a hemoglobin terminális aminocsoportjához csökkenti az oxigén affinitását	120
A hemoglobin polimorfizmus	122
Kóros hemoglobinok	123
A fehéjék lebontása	124
Enzimek	125
Bevezetés	125
Enzimreakciók	126
Az enzimek elnevezése és osztályozása	126
Az enzimek kémiai reakciók alapján történő azonosításának problémái	129
Enzimkofaktorok	130
Izoenzimek, polimorfizmus	132
Az enzimek mint katalizátorok	135
Az enzimkatalízis termodinamikája	135
Az enzimreakciók kinetikája	138
A Michaelis konstans és a maximális reakciósebesség meghatározása	144
Az enzimműködés kvantitatív jellemzői	145
Az enzimaktivitást befolyásoló tényezők	146
Az enzimaktivitás pH függése	147
Az enzimaktivitás gátlása	148
Enzimaktivitás reverzibilis gátlása	148
Enzimaktivitás irreverzibilis gátlása	156
Az enzimek aktiválása	157
Az enzim szerkezete és működése közötti kapcsolat	158
Az aktív centrum és az enzimkatalízis mechanizmusa	158
A fehérjekonformáció szerepe az enzim működésében	166
Multienzim rendszerek	168
Enzimek működésének szabályozása	169
Szabályozóenzimek	169
A sejtanyagcsere szabályozásának mechanizmusai	170
Az allosztérikus szabályozás molekuláris mechanizmusa	173
Appendix	179
Enzimek elnevezése	179

Témakörök

Természettudomány > Kémia > Biokémia
Természettudomány > Biológia > Biológia, általános > Biokémia

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem