Biokémia I-II.

Kézirat

Szerző

Szerkesztő

'Fábián Ferenc: Biokémia I-II. ' összes példány

Kiadó:	Tankönyvkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1980
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	882 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Kézirat. Tankönyvi szám: J3-1116 és J3-1116/a. A könyvek 858 példányban jelentek meg. 235 fekete-fehér ábrával illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

E jegyzet megszerkesztésével olyan anyagot kívántunk közreadni, amely mindenféle egyetemi biokémiai oktatás korszerű követelményeinek megfelel (kivéve bizonyos klinikai biokémiai vonatkozások tekintetében az orvostudományi egyetemek biokémiai oktatását). Ebből következőleg a jegyzet anyaga talán túl sok bármely konkrét oktatási tematika szempontjából. Éppen ennek a felismerése vezetett bennünket arra, hogy az anyagot lehetőleg kis, kerek egészet képező fejezetekre osszuk, s ezen belül is jól kiemelt, világos tagolásban adjuk elő az anyagot. Így könnyű rövidített, de logikusan felépülő tanmeneteket összeállítani. Egy, az intermedier anyagcserét hangsúlyozó tanmenet pl. a III. részt, egy, a fehérjék szerkezetét, funkcióját, bioszintézisét hangsúlyozó tanmenet az V. és VI. részt teljes egészében elhagyhatja. Úgy véljük azonban, hogy a tudományművelési szakokon (biológus, biokémiára specializálódó vegyész és biológus-mérnök) kitűzhető a jegyzet egész anyagának a feldolgozása.
Az anyag feldolgozásánál a szerves kémia és a fizikai kémia alapfogalmainak elemi fokú ismeretét feltételeztük, bizonyos biológiai, főleg citológiai és genetikai elemeket azonban a vegyész előképzettségű hallgatókra való tekintettel igen röviden tárgyalunk.
A jegyzet készítésénél didaktikai-technikai szempontokból, de a Biokémiai Tanszék tématerületétől távoleső fejezetekben (intermedier anyagcsere, fehérjeszintézis) tematikailag is erősen támaszkodtunk az utóbbi években igen népszerűvé vált kitűnő amerikai tankönyvre, Lehninger "Biochemistry"-jére, valamint Dickerson és Geis "Proteins"-ére.
Az egyes fejezeteket bevezető részletes tartalomjegyzékben megjelöltük a szerzőket, azt, aki a kérdéses fejezet első fogalmazását készítette, és azt továbbra is gondozta. A jegyzet azonban igazi kollektív munka eredménye. A kollektíva minden tagja többé-kevésbé minden fejezetet elolvasott, és a végleges szöveg elkészítését folytonos szervezett és ad hoc viták segítették.
A letisztázott szöveg végső korrigálása Pintér Katalin tanársegéd munkája. Vissza

Tartalom

ELSŐ KÖTET
ELŐSZÓ 5
ELSŐ RÉSZ: Az élő világ anyagi felépítése és szerveződése 7
1. Az élő szervezetek anyagi felépítése 7
2. Az élő szervezetek szupramolekuláris és sejtes szerveződés e 25
3. Az élőlények és környezetük 37
MÁSODIK RÉSZ: A szervezetek kémiai építőkövei 51
4. A szénhidrátok 51
5. A lipidek 73
6. Az aminosavak és fehérjék 91
7. A nukleinsavak és alkotórészeik 103
HARMADIK RÉSZ: A fehérjék szerkezete és funkciója 127
8. A fehérjekutatás fizikai-kémiai, preparatív és analitikai módszerei 127
9. A fehérjék vizsgálata a szerves kémia hagyományos módszereivel 167
10. A fehérje molekulák háromdimenziós szerkezete 209
11. A természetes fehérje fonalak 259
12. Hemoproteidek; az oxigén transzportja és raktározása a gerincesekben 267
13. A fehérjék mint enzimek 283
14. A vérplazma fehérjéi 321
15. Az immunválasz fehérjekémiai alapjai 329
16. A lipoproteidek és a membránok szerkezete 343
NEGYEDIK RÉSZ: Az enzimek és az anyagcsere általános mechanizmusai 359
17. Az anyagcsere áttekintése - alapfogalmak, kísérleti módszerek 359
18. Az enzimreakciók mint az anyagcserefolyamatok elemi lépései - koenzimek 373
19. A bioenergetika alapjai és az ATP-ciklus 395
20. Az enzimreakciók sebességét befolyásoló tényezők; a reguláció elemi mechanizmusai 413
MÁSODIK KÖTET
ÖTÖDIK RÉSZ: A kémiai energia felszabadítása 437
21. Az energiaszolgáltató folyamatok áttekintése 437
22. A szénhidrátok elégetése 443
23. A zsírsavak oxidációja 475
24. Az aminosavak elégetése 493
25. A citrát-ciklus 531
26. A terminális oxidáció és az oxidatív foszforiláció 551
27. A fotoszintetikus elektrontranszport és foszforiláció 599
HATODIK RÉSZ: A kémiai energia felhasználása 623
28. A szénhidrátok bioszintézise 623
29. A lipidek bioszintézise 647
30. A nitrogéntartalmú anyagok bioszintézise 659
31. Membrán transzport 705
32. Az izomműködés 719
HETEDIK RÉSZ: A specifikus makromolekulák bioszintézise 757
33. A specifikus makromolekulák bioszintézisének áttekintése; alapfogalmak 757
34. A replikáció 779
35. A transzkripció 809
36. A transzláció 821
37. A genetikai kód 845
38. A fehérjeszintézis regulációja 861

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem